Luigi Lupi, Campión Barista Internacional e un dos expertos en café expresso máis prestixiosos de todo o mundo, visita os días 22, 23 e 24 o IES de Foz para impartir un curso.
Esta actividade, que está organizada polo Departamento de Hostelería, está totalmente financiado polos asistentes, uns 30 en total, que se repartirán en 10 persoas ao día para aproveitar ao máximo o curso. Participa tanto o profesorado do IES de Foz como doutros centros onde se imparte Hostelería e tamén profesionais do sector.
Na cafetería de Hostelería o barista desvelará as claves para elaborar un espresso perfecto e realizará demostracións de “Latte Art”, unha técnica impulsada por este maestro barista que consiste no debuxo de todo tipo de deseños na crema do espresso.
O profesorado dos ciclos de Servizos de Restauración pretende ampliar os seus coñecementos no mundo do café da man dun profesional.
Esta actividade xerou grande expectación entre o alumnado dos ciclos de Hostelería.