Notas de prensa
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ACISA REPARTE 500 EUROS EN PREMIOS EN LA II RUTA DE LOS VINOS GALLEGOS Y EN LA I FIESTA DE LOS CHÍCAROS, QUE SE CELEBRAN DURANTE TODO EL FIN DE SEMANA.
Ribadeo, 11 de noviembre de 2011. Esta noche dan comienzo en Ribadeo la II Ruta de los Vinos Gallegos y la I Fiesta de los Chícaros, que organiza ACISA.
El presidente de la asociación, Francisco Iriarte, explica que “dentro de las jornadas Mar de Ribadeo teníamos las lapas, los erizos y en esta ocasión tocan los chícaros o bígaros. Tenemos que coincidir con las mareas para que desde la Cofradía de Pescadores puedan salir a capturarlos. Ahora los tenemos y aprovechando que hacemos la segunda ruta de los vinos gallegos todos aquellos que degusten estos caldos recibirán una ración/tapa de bígaros. Este año cada establecimiento ofrecerá el vino gallego que desee, porque al haber tantas variedades ellos son los que eligen”.
Iriarte subraya que “los que degusten un vino gallego podrán sellar una cartulina en la que hay 42 casilleros, 1 es un comodín que pueden sellar en cualquier establecimiento asociado a ACISA y el resto entre los locales que participan en la ruta de los vinos y en la fiesta de los bígaros. Los que consigan 12 sellos entrarán en el sorteo de vales de compra. Pondremos en juego 5 vales de 100 euros cada uno para consumir en nuestro comercio asociado hasta finales de este mes”.
El presidente de la Asociación de Comerciantes, Industriales, Servicios y Autónomos de Ribadeo dijo que “el año pasado la ruta de vinos tuvo un gran éxito y este año pensamos que al estar mejor configurada tendrá una mayor acogida, animamos a la gente a degustar estos caldos y los chícaros, un producto muy conocido en esta zona entre los vecinos y los residentes. Será una fiesta entretenida. La hemos alargado un día más, porque con las lapas nos dijeron tanto los hosteleros como los clientes que les había sabido a poco, y entonces arrancamos esta noche. Esperemos que sea un éxito y que no quede ningún bígaro en ningún establecimiento”.
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SIGUEN EN A DORADA DO CANTÁBRICO HASTA EL DOMINGO LAS JORNADAS DE LA FABA.
Ribadeo, 11 de noviembre de 2011. Hasta el próximo domingo, 13 de noviembre, siguen en el restaurante A Dorada do Cantábrico las jornadas de la faba que daban comienzo el pasado día 4.
Los amantes de esta legumbre aún están a tiempo de saborearla con almejas, con navajas, con marisco, con jabalí, con ciervo, con morros de cerdo, con callos de ternera y con vieiras, pero la cocina de A Dorada do Cantábrico también propone ensalada templada de fabas y fabada asturiana. El precio de las raciones oscilará entre los 8 y los 10 euros.
El cocinero y propietario de A Dorada do Cantábrico, Miguel González, señala que “las jornadas de la faba están teniendo una buena acogida entre nuestra clientela. A los que no hayan venido todavía les animamos a hacerlo durante este fin de semana”.
Las reservas para degustar la faba se pueden hacer en el propio restaurante o llamando al siguiente número de teléfono: 982 129 608.
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CONTINÚA EN EL RESTAURANTE SAN MIGUEL EL MES DE LA CAZA Y LOS FRUTOS DEL BOSQUE.
Ribadeo, 11 de noviembre de 2011. Con éxito se está celebrando en el restaurante San Miguel de Ribadeo el mes de la caza y los frutos del bosque. Su cocina ha elaborado suculentos platos para hacer las delicias de nuestros paladares. En sus instalaciones en el puerto deportivo será posible degustar perdiz, venado, jabalí, liebre, setas, castañas o frambuesas, entre otras propuestas.
Los platos que podrán saborear a lo largo del mes de noviembre los que se acerquen estos días al restaurante San Miguel son: terrina de setas del Mondigo con vinagreta de otoño, menestra de setas a la crema, rissoto de shiitake y foie, perdiz de tiro al chocolate y cebollitas glaseadas, perdiz braseada en nido de col verde y lombarda, media perdiz con fabas de la Reserva de la Biosfera del Eo, solomillo de venado a la pimienta verde y frutos del bosque, cordón blue de jabalí de nuestros montes relleno de queso de tetilla y liebre del coto de Santa Cruz de Múdela a la cazadora. Los postres: pastel de castañas y salsa de frambuesas, helado de arándanos con crema de arroz y frutas silvestres y tulipa de biscuit de boletus edulis y chocolate caliente.
El teléfono del restaurante San Miguel para hacer reservas es el 982 129 717.