Ribadeo, 29 de marzo de 2025. Esta fin de semana, do 28 ao 30 de marzo terán lugar en Ribadeo as xornadas gastronómicas do peixe espada. Están organizadas por Acisa en colaboración da Organización de Produtores Pesqueiros do Porto de Burela. Na cita participan 15 locais hostaleiros.
A presidenta de Acisa, Carmen Cruzado, contou que “como di o slogan do 28 ao 30 de marzo en Ribadeo trunfan espadas. Esta fin de semana, en Ribadeo, terán lugar as xornadas gastronómicas do peixe espada de Burela nas que participan 15 locais hostaleiros asociados a Acisa Ribadeo, que van ofrecer tapas e pratos preparados con este peixe capturado polos barcos do porto burelés. Grazas á colaboración da OPP-7 Burela puidemos desde Acisa organizar esta nova cita repartindo 75 quilos de peixe espada que distribuímos entre os bares, mesóns e restaurantes que participan nestas xornadas sen ningún tipo de custe para eles”.
Segundo explicou o xerente de Acisa, Jesús Pérez, “esta é xa a quinta vez que desde Acisa regalamos materia prima para a elaboración das tapas e dos pratos ás nosas asociadas e asociados, co que pretendemos deste xeito aforrarlles custes nalgunhas das campañas que lles propoñemos As ofertas nestas xornadas son moi variadas. No Indiano atoparemos tapas especiais en allada de pez espada; no Barallocas, tosta de pez espada á putanesca; A Horta De San Roque: salpicón de verdina de Lourenzá e peixe espada; La Solana ofrecerá escabeche de pez espada, con berenxena crujiente e mel de Montouto; MesonD´Cata propón tapa de brocheta marinada; Asador La Quinta: prato de peixe espada con salsa de gambas; Parador de Turismo: peixe espada sobre cremoso de pataca galega trufado con cogomelos confitados e sal de xamón; Costa Verde: salpicón de peixe espada; O Lar De Manolo: marmitako de peixe espada; Marinero: albóndegas de peixe espada; San Miguel: escabeche temprado de peixe espada, guiso mariñeiro de peixe espada e peixe espada á grella con salsa de allos e guindillas; Ramonita: caldeireta de peixe espada e mexillóns en formato tapa; Mareta: bocadiño de peixe espada empanado con salsa alioli; O Tumbín Ponte Dos Santos: tapa de peixe espada ao xerez; e Los Dulces De Delphine: pastelón de peixe espada e quiche francesa de peixe espada”.
Toda a información sobre estas elaboracións, así como os prezos dos pratos e as tapas que son de cortesía poden atoparse nas redes sociais e na web de Acisa Ribadeo.
A presidenta de Acisa, Carmen Cruzado, engadiu: “queremos tamén contribuír á concienciación da importancia de consumir peixe, por saúde e por sabor. E si é peixe do porto de Burela, moito mellor. Desde Acisa queremos agradecer a colaboración e o apoio da OPP-7 para poder organizar estas novas xornadas gastronómicas en Ribadeo e así facilitarlles parte do produto aos locais participantes. É a terceira vez que apoian deste xeito á nosa asociación e estamos encantados coa súa axuda”.
Presidenta e xerente agardan que “estas xornadas sexan un éxito ao igual que o foron as da merluza e as da cabala”.
O acto inaugural terá lugar no exterior da Casa do Concello ás 12.00 horas. O primeiro espectáculo será a proposta itinerante ‘Animacreques’ da Compañía Catropés. A xornada completarase coa representación ás 13:00 horas na Praza da Pulida de ‘Historias para escagharriñarse’, da Compañía Teatro Ghazafelhos. Posteriormente, ás 21:00 horas e no mesmo escenario, a Compañía Colectivo Glovo representará ‘Tríade e Alleo’.
Villares destacou que a Administración autonómica reafirma o seu compromiso con esta cita, adicada a enxalzar a calidade deste produto do mar e a poñer en valor o esforzo dos profesionais do sector. Así mesmo, subliñou a importancia das festas gastronómicas na promoción turística e na dinamización económica da zona.
Este lume comezou o pasado mércores ás 13,35 horas e afectou finalmente unha superficie de 31,5 hectáreas de monte arborado. Para a súa extinción mobilizáronse, en total, 2 técnicos, 13 axentes, 27 brigadas, 24 motobombas, 3 pas, 3 helicópteros e 2 avións. 
Félix Jorquera pasou polos micrófonos de RadioVoz no Barco Museo Boniteiro Virxe do Carme ao concelleiro de Mar, Ramiro Fernández; á presidenta de Ledicia (entidade organizadora), Rocío Rivera; ao presidente da Fedaración estatal de confraría de pescadores, Basilio Otero; ao xerente de Expomar, José Manuel González; ao membro de Fanto Fantini (entidade organizadora do Festival Osa do Mar), Diego Campo; á pregoeira Paula Jorge Hora; ao cociñeiro Bruno Pena e á alcaldesa e Presidenta da Deputación, Carmela López.
O obxectivo deste aviso é que a cidadanía coñeza esta circunstancia con antelación e, especialmente, que as persoas con sensibilidade aos ruídos, así como as persoas propietarias de animais de compañía, poidan adoptar as medidas que consideren oportunas. O Concello agradece a comprensión e a colaboración durante estes días de celebración.
Autoridades autonómicas, municipais e representantes da Apehl acompañaron o anuncio. O estand da marca estará na zona VIP da saída de cada etapa, onde se ofrecerán petiscos con produtos lucenses e material promocional, incluída a guía turístico-gastronómica. Cheché Real destacou a continuidade do proxecto e agradeceu o apoio institucional. A acción conta coa colaboración de numerosos consellos reguladores, entidades agroalimentarias e empresas da provincia.
Desde a entidade explican que “con este paso estratégico, la firma busca integrarse activamente en el tejido económico del municipio y colaborar de forma estrecha en la promoción de un modelo de turismo sostenible, desestacionalizado y respetuoso con el entorno natural…”. Engaden que “creemos que para proteger nuestro entorno primero debemos aprender a amarlo” e que “nuestra incorporación a ACISA representa una oportunidad idónea para crear sinergias con la hostelería, el comercio y los servicios locales”. Tamén sinalan que “la adhesión a la patronal ribadense refuerza el compromiso de la empresa con la calidad turística planificada de la zona”. Máis información en 
