Burela, 16 de novembro de 2021. A Organización de Produtores Pesqueiros de Lugo celebrou este martes unha nova edición da súa “Xornada sobre Obriga de Desembarque e Valorización”, que tivo lugar no salón de actos de ABSA, no porto de Burela.
Abriu a xornada a directora xeral de Pesca da Consellería do Mar da Xunta de Galicia, Mercedes Rodríguez, que destacou como Galicia, con 270 especies de pesca en fresco, representa un grande exemplo de valorización de especies ante a dificultade práctica de executar a OD.
No primeiro bloque analizouse a Obriga de Desembarque desde a perspectiva da administración, coa presencia do subdirector xeral de Caladeiro Nacional e Augas da UE da SEGEPESCA, Héctor Vila, que presentou a normativa europea e o seu desenvolvemento a nivel nacional, facendo especial fincapé nas exencións vixentes e a necesidade de respaldarlo con novos estudios. Tamén valorou as perspectivas para 2022 do grupo rexional de augas occidentais e recomendou seguir traballando na mellora da selectividade.
Pola súa parte, a xefa da área de control da subdirección xeral de Vixilancia e Loita contra a Pesca Ilegal, Noemí Munguía, falou da OD desde a perspectiva de control, expoñendo os principais resultados da auditoría realizada pola Comisión Europea e propuxo unha serie de accións de mellora. Non puido dar unha previsión exacta da entrada en vigor do novo Regulamento Europeo, previsto para o próximo ano.
Ademais de analizar a OD desde a perspectiva da administración, no segundo bloque do encontro presentáronse dous proxectos relacionados cos descartes e a selectividade no arrastre, nos que participa a frota da OPP.
Xulio Valeiras, do Instituto Español de Oceanografía IEO, detallou os parámetros de selectividade e os obxectivos de SELECTLUGO, un proxecto realizado entre 2020 e 2021 para analizar melloras de selectividade na frota de arrastre de litoral.
Presentou os primeiros datos obtidos a través de 3 semanas de observación a bordo do buque “Plaia de Rueta”, que servirán para aportar argumentos de mellora de selectividade na frota de arrastre de litoral á SEGEPESCA. A principal conclusión é a de obter evidencias científicas sobre esta arte de pesca e caladeiro.
Ricardo Pérez, do Consello Superior de Investigacións Científicas CSIC, presentou o proxecto GEOCAP, que integra nunha base de datos xeoportal as capturas e descartes, e que xa foi presentado aos patróns de OPP Lugo no obradoiro celebrado o pasado sábado día 6.
Os obxectivos deste proxecto pasan pola cuantificación automática das capturas; reducir ou evitar as capturas non desexadas; valorizar a biomasa non desexada; e evaluar os impactos socio-económicos e medioambientais.
No terceiro e último bloque da “Xornada sobre Obriga de Desembarque e Valorización” tratouse a valorización do producto pesqueiro desde unha perspectiva gastronómica. Bruno Pena, presidente da asociación Cociñeiros Lugo, explicou como aproveitar especies que habitualmente teñen un menor valor de venta pero un alto potencial de comercialización.
Ao finalizar a xornada ofreceuse unha degustación gastronómica na que os asistentes puideron saborear receitas elaboradas con diferentes especies descartadas ou de alto potencial comercial e representativas das diferentes frotas da OPP7, como o congrio, a raia, a bertorella, a cabra, a cabala ou o chicharro.
A degustación tivo lugar nas instalacións de ABSA realizada polos chefs de Restaurante A Lonxa e Casa Miranda, que presentaron as seguintes receitas:
Congrio en salpicón
Congrio con guisantes en dúas texturas con xamón
Cabala con mango e tobico
Chicharro en escabeche con guacamole
Bertorella crocante con turrón
Raia con suquet de mariscos
Cabra en ceviche
Cabra con humus de cenoria asada
Cabra con pesto e plátano macho
Esta actividade enmárcase dentro das accións de promoción da OPP Lugo incluídas no Plan de produción e comercialización anual, e contan coa cofinanciación da Xunta de Galicia e o Fondo Europeo e Marítimo de Pesca.
As estudantes recibiron o galardón “Pizza Chef Emergente”, un recoñecemento que destaca o talento das novas promesas da gastronomía e que supón un importante logro para o centro educativo e para a formación profesional da comarca.
O percorrido comeza nun lugar simbólico: as pontes sobre o río Sor, que unen as provincias da Coruña e Lugo e marcan un dos vértices do territorio lucense. Con esta iniciativa, Guido Guía propón unha travesía pola diversidade paisaxística, histórica e humana da provincia, destacando a riqueza dos seus espazos naturais, monumentos e comunidades.
O delegado subliñou o importante papel que realiza o tecido social para conseguir melloras en beneficio da veciñanza e dinamizar social e culturalmente a localidade. Neste sentido, lembrou que a Xunta impulsa o movemento asociativo a través de apoios para o acondicionamento dos seus locais ou para o desenvolvemento de actividades.
A cita será o luns 19 de outubro, ás 17:30 horas, cun punto de encontro no peirao de San Cibrao. Ademais, os diferentes edificios municipais iluminaranse de cor rosa para sensibilizar á poboación sobre a importancia da detección precoz, fundamental para mellorar o prognóstico e a supervivencia das pacientes que padecen esta enfermidade.
O domingo 20 de decembro a Praza César Chavarría acollerá de 11:00 a 20:00 horas unha nova edición do Mercadiño de Nadal organizado polo Concello de Lourenzá, “unha cita para desfrutar do ambiente destas datas e compartir unha xornada especial na nosa vila”, anuncia a alcaldesa, Rocío López. O prazo de inscrición para instalar cun posto xa está aberto e a participación é totalmente gratuíta. As solicitudes poden facerse ata o 16 de decembro nas oficinas do Concello de Lourenzá ou a través do teléfono 982.121.006.
Durante 45 minutos, tres malabaristas —Pablo Reboleiro, Aitor Garuz e Santiago Montero— mergúllanse nun caos divertido onde ninguén manda e todo flúe entre xogos de poder, equilibrios imposibles e humor. A obra amosa como, no mundo dos malabares, romper os patróns establecidos pode levar a descubrir que a verdadeira maxia está en aprender a xogar xuntos.
No encontro, abordáronse temas como a posibilidade de colaborar na mellora da formación dos traballadores, destacando a importancia que ten ese aspecto neste sector estratéxico para Galicia. Tamén se trocaron puntos de vista relativos ás condicións laborais dos profesionais do mar.
