Un ano máis o pobo de San Ciprián acolle a súa tradicional Festa do Ourizo, que celebra a súa vixésimo segunda edición, e convértese no epicentro informativo e lugar de visita obrigada para todos aqueles que desexen disfrutar da boa gastronomía.
Ben é certo que os pratos preparados con este equinodermo pasaron de ser receitas con escasa atención gastronómica a significar unha exquisitez moi valorada por aqueles que entenden da boa cociña. De aí, parte da razón do seu éxito, nos últimos anos.
Claro que nada ten que ver esta situación coa realidade histórica dun produto mariño que si viña sendo apreciado polos nosos veciños, polas xentes, profesionais do mundo do mar e dos núcleos costeiros da Mariña que xa coñecían a súa potencialidade culinaria.
En calquera caso o que comezou como unha iniciativa dun grupo de veciños interesados en potenciar a degustación deste produto de temporada, no marco das ideas impulsadas daquela por unha emerxente asociación de comerciantes, ten hoxe unha proxección importantísima incluso no conxunto de Galicia..
A Festa do Ourizo, non me cansarei de dicilo, é unha cita que naceu do pobo, quen lle deu o seu primeiro impulso e que desde moi pronto contou co apoio do Concello de Cervo e outras administracións como a Xunta. Pobo e administracións unindo esforzos conseguiron ese reto no ano 2008, da súa declaración como festa interese turístico galego.
Nos últimos anos a presenza de destacados dirixentes políticos e, moi en particular, da conselleira Rosa Quintana, son mostra certa do compromiso coa exaltación dun produto que para moitos está aínda por descubrir. A titular do departamento autonómico do Medio Rural e do Mar subliña o sentir orgulloso dun pobo que ten razóns para presumir dos seus produtos culinarios.
No futuro está o reto de seguir facendo do ourizo e, en xeral, do marisqueo unha fonte de achega de emprego e de beneficio económico, tanto a través da extracción como tamén, e aquí queda moito por andar, pola comercialización e transformación dos produtos mariños. Que mellor forma de facer realidade este obxectivo que recuperando e potenciando unha actividade tradicional que está a darse na nosa costa desde fai moito tempo.
Convídovos a viaxar o sábado a San Ciprián. A compartir o ambiente festivo desta vila que se engalana para exaltar un dos seus produtos máis recoñecidos: o ourizo do mar.
Afectarán aos seguintes servizos: Piscina: pechada. Duchas dos vestiarios: pechadas. Ximnasio e actividades en seco: abertos no horario habitual. O Concello agradece a comprensión da cidadanía.
O presidente, José Luis Sáez, agradeceu o apoio da empresa, clave para reforzar os equipos nesta segunda volta e garantir a continuidade da entidade, que segue loitando pola permanencia en Primeira División Iberdrola e Segunda División.
Será na Igrexa de Santa María ás 20:30 h. Debido ao aforo limitado e ao cumprimento da normativa vixente, editaranse entradas que se repartirán no acceso da igrexa o propio día do concerto, onde tamén se realizará o control de acceso.
Será un concerto acústico e intimista, pensado para gozar da súa música nun formato próximo. Entrada libre ata completar aforo.
As deputadas do PP lucense no Parlamento galego, Raquel Arias e Nicole Grueira, e a alcaldesa de Cervo, Dolores García, mantiveron na localidade un encontro con mulleres vinculadas ao sector do mar co obxectivo de visibilizar e poñer en valor o seu papel fundamental na economía mariñeira e na vida das vilas costeiras. A reunión serviu como espazo de diálogo e recoñecemento ao traballo que durante anos desenvolveron mariscadoras, redeiras e outras profesionais do sector. As populares manifestaron a súa defensa da igualdade e aseguraron que “sen as mulleres o sector do mar non se atende”.
Será na Explanada do Círculo Habanero, en carpa climatizada. Programa: 13:30: Sesión vermú con Dúo Puma. 14:30: Xantar (fabada, costela con patacas, sobremesa, café e bebida). Prezos: Socios 20 €. Non socios 30 €. Nenos 6–12: 15 €. Menores de 6 anos: gratis. Entradas: domingos 15 e 22 de marzo, de 11:30 a 13:30 no Local Social. Contacto: 682 06 57 07
A feira instalarase na Praza da Constitución e contará con showcookings, catas, música en directo e actividades para todos os públicos. O sábado haberá demostración culinaria con Marcos Pereiro, sesión vermú, talleres infantís e concertos de 9Louro e Mondra. O domingo incluirá showcooking de Miguel Mosteiro, novas catas e a tradicional sesión de baile no Centro Cultural.
