Burela, 25 de setembro, 2020. Esta fin de semana terminan as xornadas gastronómicas “Orixe & Destino Galicia”, unha campaña da Organización de Produtores Pesqueiros de Lugo e Paradores que tivo lugar durante as últimas dez semanas nos restaurantes da rede de Paradores de Turismo de España ubicados nas distintas rutas do Camiño de Santiago.
O Parador Hostal dos Reis Católicos, na Praza do Obradoiro de Santiago de Compostela, acolle ata o domingo 27 de setembro a derradeira etapa do camiño coa súa receita de “Pescada do Pincho de Burela en sidra e mazá en texturas”.
“Orixe & Destino Galicia” é unha campaña de promoción de OPP Lugo e Paradores que combina a gastronomía, a calidad do produto pesqueiro de Burela e a importancia da Orixe e Destino Galicia; na que dúas das principais especies da lonxa ABSA de Burela, o Bonito e a Pescada de Burela, foron percorrendo as distintas rutas cara Santiago.
Este Camiño Gastronómico, con orixe e destino en Compostela, tivo lugar durante as últimas dez semanas nos restaurantes da rede de Paradores de Turismo de España ubicados nas diferentes rutas do Camiño de Santiago: o Camiño Mozárabe (Parador de Granada, Andalucía); a Vía da Prata (Parador de Mérida, Extremadura); o Camiño de Madrid (Parador de La Granja, Segovia, Castela e León); o Camiño Norte (Parador de Santillana del Mar, Cantabria; e Parador de Cangas de Onís, Asturias); o Camiño Francés (Parador de Villafranca del Bierzo, Castela e León; e Parador de Olite, Navarra); e o Camiño de Fisterra (Parador Costa da Morte, Muxía, A Coruña).
Agora, xa de volta en Santiago de Compostela, destino de millóns de peregrinos, a Pescada do Pincho de Burela esta fin de semana será a protagonista gastronómica nun dos hoteis máis luxosos e belos da rede de Paradores: coñecido como Hostal dos Reis Católicos, o Parador de Santiago mistura historia, arte e tradición, e ubícase na Praza do Obradoiro formando coa catedral un ángulo de espectacular beleza nunha das capitais máis visitadas do mundo.
A Orixe & Destino perfectos para pechar a segunda edición desta campaña de promoción na que o “Peixe de Burela” percorreu os fogóns de nove Paradores ubicados en sete comunidades autónomas diferentes: Navarra, Cantabria, Castela e León, Andalucía, Extremadura, Asturias e Galicia.
Esta acción enmárcase dentro das accións de promoción de OPP Lugo incluídas no seu Plan de Produción e Comercialización anual e contan coa cofinanciación da Xunta de Galicia e o Fondo Europeo e Marítimo da Pesca.
O “Peixe de Burela” completa as súas Rutas Xacobeas Gastronómicas
Relacionado
A cantante e instrumentista asturiana Mónica Acevedo actuará en formato solista, mentres que o equipo do local ofrecerá un menú especial con pratos como o tartar de xarda, gañador do “Ribadeo Sabe”, gazpachuelo de tempada, lomo de sardiña con berenxena afumada, cóctel de lagostinos, bonito de Burela con melocotón asado e sopa de cebola, e solombo de porco celta con xudías tenras. A cita comeza ás 21:15, con prazas limitadas e reserva imprescindible.
A xornada incluíu tamén o IV Torneo de Pádel, que continuará durante a fin de semana. O evento, organizado polo Concello xunto con ASAPA e Miño Vivo e coa colaboración da Xunta, recupera unha iniciativa nacida hai catro anos a petición da mocidade, coa intención de consolidala no tempo. O tenente de alcalde, Marcos García Lombardero, destacou a alta participación —catro veces maior ca na primeira edición— e agradeceu a implicación de entidades, colaboradores e asistentes, así como a presenza de representantes da Xunta, do Parlamento e da Deputación.
Adultos, nenos, familias, grupos de amizades fixeron o percorrido nun día espectacular de sol e cunha temperatura de 26º á hora da saída. Acudiron á cita o presidente provincial da AECC, José Manuel Rozas, o alcalde de Ribadeo, Dani Vega, as concelleiras e concelleiro ribadenses, Marta Saiz, Begoña Sanjurjo, Elena Sierra e Francisco José Silvent, a presidenta e o xerente de Acisa, Carmen Cruzado e Jesús Pérez, así como representantes da AECC de Ribadeo coa súa presidenta, Tea Martínez, á cabeza. A II Andaina Ribadeo en marcha contra o cancro contou co patrocinio de Solán e Acisa Ribadeo e coa colaboración do Concello de Ribadeo, Eroski e 2M.
A partir das 19:45 horas abrirán a xornada o Cuarteto Illa Pancha e Tradigalu, mentres que desde as 20:00 horas se poderán degustar hamburguesas á parrilla, bocadillos de panceta e chourizos asados. Xa pola noite, ás 21:30, tomarán o relevo Mi Rollo es el Rock, antes da tradicional fogueira de San Xoán, prevista para as 00:00 horas. A celebración, organizada por A Rebolaxe coa colaboración do Concello de Cervo e a Deputación de Lugo, inclúe tamén o sorteo dunha paleta de cocho e contará con aparcamento habilitado no Estanco da Praia do Torno.
Baixo o título “A guerra en Oriente Medio. Do xenocidio en Palestina á agresión a Irán”, o analista internacional Duarte Correa ofrecerá unha intervención centrada na evolución do conflito, o impacto humanitario e as implicacións xeopolíticas da escalada bélica na rexión.
A proba, organizada polo CP Altrúan, reunirá 137palistas dos seis clubs lucenses de augas tranquilas que participan na competición: o propio Altruán, o CD San Ciprián, o Club Kayak Foz, o CP Viveiro Urban Hotel, o Cidade de Lugo e o Club Fluvial de Lugo. O deputado de Mocidade Daniel García achegouse esta tarde a Ribadeo para presentar a proba, que comezará ás 15.30 coa saída dos prebenxamíns e benxamíns. A continuación e de forma escalonada, desenvolveranse as probas das categorías infantil, alevín e cadete e xuvenil.
