O restaurante ribadense faise cunha das prazas da final deste prestixioso certame e culmina así unha tempada de éxitos
Ribadeo, 15 de xuño, 2023. O restaurante El Oviedo, un histórico da cociña de Ribadeo, conseguiu unha das prazas no Desafío XCHEF, un certame de cociña promovido por Estrella Galicia para dar a coñecer o traballo de talentos locais.
O local ribadense, con oito décadas de historia ás súas costas, pon o broche de ouro deste xeito a unha tempada cargada de éxitos, como a súa participación en Galicia Fórum Gastronómico (A Coruña), no I Foro Camiños Gastronómicos, a feira Sabores do Eixo, os Roteiros dos Viños de Galicia, o evento Estrellas no Camiño ou o Salón de Gourmets de Madrid.
Esta intensa actividade converte a este clásico nunha das referencias da cociña da Mariña, no que a visibilidade refírese, o que ofrece ao equipo do restaurante unha oportunidade para divulgar o produto local e de tempada, o emprego de variedades autóctonas na cociña e os valores de sustentabilidade que os levaron a formar parte de Slow Food Galicia e que son aceno de identidade da súa cociña.
Para o restaurante O Oviedo o Desafío XCHEF, promovido por Cervexas 1906 (Estrella Galicia) é unha oportunidade de representar o actual momento que atravesa a cociña da Mariña e de facelo xunto a compañeiros de recoñecido prestixio de toda a provincia. O gañador desta fase provincial participará na gran final que terá lugar no Salón de Gourmets (Madrid) en 2024.
A programación presentouse na Delegación Territorial de Lugo, nun acto no que participaron o delegado territorial, Alfonso Villares; o alcalde, Francisco Balado; e representantes da entidade organizadora. Villares lembrou que a asociación recuperou o ano pasado a tradicional celebración do Corpus Christi na parroquia e destacou o seu labor impulsando actividades que fortalecen a convivencia. A xornada comezará ás 13:00 horas coa misa e a sesión vermú, continuará ás 15:00 co xantar popular e incluirá sorteos, animación musical, unha cea a base de petiscos e verbena.
Trátase dun programa de actividades para a infancia e a mocidade que se desenvolverá en xullo e agosto con propostas educativas, deportivas e culturais pensadas para facilitar a conciliación familiar. A oferta inclúe ludoteca, talleres creativos e tecnolóxicos, deporte, contacontos e eventos comunitarios como o Mercado Infantil Solidario ou o Carnaval de Verano. As inscricións realizaranse do 1 ao 15 de xuño no Concello, con prioridade para menores empadroados. O programa reforza o compromiso municipal co apoio ás familias e cun verán activo e accesible para a mocidade do concello.
A comunidade educativa convida especialmente a antigos alumnos, mestres e familias a participar nesta xornada de reencontros e lembranzas.
Ao acto están convidadas a directora xeral de Desenvolvemento Rural e Industrias Agrarias, Mª Begoña López Fernández; o director xeral do Medio Natural, David Villar García; así como as alcaldías dos 14 municipios que forman parte da Reserva, entre outras autoridades.
A festa incorporou unha mesa doce decorada con temática de faros e unha sesión de coctelería dedicada á elaboración de vermús. As persoas asistentes recibiron ademais un detalle conmemorativo: unha botella de aceite de oliva virxe extra de Oleonavas, en homenaxe ás raíces familiares do propietario. O evento incluíu numerosos sorteos grazas á colaboración de diferentes empresas, con premios como comidas en O Noso Lar, na Bodega de Ana ou no Restaurante Nito, ademais de licores, paletillas e circuítos termais. Para esta ocasión preparouse tamén unha carta especial con táboas de carne e instalouse un mural conmemorativo no local. O establecemento agradeceu a fidelidade da clientela e o apoio da veciñanza ao longo desta década, fundamentais para acadar este aniversario tan significativo.
Tras máis de vinte anos dedicada ao debuxo científico, expón desde 2013 e a súa pintura, definida pola crítica como expresiva, colorista e próxima ao surrealismo, chegou xa a numerosos países europeos e americanos. 
O Concello destaca que este logro é resultado do esforzo, da dedicación e da paixón polo deporte que o arqueiro demostra en cada competición, levando o nome de Cervo e do seu club ao máis alto. A administración local subliña o orgullo que supón contar con deportistas que representan valores como o traballo, a constancia e a superación.
