Nesta quinta xornada da súa particular Ruta Xacobea, a Pescada do Pincho de Burela chega ao “fin do mundo” xusto unha semana antes de regresar á súa orixe en Santiago de Compostela.
O Parador Costa da Morte, ubicado na costa de Muxía (A Coruña) xunto á Praia de Lourido e dentro do Camiño de Fisterra, ofrece desde este xoves e ata o domingo unha deliciosa receita de “Pescada do Pincho de Burela, caldo corto, percebe e aire de pementón”.
Construído respectando a topografía da ladeira natural e con espectaculares vistas ao mar, sobre cantís e praias, a media hora deste parador atópase o impresionante Faro do Cabo Fisterra, bautizado polos romanos como “o fin do mundo”, lugar sempre vinculado á navegación e ás lendas.
O Camiño 2020 do “Peixe de Burela” achégase xa ao seu destino en Compostela: será a vindeira semana de novo na Praza do Obradoiro, ao pé da Catedral de Santiago, no Parador Hostal dos Reis Católicos con novas receitas de Pescada de Burela.
E farao tras visitar os fogóns de nove Paradores ubicados en sete comunidades autónomas diferentes: Navarra, Cantabria, Castela e León, Andalucía, Extremadura, Asturias e Galicia.
A campaña combina a gastronomía, a calidade dos produtos pesqueiros da lonxa de Burela, a rede de Paradores e o Camiño Xacobeo. As principais protagonistas son dúas das especies máis importantes da lonxa de Armadores de Burela, que tamén colabora nesta iniciativa: a pescada do pincho e o bonito do norte.
Esta acción promocional baséase na importancia da “Orixe e Destino Galicia”, xa que a pescada e o bonito saen do porto de Burela e volven a Galicia seguindo o Camiño de Santiago a través dos restaurantes de paradores que están ubicados nas diferentes rutas xacobeas: o Camiño Mozárabe, a Vía da Prata, o Camiño de Madrid, o Camiño Norte, o Camiño Francés e o Camiño de Fisterra.
Esta acción enmárcase dentro das accións de promoción de OPP Lugo incluídas no seu Plan de Produción e Comercialización anual e contan coa cofinanciación da Xunta de Galicia e o Fondo Europeo e Marítimo da Pesca.
