Esta quincena teñen lugar no IES de Foz as Xornadas de Caza. Ademais de menú degustación especial para cada día hai unha pequena exposición na cafetería de Hostelería. O menú degustación deste martes consistiu en rulos de pomelo recheos con queixo de cabra e pichón ao aroma de trufa; tosta de foie de parrulo sobre talo de figos as tres salsas con alquequenje; perdiz toledana con figos-cenoria, decorados con pexegos e flan de turrón; coello á cazadora con boletus-ceboliña e trigueiros albardados en triscante; chuletiñas de corzo mariñadas con puré de cabaza e mazá en abano e resaltes de arándano e xabarín con castañas ao fiuncho, chícharos e pataca risolada.
Xornadas de caza no IES de Foz
Xornadas de caza no IES de Foz
Relacionado
-
A décimo segunda edición da Festa do Percebe de Xove terá lugar o sábado, 19 de xullo, na praza do Concello
-
A Xunta vén de entregar un local propiedade do Instituto Galego da Vivenda e Solo (IGVS) ao Concello de Viveiro
-
“Non é posible un acceso seguro a un dos lugares máis emblemáticos do noso pobo: a Ribeira do Perdouro, Área Xeolóxica e praia?”, pregúntase O Vencello