“Moi positivos” os cursos de formación para hostalaría e restauración da Mancomunidade

A Mariña, 10 de novembro de 2016. O presidente da Mancomunidade, Alfredo Llano, fai unha valoración moi positiva dos cursos de formación para hostalaría e restauración que deron comezo estes días no IES de Foz, organizados pola propia Mancomunidade, este centro de ensino e pola Federación de Comercio A Mariña. Llano subliña que se cubriron todas as prazas e que hai lista de espera, de aí que se amose moi satisfeito.

O presidente da Mancomunidade declarou que “feita unha primeira análise da iniciativa que tivo a Mancomunidade, xunto con Educación e a Federación de Comerciantes da Mariña, hai que dicir que estamos moi contentos da acollida extraordinaria que tivo o deseño de cartas de hostalería e ao mesmo tempo a súa tradución ao inglés e ao francés, así como tamén estarán en galego e castelán”.

Alfredo Llano explicou que “comezouse xa o día 8 co deseño de cartas de hostalaría. Vai haber este curso tamén os días 15 e 22 deste mes e está impartido pola profesora do IES de Foz Leticia Maseda. Hai que dicir que o día 8 estaba completo. Hai 20 plazas que non soamente se ocuparon senón que hai lista de espera, o cal quere dicir que ao mellor cando remate esta primeira edición hai que facer unha segunda”. E engadiu en canto á tradución de cartas ao inglés e ao francés que “onte, día 9, tamén foi a primeira clase. Son grupos de cinco persoas no IES de Foz e tamén ten lista de espera. No grupo que dei comezo onte están a participar 6 persoas. Continuará os días 16 e 23 deste mes e está desenvolvido polo profesorado de idiomas do IES de Foz”.

O presidente da Mancomunidade asegura que “tanto o deseño de cartas como a tradución das mesmas non soamente responden á expectativa que nosoutros tíñamos, senón que ademais creo que se está sobrepasando, o cal quere dicir que os profesionais da restauración e da hostalaría están tendo moito interese e eu penso que neste plan debemos estar todos”.

Alfredo Llano lembrou que “hai oferta dun curso de formación e elaboración de tapas de tempada e de produtos do mar, imos facer un seminario o día 29 deste mes de novembro que será impartido por Quique Piñeiro e Eloi Cancela, que son da Horta do Obradoiro, de Santiago”.

O presidente da Mancomunidade dixo que “tamén como vemos que hai moita demanda da técnica do corte de xamón e aquí en Galicia temos unha raza autóctona como é o porco celta, vaise facer o día 24 deste mes un curso de corte de xamón. Vai estar asistido por un veterinario e un cortador de xamón, e estará coordinado pola Asociación de Porco Celta. E para completar esta primeira fase temos un curso de cultura arredor da cervexa, que é de Estrella de Galicia, e que vai ser impartido polo departamento de formación e polo responsable de Cultura da Cervexa que é Fernando Iglesias, e vaise dar o 17 de novembro”.

Alfredo Llano asegurou que “todos estes cursos teñen unha gran demanda e hai xente que está esperando, o cal quere dicir que dado este interese e que se están cumprindo os obxectivos tanto da Consellería de Educación, a través do IES de Foz, como da Federación de Comerciantes da Mariña e a Mancomunidade, vemos que imos seguir avanzando con este ou con outros temas o ano que ven. Estamos moi contentos, pensamos que foi unha boa iniciativa, que está tendo boa acollida e se acaba ben pensamos que vai ter unha boa achega á intención que tíñamos de que a xente que nos visite se vaia con ganas de volver visitarnos”.