OS CHÍCAROS
O vindeiro fin de semana celebra Foz a X Festa do Berberecho, molusco vivaldo que aquí chamamos “chícaro”, aínda que por Galicia adiante recibe os nomes de croque, crica, caralleta, berberechiña, carneiro…J. V. Sueiro, prestixioso xornalista e gastrónomo, di no libro “Manual do marisco”: “ existe a crenza de que algúns mariscos favorecen a vea amatoria dos que os comen. Poñen en situación, din; axudan a ese punto de enervamento que precede ao placer da parella humana, opinan…. Pero è que no berberecho esta característica lévana implícita algúns dos nomes galegos, xa que “crica”,”berberechiña” e incluso “caralleta” son substantivos que afectan a zonas altamente eróticas da muller… “.
Nunca do tema falamos co experto gastrónomo, inesquecible amigo, co que tantas veces degustamos os chícaros no Cotarelo, Bar Lovento, O Lar, O Narciso e O Siso … Tras moitos anos de relación entrañable deixábanos definitivamente sendo redactor-xefe de TVE., polo remate dos 80.
Hai un ano por estas datas escribíamos: “Nas nosas pescudas non atopamos outro lugar onde chamen “chícaros” , o que fainos pensar que só en Foz reciben tal nome. Pregúntase un a que ven trocalo; por que imos ser depredadores das nosas peculiaridades, da cultura popular, pois neste caso, trátase de algo que pertence ao noso acervo inmaterial, á nosa tradición, que debemos conservar, defender e espallar como algo que nos singulariza. Iste cronista reivindica unha vez mais (tamén o facía hai un ano) o seu uso en toda ocasión. En 1996 foi a primeira festa, organizada pola ACIA, cando aínda eran “chícaros”e respectábase a tradición herdada dos antergos.. “ .ata que chegou o cabalo de Atila (que non deixa medrar a herba), coas súas crías, e foron arrasando impunemente valores que debían perdurar, e mesmo ameazan con lograr novas e mais fondas desfeitas..
Este ano a festa ten un pregoeiro singular. Home da terra e, sobre todo, do mar; que non só sempre falou (falamos) dos chícaros senón que rexenta o Bar O Chícaro. ¿Cantará a estes ou a súa lira vibrará en eloxio dos berberechos? Sen dúbida, o noso vello amigo Xosé Ramón será un magnífico pregoeiro.
Suso Fernández
Na presentación participaron o delegado territorial da Xunta, Javier Arias; o Deputado de Cooperación e Asistencia aos Concellos, Xosé María Arias e o deputado de Rural Daniel García, que puxeron en valor a tradición e o traballo das filloeiras. A organización prevé poñer á venda 18.000 filloas, incluíndo opcións sen glute, e o recinto feiral acollerá artesanía, música, obradoiros e a entrega dos premios do concurso escolar. O xornalista David Valverde Cabaleiro será o pregoeiro. A Vicepresidencia da Deputación colabora coa actuación de Nubeiro e cunha degustación de xamón de porco celta a través do programa Un Gusto de Rural. Arredor de 150 persoas participarán na organización ao longo da xornada.
A reorganización dos espazos —stands na Praza do Casino e presentacións no Cine Fantasio— foi clave para o éxito. A concelleira de Cultura, Patricia Rodríguez, destacou a boa acollida e a resposta do público, valorando moi positivamente o novo formato.
Estivo organizada polo Motoclub Os de Sempre, que reuniu este fin de semana a centos de participantes chegados de Galicia, Asturias, León e o Bierzo. O programa incluíu unha ruta nocturna en homenaxe aos moteros falecidos, ademais de momentos de convivencia en comidas e actuacións musicais dos grupos Primera Línea e Malditos Pendejos. Na entrega de trofeos participaron o alcalde de Ortigueira, Valentín Calvín, e a concelleira Isabel Rego.
Destacou o seu valor como punto de encontro e motor económico e cultural da comarca. Arias puxo en valor o labor do Concello por manter eventos de referencia como a Moexmu, esta feira e a próxima Festa da Filloa, que contribúen a promover o sector agrogandeiro e a tradición galega.
A concelleira de Cultura, Ana Cartelle, destacou que “es un privilegio para Ortigueira contar con una formación de la talla de Qvinta Essençia”, e subliñou que o concerto ofrece “una oportunidad única para disfrutar de una música que en su día fue la vanguardia de las cortes europeas”. O recital propón unha viaxe pola lírica e a música do Renacemento, con obras de Guerrero, Morales ou Vázquez e textos de Garcilaso, Boscán ou Lope de Vega.
Con motivo desta conmemoración, o Concello anima á veciñanza a participar no Certame do Día do Libro, unha iniciativa pensada para fomentar a creatividade en todas as idades. Categorías do certame: Infantil (3-6 anos): creación dun marcapáxinas orixinal. Primaria (7-11 anos): continuación dunha historia proposta. Adultos (12+ anos): relato, anécdota familiar ou continuación da historia proposta. Data límite: 30 de abril. Envío por correo: prensa@concellodecervo.com. Envío por WhatsApp: 683 315 939
Varios grupos participan en obradoiros de cestería na Devesa e de manualidades en Rinlo, Cinxe e As Anzas. A Área de Benestar Social, Saúde e Familia quere “potenciar deste xeito a convivencia e encher de propostas os locais sociais do noso concello e de entretemento ás persoas que viven nas parroquias de Ribadeo”.
