Ribadeo, 9 de novembro de 2016. Ata o 25 de novembro está aberto o prazo para participar no concurso de receitas de cociña da Reserva de Biosfera Río Eo, Oscos e Terras de Burón. Está dirixido a non profesionais e pretende recompilar receitas de cociñas tradicionais especialmente vinculadas a festas populares.
Entre os principais obxectivos do Programa MAB (Home e Biosfera) no que se inclúe este concurso, están fomentar o desenvolvemento socioeconómico dos territorios, incrementar o consumo de produtos de proximidade e manter a cultura e as tradicións populares.
O proxecto consiste en recompilar receitas de cociñas tradicionais da Rede Española de Reservas da Biosfera da que forma parte a Reserva da Biosfera Río Eo, Oscos e Terras de Burón e na que se integra Ribadeo.
Ábrese un prazo de presentación de receitas tradicionais da Reserva da Biosfera Río Eo, Oscos e Terras de Burón da que forman parte ademais de Ribadeo os concellos de Baleira, A Fonsagrada, Negueira de Muñiz, A Pontenova, Ribeira de Piquín e Trabada en Lugo, e Castropol, San Martín de Oscos, San Tirso de Abres, Santa Eulalia de Oscos, Taramundi, Vegadeo e Villanueva de Oscos, en Asturias.
O concurso constará de dúas fases, unha primeira na que cada Concello seleccionará as receitas do seu territorio e unha segunda que será seleccionada por unha comisión técnica da Reserva da Biosfera Río Eo, Oscos e Terras de Burón.
O Concello de Ribadeo describe os criterios que rexerán esta primeira fase e sinala que o concurso está dirixido a non profesionais podendo participar persoas físicas, non profesionais e residentes en Ribadeo, que poderán presentar cantas receitas desexen nas categorías de Tapa, Primeiro Prato, Segundo Prato e Sobremesa.
As receitas presentadas deberán formar parte da tradición gastronómica de Ribadeo, valorarase que estean baseadas en produtos orixinarios de Ribadeo e que nas técnicas de cociñado ou preparación utilicen medios ou utensilios tradicionais ou case desaparecidos valorándose ademais a súa adaptación aos medios actuais.
A receita debe estar suficientemente detallada para que poida ser reproducida sen dificultade e deberá incluír o nome do prato ou tapa, así como a descrición das características do prato e a súa vinculación con costumes populares. Tamén cada receita ten que detallar a elaboración do prato coas particularidades dos ingredientes e a descrición dos procesos de preparación previa dos produtos e do cociñado.
As receitas deberán entregarse en sobre pechado indicando o nome, apelidos e DNI do participante, e a dirección de contacto, teléfono e correo electrónico. A presentación da documentación realizarase no Rexistro Xeral do Concello de Ribadeo dirixido á Área de Desenvolvemento Local do Concello, na sede electrónica do Concello ou por correo electrónico adl@ribadeo.gal. O prazo de admisión remata o 25 de novembro.
Entre as receitas recibidas no Concello de Ribadeo, unha comisión técnica realizará unha primeira selección que escollerá un prato por cada categoría e posteriormente serán presentadas á final conxunta onde participan receitas de todos os concellos integrantes da Reserva da Biosfera Río Eo, Oscos e Terras de Burón.
Nunha segunda fase entre as receitas seleccionadas polo Concello de Ribadeo xunto co resto de Concellos integrantes da Reserva, escolleranse as dúas mellores receitas por cada prato. A selección de receitas gañadoras farase nun acto público na segunda semana de decembro no que se é posible, elaboraranse os pratos finalistas que se integrarán nun libro de receitas da Reserva da Biosfera.
O horario será o seguinte: Martes, 20 de outubro: de 9:00 a 13:30 horas e de 15:15 a 18:00 horas. Mércores, 21 de outubro: de 9:00 a 13:30 horas. As persoas interesadas poden solicitar cita previa a través do teléfono 981 92 80 80 ou da páxina web 
A competición celebrarase entre o 24 e o 27 de setembro en Las Vegas, e Julia Cabarcos emprenderá esta mesma tarde a viaxe cara aos Estados Unidos para afrontar a súa participación na categoría Women's Physique.
O programa inclúe inscricións, concertos, exhibicións, rutas e exposición de vehículos. Con motivo do evento, haberá cambios temporais de tráfico no casco urbano, con prohibicións de circulación e estacionamento en varias rúas e modificacións de sentido. O Concello pide á veciñanza que respecte a sinalización para garantir o correcto desenvolvemento das actividades.
Este luns, 14 de setembro, visitaron Mondoñedo, a Praia das Catedrais e Santa Cruz. A viaxe evocou as lecturas de Cunqueiro e as súas Crónicas do sochantre, nun percorrido que incluíu a catedral mindoniense e o barrio dos Muíños, ademais da emblemática praia de Augas Santas. Pola tarde participaron nunha exhibición de billarda grazas á estimable colaboración dos billardeiros da comarca. O martes partiron de regreso a Loktudi.
A conselleira do Medio Rural, María José Gómez, acompañada pola directora xeral de Relacións Institucionais e Parlamentarias, Sandra Vázquez, e a directora xeral de Urbanismo, Encarnación Rivas, asistiu á ofrenda da Virxe dos Remedios en Mondoñedo.
O director xeral agradeceu aos membros e traballadores da entidade todo o seu labor na defensa dos dereitos dos máis novos. Deste xeito, puxo en valor a súa traxectoria e o compromiso cun modelo integrador e inclusivo no que os menores do sistema de protección vivan nunha contorna totalmente familiar. Neste sentido, Jacobo Rey fixo fincapé na importancia da colaboración entre a Xunta e o tecido social para seguir fortalecendo un sistema que garanta o benestar dos nenos e adolescentes, con centros como San Aníbal que conforman un auténtico fogar.
A programación arrancará de 13:00 a 15:00 horas cos pinchos de benvida e unha sesión vermú a cargo do DJ Peabody. A continuación, de 15:00 a 17:00 horas, terá lugar a comida na Finca San Antonio, cun menú composto por salpicón de rape e langostinos, codillo con patacas, pan, postre, café, chupito e bebida incluída. Os tickets teñen un prezo de 40 euros e poden adquirirse en O Rincón, Confitería Alianza, Comercial Anjor e Perruquería Oriola; os menores de 5 anos asistirán de balde e os de 6 a 10 anos contan cun desconto do 50 %. Xa a partires das 18.30 horas haberá sesión de música con Toxo Guayaba.
