Moncho Castro, o propietario do establecemento, fai un balance positivo: “o balance é moi positivo. Sobre todo o que notamos é que os clientes se animaron a probar as variedades que non son tan habituais. Agora estes vindeiros días cos encargos que estamos a recibir é cando realmente notaremos o efecto que ten a festa”.
A 8ª Festa da Empanada de Pastelería Anduriña, de Foz, inclúe unha exposición de homenaxe á Coral Polifónica de Foz, que a piques está de cumprir 40 años. Moncho Castro lembra que “todos os anos por estas datas organizamos unha mostra de fotos. E neste 2022 a protagonista vai ser a Coral Polifónica de Foz. Ata o mes de setembro poderanse verse arredor de corenta fotografías e como hai tantas imaxes despois do verán en setembro amosaremos outras tantas instantáneas mais, que estarán expostas no noso local ata a vindeira Festa da Empanada”.