Salitre en Burela, Confitería Méndez no Valadouro e Taberna de Galiana en Mondoñedo, Soletes de Veran en Galicia

A Mariña, 26 de xuño, 2025. Con esta duodécima edición de Soletes Guía Repsol, xa son case 5.000 cafeterías, bares, restaurantes e terrazas que presumen de adhesivo amarelo. No caso de Galicia, conta con 328 Soletes en total.

Tomates que saben a verán, grellas para dourar as mellores pezas e bo ambiente acompañado de refrescantes sangrías, cócteles ou viños da zona é máis do necesario para alegrarnos o día. Para os novos Soletes estivais, o equipo de expertos de Guía Repsol elixiu lugares que mostran o seu mellor cara nestes vibrantes meses, onde a alegría de días máis longos convida a compartir instantes únicos: os chiringuitos de praia favoritos dos veciños, esa terraza á sombra dun piñeiral que aos habituais cústalles revelar ou o patio escondido que tanto se agradece nun día caloroso.

Guía Repsol quere acompañarche a estrear o verán e para iso seleccionou máis de 260 chiringuitos e establecementos con terraza onde se come rico e estase moi a gusto, 23 deles en Galicia. “Os Soletes convertéronse nun top do verán, porque che evitan ter que buscar onde ir e desvélanche lugares que non tiñas no radar, coa garantía de estar seleccionados por un equipo de expertos cun criterio gastro que coincide co da maioría. Coa app de Guía Repsol é moi fácil atopalos”, explica María Ritter, directora de Guía Repsol.

Nesta edición, os Soletes miran cara ao mar desde enclaves moi diversos. No ‘El Sombrerico’ (Águilas, Murcia), a contorna, fronte á agreste praia do Hoyo a beiras do Mediterráneo, está perfectamente integrado nunha carta que fai suspirar de pracer. ‘El Bartolo’ en San Fernando xa é unha icona na provincia de Cádiz e leva desde os anos 30, cando a marea permíteo, ofrecendo un tapeo local cos pés mergullados no Atlántico que acariña a baía gaditana. Xa no Cantábrico, os afortunados que se acheguen a ‘Cabo Busto’ (Luarca) poderán darse un paseo polos cantís que lle dan nome ata o faro, antes de comprar unha caixa dos doces máis soados da rexión.

A estas alturas, a costa está callada de Soletes que garanten estupendas vistas e son un dos pratos fortes de boa parte dos sitios galardoados. O atardecer desde o ‘Isabella Beach Club’ (Menorca), co sol escondéndose tras a baía de Fornells; o Parque Nacional da Palma desde ‘El Balcón de Taburiente’ (El Paso) ou La Concha desde ‘El Polvorín de Urgull’ en Donostia son postais perfectas das que formar parte este verán. ‘La Plazería’ en Cuenca e a súa perspectiva da fouce de Júcar, o Pico Yelmo desde ‘La Mesa Segureña’ en Segura de la Sierra (Jaén) e a Catedral de León desde o ‘Hotel Camarote’ demostran que, se sabes onde buscar, existe máis dun oasis en cada recuncho do país.

De feito, esta edición de Soletes demostra que tamén hai tesouros estivais nas zonas de interior. Nas comarcas pirenaicas de Huesca, as bordas -antigas casas de pastores situadas no monte- dan lugar a un mapa privilexiado para gozar do Alto Aragón e fuxir da calor entre montañas. En Estremadura, ‘Las Quinientas’, en Berlanga (Badajoz), un quiosco xunto á lagoa da reserva natural das Quinientas, ou o frondoso xardín na Serra de Santa Cruz do ‘Mesón los Naranjos’ (Santa Cruz de la Sierra, Cáceres), evidencian que Guía Repsol non para ata dar coas direccións secretas tamén nas Comunidades cos termómetros máis altos para gozar das noites máis agradables.

