Burela, 3 de marzo, 2022. Madrid Fusión Alimentos de España premiou ao actor o pasado martes cun menú “de valor incalculable” elaborado persoalmente por cinco dos mellores chefs do mundo a cambio de convertirse en embaixador do evento.
Durante máis de tres horas Robert De Niro gozou dese menú único na suite real do Mandarin Oriental Ritz en Madrid, no que literalmente probou “o Sabor do Ceo” e pediu mollar pan no prato de ‘Merluza de Burela’ con kokotxas que preparou Martín Berasategui.
“Non sabedes como relambía o prato co pan”, conta con ilusión Berasategui, quen explicou que o actor en todo momento amosou un “interese espectacular” pola gastronomía española.
De Niro puido admirar en primeira persoa como o chef vasco, á súa vez embaixador da “Merluza de Burela”, cociñaba o prato, explicándolle como se emulsiona a salsa verde coa xelatina das kokotxas dunha pescada fresca que chegou esa mesma mañá directamente desde a lonxa de Burela.
Un prato creado con pescada do pincho de Burela en homenaxe á súa neta Jara, que ademais é para este “12 Estrelas Michelin” a mellor versión do prato de pescada con kokotxas que ten probado, e un dos pratos máis destacados na carta do seu restaurante de Lasarte.
En maio de 2021 Madrid Fusión lanzou a Robert de Niro o reto de promocionar a edición 2022 de “Madrid Fusión Alimentos de España” a nivel internacional a cambio dunha comida irrepetible, cociñada por cinco dos chefs máis prestixiosos do planeta, entre os que suman 25 “Estrelas Michelin”: Martín Berasategui, Joan Roca, Quique Dacosta, Mauro Colagreco e José Andrés, quen delegou no seu segundo Carles Tejedor ao atoparse coa súa ONG na fronteira de Polonia e Ucraína.
O menú final foi acordado hai tres semanas polos cinco chefs por videoconferencia, para o que elixiron pratos icónicos das súas cartas con produtos de tempada representativos de cada unha das súas cociñas.
Un menú de 16 pratos no que se incluía a “Versión de tacos de Merluza de Burela con kokotxas, emulsión de café e escamas de pimentón” elaborado por Martín Berasategui. O propio chef contactou hai una semana con Armadores de Burela para confirmar que a ‘Merluza de Burela’ sería unha das protagonistas deste “menú impagable”.
Unha irrepetible comida “de cine” que a gastronomía española nunca esquecerá e na que tamén foi protagonista a calidade do produto pesqueiro da lonxa de Burela, brillando nunha exhibición de talento e paixón a cargo de cinco dos mellores chefs de España e do mundo.
Varios grupos participan en obradoiros de cestería na Devesa e de manualidades en Rinlo, Cinxe e As Anzas. A Área de Benestar Social, Saúde e Familia quere “potenciar deste xeito a convivencia e encher de propostas os locais sociais do noso concello e de entretemento ás persoas que viven nas parroquias de Ribadeo”.
A programación inclúe propostas variadas como cociña, manualidades, cestería, risoterapia, baile e poda, pensadas para ofrecer alternativas de lecer e fomentar un envellecemento activo entre a veciñanza. Desde o Concello destacan que as actividades “están a ter unha resposta moi positiva por parte dos veciños e veciñas”, o que demostra o interese por este tupo de propostas. Neste sentido, poñen en valor a importancia de promover este tipo de iniciativas, xa que “contribúen a promover un envellecemento activo e melloran a calidade de vida das persoas, xa que fomentan a participación social e serven como punto de encontro”.
O xurado profesional outorgou o primeiro premio ao Restaurante Ca Vitoriano por “El susurro del llagar”, seguido do Blanco Hotel Spa e de Los Olivos. No xurado popular, o triunfo foi para Los Olivos, acompañados no podio polo Novak Café e A Mar de Fondo. O Concello de Navia destacou o impacto do evento no dinamismo da vila e o papel clave da hostalaría como motor económico e turístico.
Fixoo no marco do Campionato Galego de Coctelería celebrado no Hostal dos Reis Católicos.
Ocorreu pasadas as 15:30 horas. Un traballador tivo que ser evacuado ao hospital logo de caerlle o tronco dunha árbore enriba mentres realizaba tarefas no monte en Cervo. Aínda que estaba liberado e consciente, precisaba asistencia sanitaria. Os profesionais de Urxencias Sanitarias de Galicia-061 trasladárono finalmente ao Hospital de Burela. Neste operativo tamén participaron a Garda Civil e a Policía Local de Cervo.
O presidente, José Manuel Gómez Puente, destacou o bo tempo e o reencontro do grupo nun percorrido de 22 km entre Pedrafita e Triacastela. A próxima etapa será o 1 de maio, entre Triacastela e Sarria, e xa está aberta a inscrición no teléfono 623 22 68 25.
Ás doce en punto, tres foguetes —un por cada palabra do nome oficial— foron lanzados desde O Castrodouro, capital histórica do termo municipal e orixe da localidade, pois alí, hai 806 anos, Afonso IX concedeu o título de vila e todo un distrito que administrar; episodio histórico do que deriva o nome do concello. Os veciños reunidos mostraron a súa satisfacción pola recuperación da denominación histórica, afirmando moitos deles que nunca deixaran de empregar o nome completo. Do mesmo xeito, os maiores agradeceron aos impulsores da iniciativa a restitución do topónimo que a historia legou ao municipio alfocés.
