Burela, 24 de maio, 2021. A Organización de Produtores Pesqueiros de Lugo presentou nesta mañá no Centro Superior de Hostalería de Galicia un novo proxecto de promoción gastronómica e turística nacido da maridaxe perfecta entre a Pescada do Pincho de Burela e diferentes produtos gastronómicos doutras comunidades autónomas.
Trátase dun novo produto turístico creado a partir da unión da calidade da Pescada do Pincho de Burela coa gastronomía doutras zonas de España, neste caso os viños de Castela e León.
A Conselleira do Mar da Xunta de Galicia, Rosa Quintana, presidiu o acto acompañada pola Directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, e representantes da Organización de Produtores Pesqueiros de Lugo, de Armadores de Burela e da consultora Valora, empresa encargada de poñer en marcha o proxecto.
Sergio López, xerente de OPP Lugo, explicou que “non se trata só dunha nova campaña de promoción, senón de abrir un novo camiño, creando un produto mixto entre gastronomía e turismo, xerando alianzas gastronómicas e turísticas coa Pescada de Petisco de Burela como protagonista”.
Burela asume o proxecto de maridar a súa Pescada do Pincho cos viños de Castela-León, apoiándose en catro conceptos base: a orixe (a pescada europea e a frota e lonxa do porto de Burela), a arte de pesca (anzol), o sabor (múltiples posibilidades gastronómicas da pescada) e a saúde (OPP Lugo promociona a súa “fórmula da felicidade” P= S, comer peixe é igual a saúde por sabor elevado a infinito).
Julio Sánchez, director da consultora Valora, explicou que “o proxecto conta con accións en catorce concellos, con dezaoito experiencias turísticas e vinte e nove axentes implicados, desde a orixe en Burela ata o seu destino nas principais cidades e mercados de Castela e León, como Burgos, Valladolid ou León”.
Preséntase un concepto de “Roteiro de Maridaxe Gastronómica e Turística” con experiencias gastroturísticas neste caso entre Galicia e Castela e León, para o que se traballou cos axentes crave en ámbalas comunidades, tanto públicos como privados: institucións (Turismo, Xacobeo, Mar, Rural, Vitartis…) e aloxamentos ou empresas de restauración (Paradores, hoteis, restaurantes, adegas, distribuidores, cociñeiros…).
Nava Castro, Directora de Turismo de Galicia, valorou moi positivamente esta iniciativa, dentro da enorme importancia que a gastronomía ten para o turismo de Galicia. Destacou a pescada de Burela como exemplo de produto de primeira calidade que se debe poñer en valor e dar a coñecer a través de iniciativas como este roteiro, que xunta distintos produtos gastronómicos co turismo.
Igualmente felicitou a OPP Lugo e Absa por esta iniciativa que agrupa a entidades públicas e privadas e convidou á Pescada de Burela a participar na experiencia do pasaporte gastronómico que se está deseñando entre Galicia e Castela e León.
Rosa Quintana, Conselleira do Mar da Xunta de Galicia, felicitou unha vez máis a Burela polo carácter sostible da súa actividade pesqueira e sobre todo como promotores de múltiples iniciativas de promoción do consumo de peixe, en concreto da pescada de pincho, exaltando unha arte de pesca tan selectiva, sostible e respectuosa co medio ambiente como o anzol.
Tamén resaltou os datos de Burela, principal lonxa de Galicia en pescada de pincho e segunda lonxa da comunidade por volume de facturación.
A conselleira incidiu en que a promoción dos produtos do mar tanto en Galicia como no exterior permite dar a coñecer as bondades dos peixes e mariscos galegos, o que favorece que aumente a súa demanda e se impulsen os ingresos para as frotas que os capturan.
O acto terminou cunha degustación do produto protagonista a cargo do recoñecido chef Iñaki Bretal, estrela Michelín e unha das figuras máis destacadas da actual cociña galega. O cociñeiro, con restaurantes en Pontevedra (“O Eirado da Leña”) e Lugo (“Anda”), e que xa colaborara noutros proxectos gastronómicos de OPP Lugo e Absa Burela, elaborou dúas receitas: “Merluza de Burela lima limón” e “Merluza de Burela á galega, crema de cachelos e allada”.
Bretal valorou a importancia da pescada para a gastronomía galega grazas á súa versatilidade e múltiples posibilidades que ofrece, tanto nas preparacións máis tradicionais como noutras presentacións máis innovadoras. Destacou a pescada de pincho como un produto ideal para calquera tipo de evento, sobre todo en banquetes e actos de tipo social.
Esta acción está enmarcada no Plan de Produción e Comercialización de OPP Lugo e cofinanciada pola Xunta de Galicia e Fondo Europeo Marítimo e de Pesca.
O público, totalmente entregado de principio a fin, amosouno cos intensos e prolongados aplausos que acompañaron toda a actuación. Ao remate, os asistentes expresaron o seu desexo de poder gozar no futuro de novos concertos do artista, que sen dúbida volverán entusiasmar ao público.
Villares subliñou o éxito de convocatoria do evento, que reúne cada ano a numerosos participantes e afeccionados en Ribadeo, “aproveitando o atractivo da ría e do seu porto deportivo para atraer visitantes e complementar co deporte a súa ampla oferta de natureza, patrimonio e gastronomía”. A presente edición estivo dedicada á figura de Leopoldo Calvo-Sotelo, con motivo do centenario do nacemento do que fora presidente do Goberno e alcalde honorario do municipio. Ademais das regatas de vela en distintas categorías, celebráronse bautizos de buceo, charlas ou un concurso de pesca, entre outras actividades.
Na xuntanza preténdese analizar a execución das obras, o comportamento da empresa responsable, a problemática dos accesos durante as Festas de Xunqueira e solicitar ao Concello de Viveiro que faga público o proxecto definitivo.
A marcha partirá ás 12:30 horas diante do Concello, percorrerá as rúas peonís do centro e rematará novamente na casa consistorial, onde se lerá un manifesto. A plataforma chama a mobilizarse cunha mensaxe clara: cada bomba destrúe vidas e cada silencio convértenos en cómplices. Defenden que é o momento de saír á rúa para esixir o fin da violencia, o respecto aos dereitos humanos e a liberdade do pobo palestino, lembrando que a presenza das persoas manifestantes é a voz de quen hoxe non pode falar. A convocatoria péchase cun triplo chamamento: non á guerra, non ao silencio e non á indiferenza.
Estiveron acompañados polas dúas técnicas de Xuventude, para gozar dunha mañá nas distintas actividades que ofrece este parque de trampolíns. Pola tarde, o grupo parou a xantar no Lago das Pontes, onde puido coñecer a historia da súa creación e desfrutar dun baño. A viaxe estivo organizada polas Concellerías de Xuventude e Deporte e pola Oficina de Información Xuvenil dentro do programa “Verán a Tope en Xove 2026”.
Evaristo Calvo, Rebeca Montero e Vítor Mosqueira interpretaron o pasaxe que recrea os últimos momentos do Mariscal Pardo de Cela e da súa muller, Isabel de Castro, antes da traizón da Frouseira. A acción cultural, coordinada por Carme Varela e promovida pola Vicepresidencia da Deputación de Lugo, rende homenaxe ao gran dramaturgo do Valadouro no seu primeiro cabodano. 
