A Asociación de Hostalería de Burela, en colaboración coa Organización de Produtores Pesqueiros do Porto de Burela, organiza esta fin de semana as xornadas gastronómicas “Ponte de Merluza”
Burela, 9 de outubro, 2025. Dez locais hostaleiros de Burela celebran esta fin de semana as xornadas gastronómicas da ‘Merluza D& Burela’, na que se poderán degustar diferentes pratos do peixe máis capital do porto burelense, que o sitúa como principal lonxa de Galicia, España e Europa en pescada do pincho.
A hostalería de Burela quere potenciar así a súa oferta gastronómica durante as pontes festivas de outubro e decembro, xa que durante a primeira fin de semana de decembro celebrarase un novo “Ponte de Peixe de Burela”, no que se ofrecerán receitas doutra das principais especies que capturan as frotas do porto de Burela.
Esta campaña realízase en colaboración con Armadores de Burela e a Organización de Produtores Pesqueiros do Porto de Burela, dentro do seu plan de produción e comercialización anual, cofinanciada por Xunta de Galicia e FEMPA, co obxectivo de contribuír á trazabilidade dos produtos da pesca e ao acceso dos consumidores a información clara e completa.
Do venres 10 ao domingo 12 de outubro poderán degustarse os seguintes pratos de pescada do pincho: A LONXA: Salpicón de Merluza de Burela e Marisco. A’MARES: Merluza de Burela marinada con limón e laranxa con marmelada de tomate. ATREZO: Revolto de Merluza de Burela con trigueiros e gulas. CONTRASTE: Merluza de Burela en salsa de ourizo. LA COCIÑA DE LA YAYA: Merluza de Burela glaseada con alioli sobre leito de parmentiere de piquillo. L’URBANA: Filloa rechea de Merluza de Burela con lagostinos. ROMPEOLAS: Merluza de Burela á galega con crema de patacas. SALITRE: Merluza de Burela á brasa con escuma de espinaca, velouté, fiúncho e crocante de olga. SARGO: Merluza de Burela en salsa de nécora. VINOTECA RIL: Albóndegas de Merluza de Burela con gambas.
O delegado territorial da Xunta en Lugo participou este martes nos actos programados con motivo da festividade da Patroa de Ribadeo, Santa María do Campo.
Nesta ocasión, a homenaxeada foi a de Román. Tras unha recepción ás portas do concello, a veciñanza da parroquia desprazouse a pé ata a Igrexa de Santa María co grupo tradicional Cerna de Árbol. Na misa, cantada pola Coral Polifónica Vilalbesa, realizáronse as ofrendas e púxose en valor a tradición “dos canteiros e os traballos en pedra” en Román, unha parroquia cun destacado patrimonio histórico e cultural. Tras a celebración na igrexa, os veciños e veciñas de Román compartiron uns pinchos de fraternidade no Centro Cultural.
A celebración estivo organizada pola asociación cultural Ourofest coa colaboración do Concello do Valadouro e contou co apoio do Goberno galego. Villares participou na celebración litúrxica, que contou coa actuación do coro da Escola de Música ‘Ao Compás do Río Ouro’, e compartiu coa veciñanza esta xornada festiva de especial arraigo na localidade.
O corte afectará ao tramo que vai desde o principio da vía ata o punto quilométrico 0,900. Para facilitar a execución das obras, será necesario que non haxa vehículos estacionados nese treito. Os traballos, executados pola empresa Jose No Mantiñan E Hijos Construcciones, S.A., forman parte dun proxecto conxunto para a mellora e acondicionamento de varias estradas provinciais no municipio de Xove, cun investimento total superior aos 800.000 euros.
Daniel García reafirmou o apoio ao festival, que conta cunha colaboración estable e continuada da Vicepresidencia provincial desde a primeira edición e valorou "o impulso que a Asociación Fanto Fantini lle dá ano a ano ao festival, cun programa que vai máis alá do cartel musical e que profundiza na súa identificación e o seu vínculo con Burela e coa Mariña". A Vicepresidencia da Deputación achega 25.000 euros ao patricinio desta edición do Osa do Mar.
Presidenta e xerente, Carmen Cruzado e Jesús Pérez, acudiron ao Teatro a escoitar a Pepe Conde, quen fora xefe do servizo de cirurxía do HULA e persoa moi vinculada a esta vila por motivos familiares. Co seu pregón arrincaron varios días festexos que rematarán o vindeiro martes, día da patroa. Cruzado e Pérez departiron cos responsables da comisión das festas minutos antes do inicio do pregón.
No acto tamén estivo o presidente de ACRUGA, César Dorado Pin, e outras autoridades. López destacou a importancia do certame e entregou os trofeos. A Granxa Gayoso Castro, situada en Castro de Rei, é un referente provincial pola súa labor de formación, investigación e apoio á recría de Rubia Galega en colaboración coa USC e ACRUGA.
