Foz ultima os preparativos para a primeira Festa do Chicharrón que se celebrará na localidade esta fin de semana

Foz, 8 de maio de 2014. O Concello de Foz ultima os preparativos para a primeira edición da Festa do Chicharrón, que se celebrará este fin de semana, sábado e domingo. E, dentro dos actos previos ao festexo gastronómico, onte celebrouse na Casa da Cultura unha mesa redonda na que participaron o alcalde, Javier Jorge Castiñeira, e tres xubilados do mar que recordaron a época na que este peixe tivo unha gran importancia para a economía focense.

O rexedor municipal explicou que a charla coloquio de onte “foi moi bonita e entrañable, hai que agradecerlles aos tres relatores a súa dispoñibilidade e que contaran as súas experiencias sobre a pesca do chicharrón ou xurelo no noso pobo, que viviu sempre con moita importancia esta pesca. Eu creo que temos unha débeda con este peixe, porque deixou moitos cartos na nosa localidade en anos difíciles, de fame, como se falou onte. E a día de hoxe segue sendo unha pesca importante, un produto que se exporta dende A Mariña, e concretamente dende Foz, onde temos unha empresa transformadora, quizais a máis grande da nosa localidade, que é Pescados Rubén e está transformando o chicharro para envialo conxelado a outros países de Europa e de Asia. Polo tanto o recoñecemento é pola súa historia e tamén porque actualmente aínda hai moita xente traballando no noso concello, tanto nas lanchas que o pescan como na industria focense que transforma este produto”.

Javier Castiñeira engadiu que os tres participantes na mesa redonda “Moncho de Chila, Mario de Pena e Paco O Paparuxo xunto co público asistente contaron diferentes anécdotas ilustrando o que foi a historia recente desta pesca na nosa vila. Recordaron cando había moitos barcos que se dedicaban á pesca do chicharrón dende primeiros de novembro ata febreiro, que era a época deste peixe, e comentaron tamén que a baía do Masma, da ría de Foz, era un dos puntos principais do Cantábrico onde se pescaba este peixe. Despois levábase a outros portos, incluso en barcazas”.

O alcalde comentou tamén que “estamos cos preparativos da festa, que vai ser no Campo da Cabana durante este fin de semana, sábado e domingo, e vamos ter a degustación do chicharrón no Campo da Cabana, onde haberá chicharros lañados á brasa, tamén cocidos e con rustrido de aceite de Quiroga e ademais en empanada, que tamén está moi bo. Quero invitar a todos a pasar este fin de semana en Foz e degustar un produto autóctono da nosa Mariña lucense”.