A columna de porcelana Xénese prodúcese de forma artesanal na factoría Sargadelos e inspírase na estrela de seis puntas, símbolo do gremio dos cervexeiros
A Coruña, 8 de abril de 2024 O Galicia Fórum Gastronómico que se celebra estes dı́as na Coruña foi o escenario para a presentación do novo proxecto en comú n de Estrela Galicia e Sargadelos. A exitosa traxectoria de colaboración que manteñen estas empresas galegas emblemáticas deu lugar nesta ocasión ao lanzamento da columna Génesis, que xa comezou a instalarse en locais de hostelerı́a de todo o paı́s.
Manel P. Piñón, director de Trade Marketing de Hijos de Rivera, sinalaba na presentación que “nuestro objetivo era crear una pieza para el canal de restauración, que trasladase exclusividad, y que fuese una representación de pura artesanı́a en el servicio de nuestra cerveza. Creemos que encarna perfectamente lo que somos como empresa y lo que son nuestros clientes restauradores artesanos que podrán lucirla en sus locales”.
Pola súa banda, Sara Isabel Méndez, responsable do departamento de Deseño de Sargadelos, manifestaba na presentación que “para Sargadelos es un honor seguir colaborando con Estrella Galicia, una relación que empezó a principios de los 90 y que continú a más vigente que nunca en nuestros dı́as”. Añ ade que “resulta muy cómodo trabajar con una marca con la que compartimos ideas, valores y cultura. Una alianza de empresas gallegas en la que cada una aporta lo que mejor sabe hacer para conseguir productos innovadores y de gran calidad que son un referente en el mercado”
A columna Xénese
Trátase dunha peza de porcelana que se produce de forma artesanal na factorı́a Sargadelos. Componse de tres partes de porcelana que se ensamblan entre sı́ e que albergan os mecanismos necesarios para o tiraje perfecto da cervexa.
Ten como módulo base un hexágono, un polı́gono de 6 lados e 6 ángulos iguais, que se multiplica conformando un sistema modular de 6 alturas, que se inspira na estrela de 6 puntas, emblema protector do antigo gremio dos cervexeiros. Simboliza deste xeito en cada unha das súas arestas os procesos (malteado, cocción, fermentación) e os elementos (aire, auga e lume) necesarios para a elaboración de cervexa.
O seu producción é moi complexa xa que é un dos elementos de maior tamañ ou que se han vitrificado nos fornos de Sargadelos. Este proceso de cocción a altas temperaturas dota á peza dunhas caracterı́sticas inmellorables, como dureza e resistencia, porosidade nula ou a súa brancura.
Unha longa traxectoria de éxito
A relación de colaboración entre Estrela Galicia e Sargadelos remóntase xa aos añ vos 90 e tivo o seu primeiro lanzamento coa columna Esfinge en 1998. O éxito das billas de porcelana da cervexeira fai que rápidamente esténdase o seu uso por unha ampla tipoloxı́a de locais de hostalerı́a e á primeira columna seguiron outras como a Sibila, o Zigurat, a Esfinge de Ouro ou a Tradición. Hoxe en dı́a, as columnas de servizo de cervexa de Sargadelos para Estrela Galicia convertéronse en elementos emblemáticos que representan unha forma de ser compartida ao redor da artesanı́a, tanto na elaboración de cervexa como na producción de porcelana.
Esta colaboración foi moito más allá das columnas e creáronse en comú n outros elementos como xerras cervexeiras, trofeos, réplicas da botella ou a lata de Estrela Galicia, ou recoñecida xerra Growler.
A competición celebrarase entre o 24 e o 27 de setembro en Las Vegas, e Julia Cabarcos emprenderá esta mesma tarde a viaxe cara aos Estados Unidos para afrontar a súa participación na categoría Women's Physique.
O programa inclúe inscricións, concertos, exhibicións, rutas e exposición de vehículos. Con motivo do evento, haberá cambios temporais de tráfico no casco urbano, con prohibicións de circulación e estacionamento en varias rúas e modificacións de sentido. O Concello pide á veciñanza que respecte a sinalización para garantir o correcto desenvolvemento das actividades.
Este luns, 14 de setembro, visitaron Mondoñedo, a Praia das Catedrais e Santa Cruz. A viaxe evocou as lecturas de Cunqueiro e as súas Crónicas do sochantre, nun percorrido que incluíu a catedral mindoniense e o barrio dos Muíños, ademais da emblemática praia de Augas Santas. Pola tarde participaron nunha exhibición de billarda grazas á estimable colaboración dos billardeiros da comarca. O martes partiron de regreso a Loktudi.
A conselleira do Medio Rural, María José Gómez, acompañada pola directora xeral de Relacións Institucionais e Parlamentarias, Sandra Vázquez, e a directora xeral de Urbanismo, Encarnación Rivas, asistiu á ofrenda da Virxe dos Remedios en Mondoñedo.
O director xeral agradeceu aos membros e traballadores da entidade todo o seu labor na defensa dos dereitos dos máis novos. Deste xeito, puxo en valor a súa traxectoria e o compromiso cun modelo integrador e inclusivo no que os menores do sistema de protección vivan nunha contorna totalmente familiar. Neste sentido, Jacobo Rey fixo fincapé na importancia da colaboración entre a Xunta e o tecido social para seguir fortalecendo un sistema que garanta o benestar dos nenos e adolescentes, con centros como San Aníbal que conforman un auténtico fogar.
A programación arrancará de 13:00 a 15:00 horas cos pinchos de benvida e unha sesión vermú a cargo do DJ Peabody. A continuación, de 15:00 a 17:00 horas, terá lugar a comida na Finca San Antonio, cun menú composto por salpicón de rape e langostinos, codillo con patacas, pan, postre, café, chupito e bebida incluída. Os tickets teñen un prezo de 40 euros e poden adquirirse en O Rincón, Confitería Alianza, Comercial Anjor e Perruquería Oriola; os menores de 5 anos asistirán de balde e os de 6 a 10 anos contan cun desconto do 50 %. Xa a partires das 18.30 horas haberá sesión de música con Toxo Guayaba.
Este luns, 14 de setembro, deu comezo un novo curso de español dirixido a persoas estranxeiras da man de Ecos do Sur, que se desenvolverá ata o 9 de outubro. A formación será dun total de 80 horas e as clases terán lugar de luns a venres, de 9:30 a 13:30 horas no Centro de Formación Ocupacional. O concelleiro de Inmigración, Mario Pillado, destacou o valor destas propostas para “facilitar ferramentas útiles ás persoas estranxeiras residentes no municipio e favorecer a súa integración, tanto social como administrativa”.
