Nos vindeiros días 11,12 e 13 de outubro terán lugar na hostalería do casco histórico de Viveiro unhas xornadas gastronómicas un tanto peculiares.
Baixo o nome de ACERCA2 Ó MAR e promovidas pola asociación de comerciantes Casco Histórico de Viveiro, Aspanane e Iniciativa PRATO_DO , a idea é realizar unha clara aposta por ter unha achega máis ó medio mariño que tan importante é para Viveiro, á vez que os locais de restauración do Casco Histórico se podan ver beneficiados da organización dunhas xornadas que reactiven a economía local aínda que só sexa por uns días.
Trátase de dar a coñecer dun xeito distinto produtos pesqueiros típicos da nosa zona, collidos na pesca de cerco e de baixura, mediante a realización destas xornadas gastronómicas.
Acercar estes produtos ó consumidor e ensalzar a súa calidade e o seu sabor, amosando novos xeitos de preparalos. Poñer en valor produtos tradicionais, moi introducidos na nosa gastronomía pero ás veces pouco valorados, e abrindo novas formas de preparalos para fomentar un maior consumo entre a poboación da zona. Todo elo có compromiso de adquirir os produtos ós pescadores e produtores da zona.
PRATO_DO centra a súa actividade de TAPERÍA RESPONSABLE ITINERANTE no deseño de tapas segundo produtos naturais ou ecolóxicos, de tempada e de cada un dos lugares que visita, para a partir de aí conferir a cada tapa un nome sobre unha temática en concreto e asignarlle un icono nutricional que mostre a propiedade nutricional máis característica da tapa.
Por tanto estaremos a falar de tapas como o angazo, a galleta ou de aparellos propios do marisqueo a pé como son o sacho, o angazo ou a rasqueta ata técnicas mariñeiras como o palangre de fondo, de superficie ou mesmo o palangrillo. A intención é xerar unha comunicación arredor do mar entre a clientela que se achegue a probar as tapas. Á vez que recordan ou aprenden algún aparello de mar ou manobra mariñeira poderán recoñecer unha certa característica nutricional que teña o peixe usado na tapa en cuestión.
ASPANANE encargarase de deseñar e fabricar os recipientes de cerámica onde se servirán estes manxares, e poñer de relevo un arte tan tradicional como a cerámica e o barro. Así mesmo, o sábado 12 de outubro e o 1 e 2 de novembro instalaranse na Praza da Fontenova para amosar e por á venda os seus traballos.
As xornadas terán a súa continuación na fin de semana do 01,02 e 03 de novembro coincidindo coa ponte de defuntos que habitualmente xa serve de reclamo para visitantes e que nesta ocasión poderán ter un entretenemento máis.
Nesta primeira xornada particiaparán un total de 11 locais onde se poderán degustar as seguintes tapas:
1- Chincho en tempura con maionesa picante no Restaurante O Muro
2- Cachopo de merluza en salsa de marisco
3- Cebiche de pescadilla
4- Polbo á vinagreta
5- Caldeirada de polbo
6- Rape con fabas de lourenzá no Bar Resturante Normandy
7- Xurelo en escabeche
8- Brandada de pescadilla
9- Pastelón de algas, wakame e mexilons no Copas Bar.
10- Niguri de xurelo á galega
11- Pescadilla en escabeche dominicano con puré de pataca no Bar Delicias de Galicia.
O delegado territorial da Xunta en Lugo participou este martes nos actos programados con motivo da festividade da Patroa de Ribadeo, Santa María do Campo.
Destacou o apoio da Deputación ao sector primario a través da Granxa Gayoso Castro, centro de referencia en recría, formación e innovación. O evento, organizado pola Asociación Pura Raza Cabalo Galego, incluíu o concurso morfolóxico de distintas categorías —ponis, cabalos do país, cruzados, percheróns, Pura Raza Galega e andadura serrada e chapeada— e unha exhibición de doma de alta escola con eguas de pura raza galega.
Nesta ocasión, a homenaxeada foi a de Román. Tras unha recepción ás portas do concello, a veciñanza da parroquia desprazouse a pé ata a Igrexa de Santa María co grupo tradicional Cerna de Árbol. Na misa, cantada pola Coral Polifónica Vilalbesa, realizáronse as ofrendas e púxose en valor a tradición “dos canteiros e os traballos en pedra” en Román, unha parroquia cun destacado patrimonio histórico e cultural. Tras a celebración na igrexa, os veciños e veciñas de Román compartiron uns pinchos de fraternidade no Centro Cultural.
A celebración estivo organizada pola asociación cultural Ourofest coa colaboración do Concello do Valadouro e contou co apoio do Goberno galego. Villares participou na celebración litúrxica, que contou coa actuación do coro da Escola de Música ‘Ao Compás do Río Ouro’, e compartiu coa veciñanza esta xornada festiva de especial arraigo na localidade.
O corte afectará ao tramo que vai desde o principio da vía ata o punto quilométrico 0,900. Para facilitar a execución das obras, será necesario que non haxa vehículos estacionados nese treito. Os traballos, executados pola empresa Jose No Mantiñan E Hijos Construcciones, S.A., forman parte dun proxecto conxunto para a mellora e acondicionamento de varias estradas provinciais no municipio de Xove, cun investimento total superior aos 800.000 euros.
A programación arrancará de 13:00 a 15:00 horas cos pinchos de benvida e unha sesión vermú a cargo do DJ Peabody. A continuación, de 15:00 a 17:00 horas, terá lugar a comida na Finca San Antonio, cun menú composto por salpicón de rape e langostinos, codillo con patacas, pan, postre, café, chupito e bebida incluída. Os tickets teñen un prezo de 40 euros e poden adquirirse en O Rincón, Confitería Alianza, Comercial Anjor e Perruquería Oriola; os menores de 5 anos asistirán de balde e os de 6 a 10 anos contan cun desconto do 50 %. Xa a partires das 18.30 horas haberá sesión de música con Toxo Guayaba.
Daniel García reafirmou o apoio ao festival, que conta cunha colaboración estable e continuada da Vicepresidencia provincial desde a primeira edición e valorou "o impulso que a Asociación Fanto Fantini lle dá ano a ano ao festival, cun programa que vai máis alá do cartel musical e que profundiza na súa identificación e o seu vínculo con Burela e coa Mariña". A Vicepresidencia da Deputación achega 25.000 euros ao patricinio desta edición do Osa do Mar.