Así, coa súa distinción máis nova, Guía Repsol vai máis aló do evidente, descubrindo tamén sitios curiosos en contornas moi diversas. Almorzar no agradable patio da cafetería de l’Institut Français en Madrid ou cear entre o verxel que é o antigo centro de xardinería que alberga ‘Garden Pizza’ (San Cugat do Vallès), na área metropolitana de Barcelona. Comer de menú en ‘Taberna Galiana’ (Mondoñedo, Lugo) baixo a sombra do limoneiro que plantou o escritor Álvaro Cunqueiro no patio da que foi a súa casa ou reservar en ‘Lleldría’ (Merilla, Cantabria), unha fermentería en pleno corazón dos Vales Pasiegos.

Estar ao aire libre é un dos praceres indiscutibles do verán. Coas vacacións chegan as viaxes sen présa polas zonas que levas todo o ano querendo explorar e tamén a posibilidade de descubrir recunchos que non coñecías da túa propia cidade. Sempre hai un sitio onde sentar á sombra, aínda que ás veces pareza misión imposible; un lugar reconfortante no que pedir algo de beber e estirar as pernas mentres folleas a carta. Son as vacacións, a época máis desexada do ano e hai que aproveitalas.

Entre os case 5.000 establecementos que xa locen o seu adhesivo amarelo hai plans para todos os gustos e propostas culinarias para moi diferentes ocasións. Cada cafetería, bar, restaurante ou chiringuito coa súa distinción Solete Guía Repsol ten unha historia detrás e este verán pode ser un bo momento para coñecer algunhas. Na súa duodécima edición, a cualificación máis nova de Guía Repsol continúa a súa filosofía de premiar eses establecementos que recomendarías a un amigo, cunha proposta apetecible e o ambiente máis próximo.

Nesta edición, Guía Repsol recoñeceu 23 Soletes de verán en Galicia. En total, Galicia conta con 328 Soletes. Estes son os novos:

A Coruña: ‘Riba dá Cheda’ e ‘Ou Moncho Burguer’, en Carnota; ‘Do Petisco’, en Carral; ‘Pura Manteiga’, en Miño; ‘Saburil’, en Muxía; ‘Ou Castro’ e ‘Cabeiro Cámping Gastrobar’, en Porto do Son; ‘Marte’, en Santiago de Compostela, e ‘*Árnica’, na Coruña.

Lugo: ‘Salitre’, en Burela; ‘A Terraza do Méndez’, en Lugo; ‘Confeitería Méndez’, no Valadouro, e ‘Taberna de Galiana’, en Mondoñedo.

Ourense: ‘Ou Pillabán’, na Rúa; ‘Vos Farois’, en Barbadás, e ‘Villa Chicana’, en Vilamartín de Valdeorras.

Pontevedra: ‘O Pirata’, no Grove; ‘Bico Beach’, en Sanxenxo; ‘Hama Bar’, en Pontevedra; ‘Os 3 Monos Aguete’, en Marín; ‘Carmela Portomaior’ e ‘Noite Tapas’, en Bueu, e ‘Areoso Beach Club’, na Illa de Arousa.

Sobre Guía Repsol

Desde a súa fundación en 1979, Guía Repsol consolidouse como o gran referente na promoción do turismo e a gastronomía en España. Millóns de persoas recorren cada ano a Guía Repsol como unha fonte de inspiración e consulta para planificar os seus desprazamentos e descubrir novos destinos.

Nos últimos anos, Guía Repsol experimentou unha transformación para adaptarse ás tendencias en turismo e gastronomía. O seu sistema de cualificación dos Soles Guía Repsol incorpora criterios como a sustentabilidade, o quilómetro cero, a integración, a economía circular e a coherencia dos proxectos que deben reflectirse nas cociñas, no local, a posta en escena e a selección de viños.

En liña con esa adaptación ás novas tendencias, Guía Repsol quere estar cada vez máis presente no día a día, democratizando a gastronomía a través das distintas canles dixitais. Cobra especial relevancia a app de Guía Repsol, como resposta ao uso maioritario dos dispositivos móbiles e á potencia de funcionalidades nativas como a xeolocalización, o buscador ou a personalización de propostas gastronómicas e plans.

Guía Repsol aposta por poñer en valor a riqueza da cociña que se fai en España e conta cun equipo de preto de 60 inspectoras e inspectores, expertos coñecedores da oferta gastronómica de cada rexión.