Con cada ano que pasa, e xa van 23 edicións, a Festa do Ourizo de San Ciprián –que se celebra este sábado día 15- adquire un maior protagonismo e relevancia para todos aqueles que desexen gozar da boa gastronomía e degustar un dos tesouros do noso mar con maior proxección desde o punto de vista do seu aproveitamento culinario.
A isto contribúe unha ampla programación deseñada para non pasar indiferente e que este ano volve, por exemplo, a apostar por esa fórmula de tanto éxito como é a demostración de cociña en vivo –show cooking- a cargo de prestixiosos fogóns recoñecidos coa estrela Michelín Xóse Canas e Alberto González.
Pero tamén resulta decisiva a implicación de todo un pobo, acolledor e afable, volcado en apoio dunha iniciativa que, non me cansarei de dicilo, naceu do pobo, de quen parte o verdadeiro espírito promotor desta festa, que gañou folgos co compromiso firme dos hostaleiros da localidade e o apoio das administracións.
Nesta ocasión ademais a Festa do Ourizo transcende das nosas fronteiras, para facerse máis internacional que nunca grazas á importantísima oportunidade que me brindou a Confraría Gastronómica do Ourizo de Gijón e que non deixarei de recoñecer e agradecer.
O pasado sábado tiven a satisfacción persoal de pasar a formar parte deste colectivo, tras ser nomeado confrade de honra e de participar nun acto que agrupou a máis de 40 confrarías gastronómicas de España, Francia e Portugal. No meu discurso quixen aproveitar esa ocasión, para convidar aos todos os asistentes a achegarse ata San Ciprián, a coñecer a nosa festa, a visitar á nosa comarca, o noso pobo, e sumarse a esta degustación.
Se para a Festa do Ourizo de San Ciprián foi un punto de inflexión o ano 2008, cando a Xunta recoñeceu a cita como festa de interese turístico galego, a oportunidade de darse a coñecer entre os expertos gastronómicos dos países veciños e outras comunidades de España, aspira a servir tamén para facer aínda máis grande e internacional esta cita con este produto con sabor a mar.
Confirmo o meu compromiso coa difusión e proxección internacional dunha festa que aspira a seguir crecendo. Un deber que adquiro xa non como secretario do Parlamento ou como tenente de alcalde, senón –e sobre todo- como veciño dun pobo, San Ciprián, orgulloso dun dos seus produtos estrela.
Temos unha cita ineludible este sábado día 15 en San Ciprián: Degustar este exquisito prato protagonista das preparacións que deseñarán os distintos locais.
José Manuel Balseiro Orol,
Secretario do Parlamento de Galicia
Durante o evento realizouse unha ofrenda aos mariñeiros falecidos e, seguidamente, tivo lugar a subida da imaxe da Virxe do Carme ata a Igrexa. Esta última xornada continuou cunha misa solemne, á que asistiron numerosos veciños e visitantes que se achegaron ata a localidade mariñá, seguida da procesión acompañada pola Banda Naval e de actuacións musicais. A programación completarase a partir das 17:00 horas con diferentes actividades para os máis cativos e cativas.
Estará dedicada á figura de Leopoldo Calvo-Sotelo, xa que neste 2026 cúmprese o centenario do nacemento de quen fora presidente do Goberno. No acto interviñeron o presidente do RCNR, Pablo Fernández, o director territorial de Deportes da Xunta, Manuel Otero, un dos fillos do tamén alcalde honorario de Ribadeo Víctor Calvo-Sotelo, e o rexedor ribadense, Dani Vega. Todos exaltaron a práctica deportiva na ría, a labor desenvolvida polo Real Club Náutico e a vinculación de Leopoldo Calvo-Sotelo co estuario. Entre o público asistente estaban máis membros da familia Calvo-Sotelo, directivos e ex directivos do RCNR, edís de Ribadeo e representantes de Acisa.
O grupo, composto por cinco mulleres e sete homes cunha media de 26 anos, foi recibido pola subdelegada do Goberno, Olimpia López, que lles agradeceu o compromiso co servizo público e destacou o papel esencial da Policía Nacional na seguridade cidadá. Oito axentes estarán na Comisaría de Lugo, dous en Monforte e dous en Viveiro. Ao finalizar as prácticas, escollerán destino definitivo segundo a puntuación obtida no proceso selectivo.
A iniciativa busca poñer en valor a diversidade cultural do municipio a través da gastronomía, convidando ás persoas de diferentes países a elaborar pratos típicos que se ofrecerán de forma gratuíta ao público. O Concello asumirá o custo dos ingredientes e asignará a cada participante un posto identificado co seu país de orixe. As inscricións poden realizarse ata o 29 de xullo enviando un correo a feiras@vilalba.es. Rouco chamou á participación para seguir construíndo unha Vilalba aberta e integradora, nunha feira que quere consolidarse como espazo de convivencia e dinamización da feira tradicional.
Ata o 4 de agosto poderán realizarse as renovacións, mantendo as tarifas aprobadas en asemblea: 200 € e 250 € para adultos, e acceso gratuíto para menores grazas ao convenio coa Fundación Imdecum, con opción voluntaria de abono infantil por 40 € con reserva de asento. A partir do 5 de agosto activaranse as novas altas. Os abonos poderán tramitarse a través de CLUBER ou presencialmente na oficina do club, con horario de mañá e tarde en xullo e só de mañá en agosto.
A Presidenta Carmela López destacou o valor deste produto emblemático da Mariña e o traballo do sector pesqueiro. Rocío Rivera e Herminia Pernas puxeron en valor a tradición mariñeira de Burela e o papel dos mariñeiros da Moncloa. O público degustou 450 tapas elaboradas con bonito nunha xornada que serviu de escaparate desta cita gastronómica e de convite a visitar Burela a próxima fin de semana.
As crianzas desfrutaron dunha refrescante xornada con inchables e xogos acuáticos na contorna do complexo deportivo da Veiga.
