RIBADEO (FNC) .- O restaurante A Dorada do Cantábrico participará un ano máis no concurso de tapas Ribadeo de tapeo que chega á súa quinta edición.
Miguel González, propietario e cociñeiro, preparou unha exquisita lasca de bacallau sobre cama de verduras e pataca panadeira con redución de pil-pil. Esta é a tapa que presenta ao concurso, pero ademais os que se acheguen ao seu local poderán degustar do 22 ao 30 de maio outras dúas preparacións máis, presa de porco ibérico en escabeche con espuma de patacas afumadas e oviños de mar con fricase de lura e crema de verduras.
A Dorada do Cantábrico xa se alzou con algún dos premios do Ribadeo de tapeo anos atrás. A Miguel González non lle importaría repetir “aínda que a competencia é grande, porque somos moitos os participantes e todos intentamos facelo o mellor posible. Na Dorada esmerámonos por ofrecer o mellor produto e a mellor atención aos nosos clientes e ano tras ano apóiannos nesta cita e noutras que organizamos ao longo dos últimos meses?.
O restaurante A Dorada do Cantábrico preparou para a súa clientela as xornadas do marisco, as do cocido ou as do bacallau e xa traballa noutras iniciativas que levarán a cabo datas próximas.
No acto, o autor estará acompañado por Xosé Ramón Veiga, profesor de Historia Contemporánea na USC, e por Francisco Villamil, profesor de Ciencia Política na Universidade Carlos III. A Galicia moderna (1880-1939) desmonta a visión tradicional dunha Galicia rural, atrasada e pasiva no cambio de século, e amosa a profunda transformación económica, agraria e social que viviu o país nese período.
No acto intervirán o autor e Xoan Ramón Fernández Pacios, cronista oficial de Foz. A actividade está organizada pola Federación de Librarías de Galicia en colaboración co Concello de Foz.
Villares visitou a exposición fotográfica dedicada a Calvo-Sotelo, instalada na praza de Pancho Maseda, que forma parte do programa conmemorativo do centenario. A mostra reúne unha selección de imaxes seleccionadas pola propia familia do expresidente para achegar á cidadanía diferentes momentos da súa traxectoria persoal e política. A conmemoración, que se estende ao longo de todo 2026, busca poñer en valor a figura de Calvo-Sotelo e a súa relación con Ribadeo, onde deixou unha importante pegada vinculada, entre outras cuestións, ao impulso de infraestruturas.
Durante case dúas horas desenvolveuse unha conversa aberta arredor do mundo do espírito e do contido da obra, nun encontro ao que asistiu un grupo numeroso de persoas dispostas non só a escoitar, senón tamén a dialogar e compartir reflexións. Tras a intervención inicial de Pepe Peinó como responsable do proxecto, tomou a palabra o escritor Lionel Rexes, quen achegou novas perspectivas antes de abrir o debate ao público. As opinións, argumentos e matices sobre relixión, espiritualidade, Deus e os valores que sustentan a convivencia foron enchendo o espazo nun ambiente participativo e respectuoso, no que as diferenzas quedaron en segundo plano fronte á forza do diálogo, a solidariedade e o afecto.
O alcalde, Dani Vega, fixo un balance moi positivo: “foi un concerto moi especial nun marco espectacular, como é a igrexa parroquial de Ribadeo, e no que o gaiteiro Carlos Núñez encandilou aos asistentes co seu repertorio. Todos os asistentes disfrutámolo moito”. Xunto a Carlos Núñez estiveron o rexedor e as concelleiras de Cultura, Turismo e Seguridade, Begoña Sanjurjo, Marta Saiz e Montse Seijo.
A iniciativa xurdiu co obxectivo de xuntar o alumnado que coincidira na EGB, pero axiña se ampliou a todas aquelas persoas que compartiron pupitres e amizades tamén no instituto.
O público, totalmente entregado de principio a fin, amosouno cos intensos e prolongados aplausos que acompañaron toda a actuación. Ao remate, os asistentes expresaron o seu desexo de poder gozar no futuro de novos concertos do artista, que sen dúbida volverán entusiasmar ao público.
