Foz, 6 de febreiro de 2023. Os campionatos de baristas e de cata de cafés do IES de Foz celebraranse nas instalacións do centro esta semana, de mércores a venres. Haberá participantes de cinco comunidades autónomas: Galicia, Asturias, País Vasco, Castela-León e Madrid.
O evento foi presentado hoxe, luns, polo director do IES de Foz, Nicolás Asensio; o concelleiro de Turismo focego, Chema Linares; a subdirectora do IES de Foz e membro do Departamento de Hostalería, Leticia Maseda; e o director do CIFP Porta da Auga, de Ribadeo, Isidro Berdeal.
Nicolás Asensio explicou que se celebrará “el décimo quinto Campeonato Internacional de Baristas de centros educativos y en paralelo se desarrollarán el décimo Campeonato Internacional de Cata de Café, el noveno Internacional de Baristas Profesionales y el tercero Internacional de Cata de Café para profesionales. Es decir, marca una vuelta a la normalidad en el desarrollo de los campeonatos”.
O director do IES de Foz destacou “la estrecha colaboración que establecemos con el entorno donde nos movemos: con todas las administraciones públicas con presencia en A Mariña, con los centros educativos de esta comarca y con Foz, a través de la ACIA. Sin todos ellos sería imposible la organización porque bajan a pie de tierra y colaboran: el Concello de Foz, con logística y echando una mano en lo que le pedimos; y con los temas de los proyectos de innovación, con la decoración y el diseño de los espacios interiores del centro, por ejemplo el IES San Rosendo, de Mondoñedo. Es de agradecer que todos estemos involucrados en esto”.
Asensio engadiu que o evento “comenzará el miércoles a las cuatro de la tarde, con las primeras actividades, y finalizará el viernes, con los campeonatos profesionales. Es el modelo que veníamos usando siempre con pequeños cambios, que están motivados por la falta de alumnado. Tenemos muy pocos alumnos y por lo tanto la degustación de café será en la furgoneta del proyecto de innovación, que estará atendida por baristas profesionales de las diferentes empresas que colaboran. Los centros participantes son todos los que integran la Rede Galega de Hostalería, ocho centros públicos que dependen de la Consellería de Educación, y además centros de Asturias, País Vasco, Castilla-León y Madrid”. Tamén anunciou que por parte do IES de Foz van participar Sergio Bartomeu, como representante barista no campionato, e Uxía Piñeiro, que vai ser a representante no concurso de cata.
E o delegado de Turismo no Concello de Foz comentou que “este evento ya es un clásico y pone en valor a un producto y a unos profesionales que lo convierten en excelente, buscando otras elaboraciones. Hay que dar las gracias a todos los profesores que están formando profesionales del sector en la hostelería, que es tan importante en toda España pero sobre todo en lugares como A Mariña, que fundamentalmente vivimos del turismo, más en estos años en los que está retrocediendo un poco la industria. Por lo tanto este es un evento que hay que seguir potenciando y que darles las gracias por seguir luchando y trabajando para formar profesionales en el sector”.
A cantante e instrumentista asturiana Mónica Acevedo actuará en formato solista, mentres que o equipo do local ofrecerá un menú especial con pratos como o tartar de xarda, gañador do “Ribadeo Sabe”, gazpachuelo de tempada, lomo de sardiña con berenxena afumada, cóctel de lagostinos, bonito de Burela con melocotón asado e sopa de cebola, e solombo de porco celta con xudías tenras. A cita comeza ás 21:15, con prazas limitadas e reserva imprescindible.
A xornada incluíu tamén o IV Torneo de Pádel, que continuará durante a fin de semana. O evento, organizado polo Concello xunto con ASAPA e Miño Vivo e coa colaboración da Xunta, recupera unha iniciativa nacida hai catro anos a petición da mocidade, coa intención de consolidala no tempo. O tenente de alcalde, Marcos García Lombardero, destacou a alta participación —catro veces maior ca na primeira edición— e agradeceu a implicación de entidades, colaboradores e asistentes, así como a presenza de representantes da Xunta, do Parlamento e da Deputación.
Adultos, nenos, familias, grupos de amizades fixeron o percorrido nun día espectacular de sol e cunha temperatura de 26º á hora da saída. Acudiron á cita o presidente provincial da AECC, José Manuel Rozas, o alcalde de Ribadeo, Dani Vega, as concelleiras e concelleiro ribadenses, Marta Saiz, Begoña Sanjurjo, Elena Sierra e Francisco José Silvent, a presidenta e o xerente de Acisa, Carmen Cruzado e Jesús Pérez, así como representantes da AECC de Ribadeo coa súa presidenta, Tea Martínez, á cabeza. A II Andaina Ribadeo en marcha contra o cancro contou co patrocinio de Solán e Acisa Ribadeo e coa colaboración do Concello de Ribadeo, Eroski e 2M.
A partir das 19:45 horas abrirán a xornada o Cuarteto Illa Pancha e Tradigalu, mentres que desde as 20:00 horas se poderán degustar hamburguesas á parrilla, bocadillos de panceta e chourizos asados. Xa pola noite, ás 21:30, tomarán o relevo Mi Rollo es el Rock, antes da tradicional fogueira de San Xoán, prevista para as 00:00 horas. A celebración, organizada por A Rebolaxe coa colaboración do Concello de Cervo e a Deputación de Lugo, inclúe tamén o sorteo dunha paleta de cocho e contará con aparcamento habilitado no Estanco da Praia do Torno.
Baixo o título “A guerra en Oriente Medio. Do xenocidio en Palestina á agresión a Irán”, o analista internacional Duarte Correa ofrecerá unha intervención centrada na evolución do conflito, o impacto humanitario e as implicacións xeopolíticas da escalada bélica na rexión.
A proba, organizada polo CP Altrúan, reunirá 137palistas dos seis clubs lucenses de augas tranquilas que participan na competición: o propio Altruán, o CD San Ciprián, o Club Kayak Foz, o CP Viveiro Urban Hotel, o Cidade de Lugo e o Club Fluvial de Lugo. O deputado de Mocidade Daniel García achegouse esta tarde a Ribadeo para presentar a proba, que comezará ás 15.30 coa saída dos prebenxamíns e benxamíns. A continuación e de forma escalonada, desenvolveranse as probas das categorías infantil, alevín e cadete e xuvenil.
