A proposta do restaurante de Ribadeo foi seleccionada polo xurado especializado e participará na final do próximo 11 de marzo
Ribadeo, 7 de marzo, 2024. O restaurante O Oviedo, de Ribadeo, acaba de ser seleccionado como un dos cinco finalistas no prestixioso Concurso de Steak Tartar do Fòrum Gastronomic de Girona. O certame, o máis prestixioso de España na súa categoría, alcanza a súa terceira edición e decidiu integrar a proposta da cociñeira Mar Orosa no seu final.
Con esta clasificación a cociña galega, e en particular a da provincia de Lugo, posiciónase na elite da elaboración desta receita clásica, xa que a proposta do Oviedo únese á gañadora na pasada edición, que non foi outra que a elaborada por Héctor López, do restaurante España (Lugo).
A cociñeira do Oviedo participará na final, que terá lugar o día 11 de marzo a partir das 13:00 horas, cunha elaboración canónica, baseada na calidade das materias primas e na precisión técnica, aínda que adianta un detalle diferencial da súa proposta: “nuestro steak tartar es de estilo clásico, con la única salvedad del picante. No usamos Tabasco en su elaboración. Tenemos conservados pimientos de Padrón de la última campaña, recolectados en rojo. Son pimientos que maduraron en la planta hasta desarrollar todo su picante natural”, afirma.
“La carne, por su parte”, prosegue a cociñeira “es un solomillo de vaca gallega que nos facilita Hermelino, de O Valadouro, aquí, en la comarca, que es nuestro proveedor de carnes habitual”.
Deste xeito, a proposta do Oviedo aposta por traer unha elaboración académica ao seu terreo, que non é outro que o traballo con materias primas de proximidade e de tempada que reforcen o seu compromiso coa tradición gastronómica galega e cos pequenos produtores artesáns de calidade.
Tras recibir esta semana o recoñecemento como Restaurante Recomendado pola Guía Repsol, o equipo do Oviedo afronta este reto con optimismo e coa ilusión de quen está inmerso nun proxecto en plena evolución, convencido da súa capacidade para dar visibilidade aos produtos alimentarios de calidade da súa contorna a través dunha proposta gastronómica diferenciada e atractiva que aos poucos se vai consolidando como unha referencia na costa norte de Galicia.
A partir das 19:45 horas abrirán a xornada o Cuarteto Illa Pancha e Tradigalu, mentres que desde as 20:00 horas se poderán degustar hamburguesas á parrilla, bocadillos de panceta e chourizos asados. Xa pola noite, ás 21:30, tomarán o relevo Mi Rollo es el Rock, antes da tradicional fogueira de San Xoán, prevista para as 00:00 horas. A celebración, organizada por A Rebolaxe coa colaboración do Concello de Cervo e a Deputación de Lugo, inclúe tamén o sorteo dunha paleta de cocho e contará con aparcamento habilitado no Estanco da Praia do Torno.
A Garda Civil de Burela tomou declaración este 10 de xuño a unha representante do departamento en liña de Porcelana de Sargadelos, que denunciou unha estafa na que se emprega a imaxe da empresa para enganar clientes. Segundo explicou, desde finais de abril están a aparecer páxinas web falsas con descontos do 80% e perfís fraudulentos en redes sociais como Instagram, TikTok e Facebook, a través dos que varios usuarios xa foron estafados. A compañía presentou denuncias contra distintos dominios e contas, das que só unha continúa activa, e achegou tamén os rexistros da marca e as comunicacións realizadas ante Meta. A denuncia foi formalizada no cuartel da Garda Civil de Burela, onde quedou incorporada ás dilixencias abertas polo corpo.
O deputado galego Francisco Millán Mon explicoulles o día a día da súa actividade nesta cámara e a importancia da Unión Europea para Galicia e viceversa. Desde a dirección do centro agradecen “a súa exposición e o trato dispensado ao alumnado e profesorado desprazado a Bruxelas”. Neste 2026 cúmprense 40 anos da adhesión de España á Comunidade Económica Europea, así se denominaba naquel momento. O IES de Ribadeo é Escola Mentora do Programa Escolas Embaixadoras do Parlamento Europeo.
Foi unha xornada máxica na que a música e a convivencia se deron a man nunha contorna única. Os instrumentos de corda encheron de melodías os xardíns do centro, creando unha atmosfera especial que emocionou ao público asistente e puxo en valor o talento e a ilusión da mocidade. A alcaldesa de Cervo, Dolores García Caramés, non quixo perderse esta cita tan especial e desfrutou da tarde xunto ás persoas usuarias, e o persoal do centro. Durante o encontro, agradeceu o convite e felicitou á organización por promover actividades que fomentan a cultura, a inclusión e os espazos de encontro entre a veciñanza.
A mostra, aberta na sala de exposicións do Auditorio Municipal de luns a venres entre as 18:00 e as 22:00 horas, reúne preto de 30 obras de artistas emerxentes e consolidados, ofrecendo diversas miradas sobre a paisaxe, a identidade, a memoria e a realidade contemporánea. A alcaldesa, Marta Rouco, destacou o valor de que Vilalba forme parte desta programación compartida e o impacto positivo que supón para a actividade cultural local.
No acto impuxéronlles o birrete e entregáronlles diploma e orla. Despois cantaron unha canción para as familias asistentes. Houbo moitos aplausos e algunhas lágrimas de emoción.
A saída será ás 10:00 desde El Bao, con autobuses ás 9:00 desde Navia, e a chegada arredor das 16:30 seguida dunha festa na dársena. As inscricións estarán abertas do 31 de maio ao 12 de xuño na Casa do Deporte ou en liña por 7 €. O Concello anima a participar nesta cita que combina natureza, deporte e convivencia.
