Burela 12-12-18. A Organización de Produtores Pesqueiros de Lugo, en colaboración con ABSA, organizou este martes 11 de decembro unha xornada sobre “a valorización dos produtos e a nova xestión pesqueira coa obriga de desembarque”.
O acto, que congregou no salón de actos de Armadores de Burela a uns 40 socios tanto da OPP-07 como de Absa, dividiuse en dous bloques temáticos, sobre normativa-regulación e valorización, respectivamente.
Na primeira parte da jornada Marta García Merchán, da Secretaría Xeral de Pesca da Subdirección Xeral de Caladeiro Nacional, Augas Comunitarias e Acuicultura, falou dos “Plans de xestión e obriga de desembarque”.
A segunda parte da xornada contou con Bruno Iñarra, do Centro Tecnolóxico AZTI, experto en innovación mariña e alimentaria, que falou sobre “Valorización de descartes/subprodutos pesqueiros”; e con Genma Laso Rodríguez, CEO de Inxenia Desarrollos Tecnológicos, que tratou os “Potenciais aproveitamentos de especies comerciais e non comerciais”.
Na xornada tamén participaron representantes da OPP Lugo; Pablo Fernández Asensio, Xefe Territorial da Consellería do Mar da Xunta de Galicia; e Mercedes Rodríguez Moreda, Directora Xeral de Pesca da Consellería do Mar da Xunta de Galicia.
Ao finalizar as ponencias, tódolos asistentes desprazáronse ata o restaurante Casa Miranda, onde tivo lugar unha degustación de produtos pesqueiros con recetas variadas a base de especies descartadas ou de alto potencial comercial, como son o chicharro, a bertorella ou a boga, representativas de diferentes modalidades de pesca da OPP-07.
Recetas degustación:
Bertorella con crocante de sésamo e maionesa de soia
Bertorella rebozada con maionesa de lima
Chicharro encurtido con escuma de escabeche de Ribeiro e verduriñas
Chicharro mariñado en aceite de aceituna negra de Aragón afumado en madeira de carballo
Arroz cremoso con olga wakeme e espardeñas ou pepino de mar
Ceviche de boga con guacamole
Ceviche de boga con mayonesa cítrica
Esta xornada inclúese dentro do Plan de Produción e Comercialización da Organización de Produtores Pesqueiros de Lugo e vai dirixida a tódolos socios tanto da OPP-07 como de Absa, que tamén colaborou na organización desta cita.
A interrupción do servizo está prevista entre as 8.00 e as 19.00 horas con motivo dos traballos de conexión á nova obra de saneamento que se está a executar na contorna. Trátase dunha intervención necesaria para avanzar na mellora das infraestruturas e dos servizos básicos na zona.
No acto impuxéronlles o birrete e entregáronlles diploma e orla. Despois cantaron unha canción para as familias asistentes. Houbo moitos aplausos e algunhas lágrimas de emoción.
A presidenta do Consello da Cultura Galega, Rosario Álvarez, destacou o carácter participativo da iniciativa, organizada xunto á Xunta e co apoio do Concello. O director xeral de Cultura, Anxo Lorenzo, puxo en valor o traballo colectivo e a implicación das novas xeracións. O concerto estivo dirixido por Maximino Zumalave, coa formación Hércules Brass e Rosa Aneiros como mantedora. Ademais, anunciouse que a próxima edición estará dedicada a Xosé Neira Vilas.
Trátase dun programa de actividades para a infancia e a mocidade que se desenvolverá en xullo e agosto con propostas educativas, deportivas e culturais pensadas para facilitar a conciliación familiar. A oferta inclúe ludoteca, talleres creativos e tecnolóxicos, deporte, contacontos e eventos comunitarios como o Mercado Infantil Solidario ou o Carnaval de Verano. As inscricións realizaranse do 1 ao 15 de xuño no Concello, con prioridade para menores empadroados. O programa reforza o compromiso municipal co apoio ás familias e cun verán activo e accesible para a mocidade do concello.
A comunidade educativa convida especialmente a antigos alumnos, mestres e familias a participar nesta xornada de reencontros e lembranzas.
A festa incorporou unha mesa doce decorada con temática de faros e unha sesión de coctelería dedicada á elaboración de vermús. As persoas asistentes recibiron ademais un detalle conmemorativo: unha botella de aceite de oliva virxe extra de Oleonavas, en homenaxe ás raíces familiares do propietario. O evento incluíu numerosos sorteos grazas á colaboración de diferentes empresas, con premios como comidas en O Noso Lar, na Bodega de Ana ou no Restaurante Nito, ademais de licores, paletillas e circuítos termais. Para esta ocasión preparouse tamén unha carta especial con táboas de carne e instalouse un mural conmemorativo no local. O establecemento agradeceu a fidelidade da clientela e o apoio da veciñanza ao longo desta década, fundamentais para acadar este aniversario tan significativo.
Tras máis de vinte anos dedicada ao debuxo científico, expón desde 2013 e a súa pintura, definida pola crítica como expresiva, colorista e próxima ao surrealismo, chegou xa a numerosos países europeos e americanos. 
