A columna de porcelana Xénese prodúcese de forma artesanal na factoría Sargadelos e inspírase na estrela de seis puntas, símbolo do gremio dos cervexeiros
A Coruña, 8 de abril de 2024 O Galicia Fórum Gastronómico que se celebra estes dı́as na Coruña foi o escenario para a presentación do novo proxecto en comú n de Estrela Galicia e Sargadelos. A exitosa traxectoria de colaboración que manteñen estas empresas galegas emblemáticas deu lugar nesta ocasión ao lanzamento da columna Génesis, que xa comezou a instalarse en locais de hostelerı́a de todo o paı́s.
Manel P. Piñón, director de Trade Marketing de Hijos de Rivera, sinalaba na presentación que “nuestro objetivo era crear una pieza para el canal de restauración, que trasladase exclusividad, y que fuese una representación de pura artesanı́a en el servicio de nuestra cerveza. Creemos que encarna perfectamente lo que somos como empresa y lo que son nuestros clientes restauradores artesanos que podrán lucirla en sus locales”.
Pola súa banda, Sara Isabel Méndez, responsable do departamento de Deseño de Sargadelos, manifestaba na presentación que “para Sargadelos es un honor seguir colaborando con Estrella Galicia, una relación que empezó a principios de los 90 y que continú a más vigente que nunca en nuestros dı́as”. Añ ade que “resulta muy cómodo trabajar con una marca con la que compartimos ideas, valores y cultura. Una alianza de empresas gallegas en la que cada una aporta lo que mejor sabe hacer para conseguir productos innovadores y de gran calidad que son un referente en el mercado”
A columna Xénese
Trátase dunha peza de porcelana que se produce de forma artesanal na factorı́a Sargadelos. Componse de tres partes de porcelana que se ensamblan entre sı́ e que albergan os mecanismos necesarios para o tiraje perfecto da cervexa.
Ten como módulo base un hexágono, un polı́gono de 6 lados e 6 ángulos iguais, que se multiplica conformando un sistema modular de 6 alturas, que se inspira na estrela de 6 puntas, emblema protector do antigo gremio dos cervexeiros. Simboliza deste xeito en cada unha das súas arestas os procesos (malteado, cocción, fermentación) e os elementos (aire, auga e lume) necesarios para a elaboración de cervexa.
O seu producción é moi complexa xa que é un dos elementos de maior tamañ ou que se han vitrificado nos fornos de Sargadelos. Este proceso de cocción a altas temperaturas dota á peza dunhas caracterı́sticas inmellorables, como dureza e resistencia, porosidade nula ou a súa brancura.
Unha longa traxectoria de éxito
A relación de colaboración entre Estrela Galicia e Sargadelos remóntase xa aos añ vos 90 e tivo o seu primeiro lanzamento coa columna Esfinge en 1998. O éxito das billas de porcelana da cervexeira fai que rápidamente esténdase o seu uso por unha ampla tipoloxı́a de locais de hostalerı́a e á primeira columna seguiron outras como a Sibila, o Zigurat, a Esfinge de Ouro ou a Tradición. Hoxe en dı́a, as columnas de servizo de cervexa de Sargadelos para Estrela Galicia convertéronse en elementos emblemáticos que representan unha forma de ser compartida ao redor da artesanı́a, tanto na elaboración de cervexa como na producción de porcelana.
Esta colaboración foi moito más allá das columnas e creáronse en comú n outros elementos como xerras cervexeiras, trofeos, réplicas da botella ou a lata de Estrela Galicia, ou recoñecida xerra Growler.
O Campo de Fútbol de As Valgas acolleu as actuacións de Netos de Bandim, chegados desde Guinea Bissau; da Philippine Performing Arts Company, das Filipinas; e do grupo anfitrión O Arco da Vella. Un encontro único de culturas, ritmos e emocións que pechou unha noite inesquecible.
Alí salientou o papel que desenvolve este evento no impulso dos produtos agroalimentarios de proximidade, ao tempo que favorece as canles curtas de comercialización. Destacou tamén a importancia deste mercado, considerado como un dos máis antigos da provincia de Lugo, xa que ofrece unha ampla mostra dos principais oficios de artesáns da Idade Media. Ademais, permite aos asistentes gozar de actividades variadas e degustar produtos agroalimentarios diversos.
A institución provincial colabora con ambas citas, organizadas pola Asociación Cultural Amigos da Liga Santaballesa, cunha achega económica de 4.000€. García Porto recalcou que “estes eventos son un exemplo de como a historia da emigración pode converterse nun atractivo turístico de calidade, capaz de atraer visitantes e de reforzar o orgullo de pertenza da veciñanza”.
O evento incluirá espicha, queimada, brujo con conjuro e sesión DJ. O prezo é de 50 euros por persoa, con reserva previa no 611 185 336 e prazas limitadas. A organización lembra que “el 12 de agosto cuando caiga la noche la celebración continúa en Los Olivos… la noche culminará con una queimada elaborada por el Brujo Gonzalo, seguida de una sesión DJ para poner el broche final a una jornada inolvidable”.
Baixo o título Memoria de mariñáns. Unha crónica da emigración da Mariña, o xornalista e investigador Martín Fernández Vizoso ofrecerá unha intervención centrada nas historias e vivencias dos emigrantes da comarca, ilustrando o fenómeno migratorio que marcou a vida de moitas familias ao longo do século XX. O evento inclúe tamén unha imaxe histórica de mariñáns retornados de América nos anos 30, que serve de fío visual para contextualizar esta realidade.
En total foron ofertadas preto de 80 prazas de surf, piragüismo e vela, destinadas a nenas e nenos con idades comprendidas entre os 9 e os 15 anos. As escolas desenvolvéronse en diferentes quendas nos meses de xuño e xullo. O concelleiro de Deportes, Francisco José Silvent, subliñou “a importante participación da rapazada ribadense nas escolas deportivas de verán, que organizamos desde o Concello de Ribadeo coa axuda dos clubs que as impartiron. Queremos agradecer ás familias a confianza depositada nas nosas actividades, que lles serviron aos asistentes para practicar deporte na auga e para pasar uns días aprendendo e perfeccionando técnicas”.
No encontro mantido na sede da delegación territorial da Xunta en Lugo, no que tamén estivo o director territorial da Consellería, Marco Antonio Fernández Piñeiro. abordáronse liñas de cooperación para a mellora de Infraestruturas e de seguridade viaria, de interese para este municipio. O departamento que dirixe M. Allegue segue prestando apoio aos municipios para executar actuacións que contribúan a mellorar a calidade de vida da veciñanza e a reforzar a competitividade económica.
