A Vicepresidenta Segunda, Lara Méndez, xunto á Alcaldesa de Viveiro, María Loureiro; o profesor de Tecnoloxía dos Alimentos da Facultade de Veterinaria da Universidade de Santiago de Compostela, Manuel Vázquez, e o xerente do Porto de Celeiro, Eduardo Rodríguez, presentou, nun acto que tivo lugar este martes nas instalacións portuarias de Viveiro, o curso Desenvolvemento de novos produtos pesqueiros, financiado por completo pola Deputación de Lugo dentro dun convenio de colaboración coa USC, asinado en xaneiro, e que contou cunha achega provincial de 30.000 euros.
Este plan serviu para incentivar a investigación de produtos pesqueiros e servirá para que 30 desempregados e persoal relacionado co sector do mar aprendan, a través de dous obradoiros, técnicas e formas de autoemprego novas a través da creación de produtos derivados do bonito e da merluza. Con esta iniciativa, o organismo provincial aposta pola investigación para crear emprego, xerar riqueza e fixar poboación, impulsando ademais a investigación e o desenvolvemento en sectores punteiros como o do mar.
A Vicepresidenta salientou que “o sector da pesca en Lugo é unha fonte de creación de emprego e riqueza importante, xa non só para a provincia senón para toda Galicia pois estas dúas lonxas lucenses produciron neste 2014, só coas vendas de bonito do norte e merluza, ó redor 57 millóns de euros”. Méndez subliñou tamén que estes dous Concellos están á cabeza nas capturas destas especies, pois estes dous portos representan a nivel galego o 70 % das capturas de bonito do norte e o 66 % de merluza”
Pola súa banda, a Alcaldesa de Viveiro amosou a súa satisfacción ante o feito de este curso se celebre en Viveiro, xa que “é innegable a importancia das lonxas da Mariña no sector do mar e pesqueiro”. O Porto de Celeiro está á cabeza na comercialización de merluza: neste 2014 vendeu xa preto de 7 toneladas, seguido polo de Burela, con algo máis de 6. O mesmo sucede co bonito, pois Burela é a lonxa que maior cantidade de bonito vendeu, chegando case ás 2 toneladas, e a de Celeiro a terceira, con 315.752 quilos comercializados, o que demostra “o gran peso que ten este sector no Concello, na provincia e en toda Galicia” salientou María Loureiro.
Manuel Vázquez agradeceu á Deputación o apoio neste tipo de iniciativas que “supoñen a aplicación práctica na sociedade das investigacións nacidas na Universidade, a aplicación do coñecemento para xerar emprego”.
Programación do curso
A través desta iniciativa, a Deputación de Lugo, en colaboración coa Universidade de Santiago de Compostela, ofrecerá a 30 persoas a posibilidade de aprender os pasos para obter derivados do bonito e da merluza para crear, dese xeito, novos produtos a partir do músculo destes peixes, como por exemplo xamón cocido. Grazas ó convenio asinado, os investigadores descubriron a maneira de crear alimentos reestruturados que antes non existían.
O curso celebrarase nos Portos de Burela e Celeiro durante o vindeiro mes de outubro. Este obradoiro celebrarase en varias xornadas diferentes; no Porto de Celeiro do 30 de setembro ó 3 de outubro, e na sede da Asociación de Armadores de Burela, do 7 ó 10 de outubro, entre as 16:00 horas e as 20:00 horas. No curso, completamente gratuíto para os 30 participantes, hai programadas sesións teóricas e prácticas nas que se tratarán temas como a preparación de produtos reestruturados de merluza e bonito e as súas características; a manipulación de alimentos; a composición química do peixe ou os aditivos empregados no proceso tecnolóxico de reestruturación do peixe.
Inscricións para o curso
O prazo de inscrición para participar no curso gratuíto teórico-práctico Desenvolvemento de novos produtos pesqueiros, está aberto no teléfono 982-260-055. Nos obradoiros poderán participar un total de 30 desempregados ou persoas reaccionadas co sector do mar, 15 por cada Concello. As inscricións formalizaranse por rigorosa orde de solicitude.
A Deputada de Muller e Igualdade, Marisol Morandeira, participou este sábado na inauguración, onde destacou o valor desta iniciativa que leva “máis de vinte anos unindo ás persoas arredor do coñecemento, da experiencia compartida e do orgullo polo rural”.
Foi impartida polo sumiller Alberto Vega. A Masterclass buscou aportar coñecemento, fomentar a posta en valor do produto e seguir reforzando a formación e profesionalización do sector dentro da programación de Ribadeo Sabe. Ata a Praza de Abastos se achegaron o alcalde de Ribadeo, Dani Vega, a concelleira de Comercio, Marta Saiz, a presidenta e o xerente de Acisa, Carmen Cruzado e Jesús Pérez. O Ribadeo Sabe terá lugar do 14 ao 17 de maio en 22 locais hostaleiros, que ultiman os preparativos para sorprender con elaboradas e saborosas propostas.
Esta nova publicación, que fai o número 19 da colección periódica do SEVA, recolle unha parte esencial do patrimonio musical e oral do Valadouro. Os compiladores da obra son Manuel Lourenzo —xa falecido—, Isaac Ferreira e Xesús Pisón, quen contribuíron a preservar e poñer en valor este legado cultural.
Nesta edición, a programación céntrase na Idade Moderna en Galicia, combinando sesións teóricas no Real Seminario Conciliar de Santa Catalina con visitas guiadas por Mondoñedo e a súa comarca. O Concello destaca a excelente acollida desta iniciativa e anima a seguir promovendo actividades culturais deste nivel, posibles grazas ao compromiso da USC e ao apoio da Xunta de Galicia.
10:00 h: Apertura do mercado e Andaina histórica por Vilaronte con Moncho Ermida (dificultade baixa). 11:00–14:00 h: Experiencia a cabalo para nen@s (de balde). 12:00 h: Actuación da Charanga Os Sureños. 14:00 h: Sesión vermú con Super Glu. 16:30 h: Contacontos “Contamos contos de lobos” – Ghazafelhos. 18:00 h: Concerto de Tapa D’Orella. Durante a mañá haberá demostración de coiro. Pulpería Suso servirá churrasco, polbo e xamón. Organiza: O Atrio Colaboran: Concello de Foz, Xunta de Galicia, Área de Cultura da Deputación, Centro AD e Fiore Tondo.
Categoría Infantil: 1º premio, Celia Blanco. 2º, Mara Blanco. 3º, Nuno Villares. Categoría Primaria: 1º premio, Laia Rodríguez. 2º, Paula Martínez. 3º, Jesús López e Samuel Riera (empate). Categoría Adultos: 1º premio, Unha receita para a felicidade, de Sonia Corral. 2º, O merodeador da néboa, de Manuel Fernández. 3º, Ou lobo ou o can, de Xolo. O Concello felicita a todas as persoas premiadas e agradece a participación de todas e todos os que fixeron deste certame unha auténtica celebración da lectura e da creación literaria.
A artista Catuxa Salom presentará o seu espectáculo o sábado 30 de maio, ás 22:30 horas. O concerto forma parte da programación cultural apoiada pola Xunta de Galicia, Xacobeo 2027, Artye e Urdime. As entradas están dispoñibles de maneira anticipada por 12 euros, mentres que na billeteira do recinto terán un prezo de 15 euros. A venda anticipada realízase a través da plataforma Woutick.
