Explicar por qué Lugo es un destino tan especial para los visitantes es tan sencillo como reconocer la riqueza natural, cultural y gastronómica que nos rodea. Nuestra provincia destaca por su diversidad paisajística, con la majestuosa Ribeira Sacra, la inmensa Terra Cha, la tranquilidad de Ancares-Courel o la impresionante costa de A Mariña, y la histórica ciudad de Lugo, con su emblemática muralla romana, declarada Patrimonio de la Humanidad. Estos parajes únicos se complementan con una oferta gastronómica reconocida, amparada bajo nuestra marca …E para comer, Lugo, que pone en valor los productos autóctonos y la tradición culinaria que nos diferencia.
La hostelería en Lugo es mucho más que una actividad económica: es parte de nuestra identidad, nuestra cultura y nuestro día a día. Los bares, restaurantes, cafeterías y locales de ocio no solo son espacios para comer y beber, sino escenarios donde se construyen relaciones, se comparten vivencias y se fortalece el tejido social. En esta provincia, la hostelería es un motor que vertebra pueblos y ciudades, que da vida a nuestras calles y que es fuente de orgullo para quienes formamos parte de ella.
Así como España es conocida por ser “un país de bares y felicidad”, Lugo lo es por la excelencia y calidez de su servicio, por su compromiso con la calidad y por la pasión que sus empresarios y trabajadores dedican a cada cliente. La tradición de hospitalidad que defendemos tiene en Santa Marta, patrona de la hostelería, un símbolo de atención, servicio y dedicación. Cada 29 de julio celebramos su día reconociendo el esfuerzo constante de quienes hacen posible que la hostelería sea una “industria de la felicidad” para lugareños y visitantes.
La hostelería es un pilar fundamental para la economía provincial. Más allá del empleo que genera y del valor añadido que aporta, contribuye a mantener vivas nuestras tradiciones gastronómicas, apoyando a productores locales y promocionando nuestra cocina única, que combina los mejores productos de la tierra y del mar con recetas ancestrales y propuestas innovadoras. Lugo es un destino gastronómico que atrae a turistas de toda España y del extranjero, que buscan experiencias auténticas y de calidad. De hecho, la marca …E para comer, Lugo se ha convertido en un referente para reconocer y valorar esta riqueza.
Pero la importancia de la hostelería en Lugo va mucho más allá. Es un espacio social fundamental. La pandemia, las crisis climáticas y otros momentos difíciles han evidenciado el papel esencial que juegan nuestros establecimientos: abiertos siempre con vocación de servicio, refugio y comunidad.
Por todo ello, en este Día de Santa Marta queremos destacar el compromiso y la dedicación de todos los hosteleros y todos los trabajadores del sector en nuestra provincia. Gracias a su trabajo, Lugo no solo es un lugar para disfrutar de sus paisajes y patrimonio, sino también para saborear y compartir la esencia de nuestra tierra. La hostelería en Lugo es mucho más que comida y bebida, es tradición, identidad y felicidad.
Cheché Real
Presidente da Asociación Provincial de Empresarios de Hosaelería e Turismo de Lugo