O concello, cun stand propio na feira internacional gastronómica, ofrecerá degustacións gratuitas con diferentes formas de elaborar a merluza do pincho
Viveiro, Viveiro, 10 de novembro de 2022. O Concello de Viveiro será protagonista mañá venres no Día do Mar que se celebrará en Xantar 2002, o Salón Internacional de Turismo Gastronómico que ten lugar ata o próximo domingo en Expourense.
A alcaldesa María Loureiro, xunto ao tenente de alcalde Jesús Fernández e a concelleira de Turismo, Marisol Rey, representarán ao concello nunha xornada tamén adicada a Ponte de Lima (Portugal) e á provincia da Coruña.
A axenda deste Día do Mar comezará ás 12:25 horas coa recepción e benvida polos membros do Patronato de Expourense, que dará paso a un acto conducido por Rogelio Martínez, director xerente de Expourense e Director de Xantar. María Loureiro intervirá ante aos asistentes para expoñer a oferta turística de Viveiro, o seu amplo programa cultural e festivo ao longo do ano e falar da súa gastronomía, especialmente da merluza do pincho, o produto sobre o que xirarán ás actividades previstas nesta feira internacional.
Trala súa intervención, ofrecerase a partir das 12:30 horas unha degustación gratuíta de merluza do pincho do Celeiro acompañada por empanada de merluza do pincho e Pan dos Apóstoles, o doce típico de Semana Santa.
A continuación chegará o ‘Showcooking’ que correrá a cargo de Lucas Requejo ás 13.30 horas. Baixo o epígrafe ‘ADN Gastronómico de Viveiro’, o investigador e divulgador de Ecogastronomía, director da iniciativa Prato-Do e delegado en Galicia da Fundación Ecotur, amosará as virtudes do produto estrela da mariña lucense nunha experiencia ecograstronómica onde viaxar coa imaxinación e os sentidos. Será a primeira vez que se realiza unha degustación deste tipo en directo dividida en tres pratos.
En primeiro lugar, prepararase ‘Viaxando da Estación Agroecolóxica de Viveiro ao mar do s. XVII en Viveiro’, que consistirá nunha bolacha mariñeira con alimentos da ‘non horta próxima’, sardinillas do Cantábrico en conserva e queixo afumado San Simón da Costa.
Tamén elaborará ‘Pinchando a merluza de Celeiro guisada: allo, cebola e pataca sempre fixeron guiso ‘pobre’ e con merluza do pincho de Celeiro e alga percebe, que guisada farán?’
O terceiro prato será ‘Gozando da colineta de Viveiro: a colineta era capaz de facerlle competencia, mesmo, á tradicional torta mindoniense’, escribiu Álvaro Cunqueiro.
Viveiro conta cun stand propio na 23ª edición Salón Internacional de Turismo Gastronómico Xantar 2022 no que difundirá material de promoción turística e os folletos remitidos polos establecementos hostaleiros do municipio. Tamén o stand servirá de punto de encontro con turoperadores e profesionais do sector, xunto co público en xeral.
López Campos salientou o apoio da Xunta a esta cita pola súa relevancia cultural e polo seu papel na dinamización do rural, así como pola forte implicación veciñal que a sostén. Durante o acto, entregou un dos premios do concurso escolar de relato e debuxo, integrado nun programa que combina artesanía, produtos de calidade, obradoiros e música. Pola súa banda, Iria Castro percorreu os postos das filloeiras, que ofreceron centos de racións deste doce tradicional aos numerosos visitantes. A deputada tamén visitou o punto de degustación de xamón de porco celta do programa Un gusto de rural, un rural degusto e o posto de divulgación Lambiscadas Científicas, dúas propostas impulsadas coa colaboración da Vicepresidencia da Deputación e integradas na programación da feira.
Carlos López destacou que a Deputación colabora con esta cita –a través dunha achega de 3.000€- porque é unha das celebracións gastronómicas máis coñecidas do norte de Galicia, capaz de poñer en valor a tradición culinaria e a riqueza natural do entorno. Durante toda a mañá tiveron lugar na contorna da Praza dos Fornos os concursos de lance e mosca, unha exhibición de pesca, a pesada e as clasificacións. Xa pola tarde, tras a entrega dos trofeos, tivo lugar a verbena a cargo de Suavecito e Pedro Bermdez.
Haberá degustación diaria de ostras na carpa do porto. Concertos, showcookings, visitas guiadas e actividades mariñeiras. Lancha pola ría, exposición de maquetas e concurso fotográfico #somoslasostra2026, ademais propostas especiais en Acueo, La Casilla e Restaurante Peñalba.
A presentación correrá a cargo de Marisa Barreiro, presidenta do IESCHA. O acto terá lugar o venres 8 de maio de 2026, ás 20:00 horas, na Casa da Cultura de Vilalba.
A área de Deportes reforzará o seu respaldo ao club cunha subvención excepcional ligada á presenza neste torneo estatal. O vicepresidente Efrén Castro visitou este mércores o equipo en Castro Ribeiras de Lea para trasladarlles ánimo e destacar a importancia de competir a este nivel para dar visibilidade ao deporte feminino e avanzar na igualdade. Ademais deste apoio puntual, a Deputación financia de maneira estable a actividade do club cunha subvención nominativa de 70.000 euros, a principal achega institucional ao seu funcionamento.
A función está dirixida ao público adulto e a entrada será de balde, ata completar aforo. O evento conta coa colaboración do Concello. Unha nova oportunidade para gozar do teatro local e apoiar o traballo das compañías da comarca.
