Burela, 23 de outubro, 2021. Desde este venres estase a celebrar a primeira etapa do “Camiño Gastronómico do Mar”, unha serie de xornadas gastronómicas que percorrerán durante oito fins de semana a costa norte de Galicia ofrecendo receitas de catro das especies pesqueiras máis representativos da lonxa de Burela: pescada do pincho, peixe espada, chicharro e peixe sapo.
Esta é unha campaña da Organización de Produtores Pesqueiros de Lugo en colaboración coa “Asociación Amigos do Camiño do Mar Peregrinación a Santiago de Compostela” e Armadores de Burela; que se pon en marcha por segundo ano consecutivo cun triple obxectivo: fomentar o consumo de peixe, apoiar ao sector hostaleiro do norte de Galicia e promocionar o “Camiño do Mar”, ruta xacobea que comunica por terra o Camiño Norte e o Camiño Inglés a Compostela.
A primeira etapa ten lugar esta fin de semana no Concello de Ribadeo, onde entre o venres e o domingo o Parador e o Hotel Restaurante Voar ofrecen pratos especiais con sabor a “Peixe de Burela”.
PARADOR DE RIBADEO: Cola de xurel en crocante sobre hummus de berenxena con verduras de inverno. Pescada do pincho de Burela á grella con mousse de pato tostado e salsa de cenoria.
VOAR: Ensalada morna de peixe sapo confitado. Tagliatelle con carbonara de peixe espada e lagostino. Brocheta de peixe espada con verduriñas e salsa teriyaki. Peixe sapo en crema de vieira.
Unha das maiores novidades desta edición é que todas as persoas que participen no “Camiño Gastronómico do Mar” e selen alo menos a súa “Compostelana” en dous concellos distintos, poderán optar a gañar un lote de peixe da lonxa de Burela nun sorteo que se fará despois da última etapa.
Esta campaña encádrase dentro do Plan de Produción e Comercialización anual de OPP Lugo, cofinanciada pola Xunta de Galicia e o FEMP.
No acto intervirán o autor e Xoan Ramón Fernández Pacios, cronista oficial de Foz. A actividade está organizada pola Federación de Librarías de Galicia en colaboración co Concello de Foz.
Villares visitou a exposición fotográfica dedicada a Calvo-Sotelo, instalada na praza de Pancho Maseda, que forma parte do programa conmemorativo do centenario. A mostra reúne unha selección de imaxes seleccionadas pola propia familia do expresidente para achegar á cidadanía diferentes momentos da súa traxectoria persoal e política. A conmemoración, que se estende ao longo de todo 2026, busca poñer en valor a figura de Calvo-Sotelo e a súa relación con Ribadeo, onde deixou unha importante pegada vinculada, entre outras cuestións, ao impulso de infraestruturas.
Durante case dúas horas desenvolveuse unha conversa aberta arredor do mundo do espírito e do contido da obra, nun encontro ao que asistiu un grupo numeroso de persoas dispostas non só a escoitar, senón tamén a dialogar e compartir reflexións. Tras a intervención inicial de Pepe Peinó como responsable do proxecto, tomou a palabra o escritor Lionel Rexes, quen achegou novas perspectivas antes de abrir o debate ao público. As opinións, argumentos e matices sobre relixión, espiritualidade, Deus e os valores que sustentan a convivencia foron enchendo o espazo nun ambiente participativo e respectuoso, no que as diferenzas quedaron en segundo plano fronte á forza do diálogo, a solidariedade e o afecto.
O alcalde, Dani Vega, fixo un balance moi positivo: “foi un concerto moi especial nun marco espectacular, como é a igrexa parroquial de Ribadeo, e no que o gaiteiro Carlos Núñez encandilou aos asistentes co seu repertorio. Todos os asistentes disfrutámolo moito”. Xunto a Carlos Núñez estiveron o rexedor e as concelleiras de Cultura, Turismo e Seguridade, Begoña Sanjurjo, Marta Saiz e Montse Seijo.
A iniciativa xurdiu co obxectivo de xuntar o alumnado que coincidira na EGB, pero axiña se ampliou a todas aquelas persoas que compartiron pupitres e amizades tamén no instituto.
O público, totalmente entregado de principio a fin, amosouno cos intensos e prolongados aplausos que acompañaron toda a actuación. Ao remate, os asistentes expresaron o seu desexo de poder gozar no futuro de novos concertos do artista, que sen dúbida volverán entusiasmar ao público.
