Vega explica que “desde o Grupo Parlamentario Popular de Galicia cremos que é esencial a creación dunha estratexia de dinamización do sector cárnico galego, con mesas de participación de todos os axentes da cadea de valor do sector, para analizar e dar solución aos retos presentes e futuros” debido á relevancia deste sector e á existencia de antecedentes de plans estratéxicos para outros sectores que comparten a mesma importancia, como é o sector vitivinícola ou o lácteo.
Un sector fundamental
O popular considera “fundamental” ao sector primario en Galicia que é o principal sector para moitas comarcas e que supón o 6,9% do PIB da economía galega. Vega indica que o sector cárnico, concretamente, xera máis de 70.000 postos de traballo e que está vencellado a máis de 61.000 explotacións que superan as 400.000 toneladas de produción de carne. Así mesmo, son 231 as empresas dedicadas á industria cárnica en Galicia. Con 1.300 millóns de euros facturados no ano 2018 e 3.449 traballadores, o sector cárnico posúe un valor económico de 37 millóns de euros.
O presidente da Comisión 7ª do Parlamento de Galicia defende, polo tanto, “a potenciación do sector cárnico galego en relación á profesionalización dos gandeiros e á capacidade de competir nos mercados nacionais e internacionais”. Nese sentido, o parlamentario nomea tanto ao sector porcino, como ao ovino, caprino, equino, bovino, avícola e cunícola.
Indicacións Xeográficas Protexidas
Existen ata tres indicacións xeográficas protexidas dentro do sector da carne en Galicia. A I.X.P. Ternera Gallega, que aglutina case 8.200 produtores activos, 100 industrias, 96.472 canais certificados, 21.369 toneladas de carne producida e ata 122 millóns de euros facturados. A I.X.P. Lacón Gallego, que conta con 191 explotacións, 15 industrias, matadoiros e salas de despece, 7,4 toneladas e un valor económico de 50 millóns de euros. E, por último, a I.X.P. Vaca Gallega e/ou Buey Gallego, con 683 produtores activos, 21 industrias, 334 canais certificados, 138 toneladas de carne e un valor económico de 550 millóns de euros segundo datos do ano 2018.