O VALADOURO .- O hotel Vila do Val adica unhas xornadas gastronómicas ao segredo do porco, “un bocado moi valorado”, explica María Hermida, directora do hotel.
Nota de Prensa
EL SECRETO DE CERDO SERÁ EL PROTAGONISTA DE LAS JORNADAS GASTRONÓMICAS QUE SE CELEBRARÁN EN EL HOTEL VILA DO VAL DEL 25 DE JUNIO AL 2 DE JULIO.
Valadouro, 23 de junio de 2010. Del 25 de junio al 2 de julio se celebrarán en el Hotel Vila do Val las jornadas gastronómicas del secreto, con el objetivo de dar a conocer una de las piezas menos conocidas y más sabrosas del cerdo.
La directora del hotel, María Hermida, explica que “el secreto, oculto entre la paletilla y la panceta, hoy en día es un bocado muy valorado y apreciado que se prepara a la plancha o a la brasa compitiendo en blandura y sabor con el mejor solomillo. Solo necesita una caricia de la plancha para mantener toda su calidad”. El secreto de cerdo recibe también el nombre de cruceta y se caracteriza por su exquisito sabor y por llevar grasa entreverada, lo que garantiza que sea una carne muy tierna.
El menú que ofrecerá el Hotel Vila do Val durante esos días está compuesto por: gambas al ajillo, croquetas caseras, secreto de cerdo al gusto y postre casero, todo regado con buenos vinos (ribeiro o rioja). María Hermida asegura que “las otras jornadas que hicimos como las del bacalao o las del cocido tuvieron mucha aceptación entre nuestra clientela y por eso hemos decidido hacer estas coincidiendo con la celebración de nuestro segundo aniversario”.
Pero además, este hotel rústico ha preparado para el 25 de junio la Noite de Meigas “en la que serviremos raciones en nuestra terraza, a las doce de la noche le ofreceremos a nuestra clientela una queimada gratuita y la fiesta seguirá con copas a precios muy asequibles para todos. La noche de San Juan, la noche para espantar a las meigas coincide en jornada laborable en medio de la semana y pensamos que sería bueno celebrarlo sin prisas y sin perder la tradición también el viernes”.
María Hermida invita “a disfrutar de estas dos apetitosas citas que hemos preparado en el Hotel Vila do Val para darle de alguna forma también la bienvenida al verano. Esperamos que sean del agrado de cuantos nos visiten. Nosotros trabajamos para ofrecer lo mejor a nuestros clientes en un entorno tranquilo, a la vera del río, a muy pocos kilómetros y minutos de la costa”.
Xunto coa alcaldesa e a concelleira de Infancia, confirmouse tamén a renovación, por terceiro ano, da colaboración co Grupo Entrepinares, que patrocinará estas xornadas e apoiará actividades do Samaín e do Nadal. As dúas xornadas incluirán actividades gratuítas en horario de mañá e tarde, con inchables, xogos, propostas acuáticas e catro funcións do espectáculo do Mago Antón. Entrepinares ofrecerá ademais merendas gratuítas para todos os nenos e nenas. O Concello destaca que esta alianza permite reforzar unha programación infantil de referencia e ampliar as propostas de lecer para as familias ao longo do ano.
No encontro mantido na sede da delegación territorial da Xunta en Lugo, no que tamén estivo o director territorial da Consellería, Marco Antonio Fernández Piñeiro. abordáronse liñas de cooperación para a mellora de Infraestruturas e de seguridade viaria, de interese para este municipio. O departamento que dirixe M. Allegue segue prestando apoio aos municipios para executar actuacións que contribúan a mellorar a calidade de vida da veciñanza e a reforzar a competitividade económica.
Xa se poden ver auténticas "artistadas", todas coas serea como protagonista, enchendo o ambiente desa creatividade tan propia da celebración.
O corte estará vixente entre as 00:00 e as 05:00 horas da madrugada do venres 7 ao sábado 8 de agosto, co obxectivo de garantir a seguridade das persoas asistentes e o correcto desenvolvemento do evento, que terá lugar nos Xardíns Noriega Varela. Desde o Concello de Viveiro solicítase a colaboración da veciñanza e das persoas condutoras, recomendando planificar os desprazamentos con antelación e utilizar itinerarios alternativos durante o tempo que permaneza vixente esta restrición.
Os deslizadores acuáticos enchen de diversión a praia dos Bloques. Onte, martes, estiveron operativos pola tarde e hoxe, mañá e o venres estarán dispoñibles de 11:30 a 14:00 horas e de 16:00 a 19:30 horas. O concelleiro de Deportes, Francisco José Silvent, anima á rapazada “a achegarse á praia dos Bloques a gozar das actividades de verán que deseñamos desde o Concello. Hóuboas para todos os gustos e idades tanto na pista multideporte como na praia dos Bloques. Agardamos que disfruten estes días cos deslizadores acuáticos, xogando e pasando un mes de agosto o máis divertido posible”.
A mostra sobre Mimina, que repasa a súa traxectoria vital e artística e o seu papel esencial na creación de Sargadelos como empresa cultural, amplía o seu período de apertura até o 12 de agosto grazas á cesión das instalacións por parte do Concello de Cervo. A exposición poderá visitarse todos os días de 12:00 a 14:00 e de 17:00 a 20:00, e tamén se poden concertar visitas noutros horarios ou para grupos chamando ao 636020514 (Lucía).
No Campo de Fútbol de As Valgas poderanse ver desde as 21.30 horas as actuacións de Netos de Bandim, chegados desde Guinea Bissau; da Philippine Performing Arts Company, das Filipinas; e do grupo anfitrión O Arco da Vella. Un encontro único de culturas, ritmos e emocións que promete unha noite inesquecible.
