Burela, 25 de setembro, 2020. Esta fin de semana terminan as xornadas gastronómicas “Orixe & Destino Galicia”, unha campaña da Organización de Produtores Pesqueiros de Lugo e Paradores que tivo lugar durante as últimas dez semanas nos restaurantes da rede de Paradores de Turismo de España ubicados nas distintas rutas do Camiño de Santiago.
O Parador Hostal dos Reis Católicos, na Praza do Obradoiro de Santiago de Compostela, acolle ata o domingo 27 de setembro a derradeira etapa do camiño coa súa receita de “Pescada do Pincho de Burela en sidra e mazá en texturas”.
“Orixe & Destino Galicia” é unha campaña de promoción de OPP Lugo e Paradores que combina a gastronomía, a calidad do produto pesqueiro de Burela e a importancia da Orixe e Destino Galicia; na que dúas das principais especies da lonxa ABSA de Burela, o Bonito e a Pescada de Burela, foron percorrendo as distintas rutas cara Santiago.
Este Camiño Gastronómico, con orixe e destino en Compostela, tivo lugar durante as últimas dez semanas nos restaurantes da rede de Paradores de Turismo de España ubicados nas diferentes rutas do Camiño de Santiago: o Camiño Mozárabe (Parador de Granada, Andalucía); a Vía da Prata (Parador de Mérida, Extremadura); o Camiño de Madrid (Parador de La Granja, Segovia, Castela e León); o Camiño Norte (Parador de Santillana del Mar, Cantabria; e Parador de Cangas de Onís, Asturias); o Camiño Francés (Parador de Villafranca del Bierzo, Castela e León; e Parador de Olite, Navarra); e o Camiño de Fisterra (Parador Costa da Morte, Muxía, A Coruña).
Agora, xa de volta en Santiago de Compostela, destino de millóns de peregrinos, a Pescada do Pincho de Burela esta fin de semana será a protagonista gastronómica nun dos hoteis máis luxosos e belos da rede de Paradores: coñecido como Hostal dos Reis Católicos, o Parador de Santiago mistura historia, arte e tradición, e ubícase na Praza do Obradoiro formando coa catedral un ángulo de espectacular beleza nunha das capitais máis visitadas do mundo.
A Orixe & Destino perfectos para pechar a segunda edición desta campaña de promoción na que o “Peixe de Burela” percorreu os fogóns de nove Paradores ubicados en sete comunidades autónomas diferentes: Navarra, Cantabria, Castela e León, Andalucía, Extremadura, Asturias e Galicia.
Esta acción enmárcase dentro das accións de promoción de OPP Lugo incluídas no seu Plan de Produción e Comercialización anual e contan coa cofinanciación da Xunta de Galicia e o Fondo Europeo e Marítimo da Pesca.
A representación terá lugar este sábado día 18, ás 19:30 horas, no local social da Asociación de Veciños de Marzán, un dos destinos habituais nas xiras anuais da compañía. O Centiño mantén así a tradición de visitar este espazo, onde agarda compartir co público unha tarde divertida e chea de humor. A agrupación teatral continúa así coa difusión da súa nova obra, que segue a percorrer diferentes escenarios da comarca.
Dezaoito locais hostaleiros de Ribadeo, Rinlo e Vilaframil ofrecerán diversas preparacións ata o vindeiro domingo: en escabeche, en salpicón, en empanada, ao allo, á prancha, en albóndega, etc… Todas as propostas poden consultarse nas redes sociais de Acisa Ribadeo, que agradece “unha vez máis o apoio da OPP do Porto de Burela, que nos doou 90 quilos de cabala para estas xornadas, produto que entregamos de xeito gratuíto aos locais participantes. Achegámoslles así unha parte do peixe que empregarán nesta nova cita gastronómica na que tamén colabora o Concello de Ribadeo”. Ata o porto, ao restaurante Marinero, se achegaron este mediodía o director territorial da Consellería de Mar, Alexandre Piñeiro, as concelleiras ribadenses Montse Seijo, Elena Sierra e Begoña Sanjurjo, a presidenta de Acisa, Carmen Cruzado, o xerente do colectivo empresarial, Jesús Pérez, e o técnico de Acisa, Jorge Fernández, que puideron degustar as elaboracións realizadas por este establecemento hostaleiro.
Durante a xornada Lionel compartirá a súa experiencia no mundo da escrita, dando a coñecer os seus procesos creativos e as temáticas que caracterizan os seus libros. O acto incluirá un coloquio participativo cos asistentes do club onde poderán preguntar e intercambiar opinións co autor sobre o libro lido “A raíña das velutinas”.
O sábado terá lugar no Casino o III Showcooking, con cociña en directo e maridaxe de viños. O público poderá votar os seus pinchos favoritos e participar no sorteo dunha noite no hotel Marqués de Riscal. A entrega de premios será o luns 20 ás 19:00 h. O Concello e Destino Navia animan a veciños e visitantes a gozar desta cita gastronómica.
Haberá degustación diaria de ostras na carpa do porto. Concertos, showcookings, visitas guiadas e actividades mariñeiras. Lancha pola ría, exposición de maquetas e concurso fotográfico #somoslasostra2026, ademais propostas especiais en Acueo, La Casilla e Restaurante Peñalba.
A etapa, cun percorrido duns 150 quilómetros, partiu arredor das 11:30 horas e rematou en Barreiros, atravesando concellos como Xermade, Muras, Viveiro ou Foz. A proba reúne a equipos do ciclismo profesional internacional e sitúa a provincia de Lugo como escenario dunha das citas deportivas máis destacadas do calendario. O Goberno colabora no desenvolvemento da carreira a través das Forzas e Corpos de Seguridade do Estado, que velan polo correcto desenvolvemento da proba e pola seguridade de participantes e afeccionados.
As persoas interesadas poden anotarse ata o 24 de abril na Casa do Concello (Cervo) ou na Casa da Cultura (San Cibrao). A actividade está dirixida a persoas pensionistas empadroadas no municipio. Trátase dunha xornada pensada para compartir, celebrar e desfrutar en comunidade.
