Embutidos Hermelino traballa con materia prima galega de alta calidade, con canais de porco é de porco celta
visita de la conselleira de medio rural a la fabrica de productos carnicos hermelindo en el poligono industrial de mondoñedo
Mondoñedo, 20 de febreiro de 2026. A conselleira do Medio Rural, María José Gómez, acompañada polo director da Axencia Galega da Calidade Alimentaria, Martín Alemparte; e polo delegado territorial da Xunta en Lugo, Javier Arias; visitou hoxe as novas instalacións de Embutidos Hermelino, no polígono industrial de Mondoñedo, onde puxo en valor proxectos coma os de esta empresa, que xeran valor engadido e promocionan as razas autóctonas.
Neste sentido, Gómez lembrou que a Consellería aposta neste 2026 de novo polas axudas de transformación e comercialización de produtos agrarios, cuxa convocatoria deste ano xa se publicou cun orzamento de 19 millóns de euros ata 2028 para accións que favorezan o desenvolvemento do tecido industrial do agro galego. Concretamente, explicou que estas achegas serven para financiar investimentos tanto para a construción e reforma de inmobles como para a compra de maquinaria e equipamentos novos ou programas informáticos, entre outros. Precisamente, esta nova instalación de Embutido Hermelino recibiu estes apoios.
A conselleira resumiu que nos últimos anos destináronse 195 millóns de euros para promover este tipo de iniciativas, especialmente naqueles vinculados ao sector lácteo e cárnico. Engadiu que, desde o Goberno galego, se seguirán apoiando aquelas accións que permitan dinamizar economicamente o rural, creando emprego e fixando poboación, ao mesmo tempo que se promocionan os produtos obtidos na nosa comunidade.
Aposta pola materia prima de calidade
Embutidos Hermelino é unha empresa familiar creada a finais dos anos 30 e na cal se segue apostando pola materia prima galega e de alta calidade. En concreto, traballan con canais de porco e de porco celta, así como no despece de vacún. Destaca especialmente a produción de 1.600 quilos de chourizo e de 3.000 quilos de pezas de salgadura que elaboran semanalmente.
Neste sentido, a conselleira salientou a súa aposta polas razas autóctonas, o que favorece a súa conservación. Ao mesmo tempo, comprometeu o impulso do Goberno autonómico á promoción do produto galego, especialmente daquel con calidade diferenciada.
No acto impuxéronlles o birrete e entregáronlles diploma e orla. Despois cantaron unha canción para as familias asistentes. Houbo moitos aplausos e algunhas lágrimas de emoción.
A presidenta do Consello da Cultura Galega, Rosario Álvarez, destacou o carácter participativo da iniciativa, organizada xunto á Xunta e co apoio do Concello. O director xeral de Cultura, Anxo Lorenzo, puxo en valor o traballo colectivo e a implicación das novas xeracións. O concerto estivo dirixido por Maximino Zumalave, coa formación Hércules Brass e Rosa Aneiros como mantedora. Ademais, anunciouse que a próxima edición estará dedicada a Xosé Neira Vilas.
O vendedor da ONCE Daniel José López Legaspi foi quen levou a sorte ao municipio desde o seu posto de venda situado na Praza Maior.
Trátase dun programa de actividades para a infancia e a mocidade que se desenvolverá en xullo e agosto con propostas educativas, deportivas e culturais pensadas para facilitar a conciliación familiar. A oferta inclúe ludoteca, talleres creativos e tecnolóxicos, deporte, contacontos e eventos comunitarios como o Mercado Infantil Solidario ou o Carnaval de Verano. As inscricións realizaranse do 1 ao 15 de xuño no Concello, con prioridade para menores empadroados. O programa reforza o compromiso municipal co apoio ás familias e cun verán activo e accesible para a mocidade do concello.
A comunidade educativa convida especialmente a antigos alumnos, mestres e familias a participar nesta xornada de reencontros e lembranzas.
A festa incorporou unha mesa doce decorada con temática de faros e unha sesión de coctelería dedicada á elaboración de vermús. As persoas asistentes recibiron ademais un detalle conmemorativo: unha botella de aceite de oliva virxe extra de Oleonavas, en homenaxe ás raíces familiares do propietario. O evento incluíu numerosos sorteos grazas á colaboración de diferentes empresas, con premios como comidas en O Noso Lar, na Bodega de Ana ou no Restaurante Nito, ademais de licores, paletillas e circuítos termais. Para esta ocasión preparouse tamén unha carta especial con táboas de carne e instalouse un mural conmemorativo no local. O establecemento agradeceu a fidelidade da clientela e o apoio da veciñanza ao longo desta década, fundamentais para acadar este aniversario tan significativo.
Tras máis de vinte anos dedicada ao debuxo científico, expón desde 2013 e a súa pintura, definida pola crítica como expresiva, colorista e próxima ao surrealismo, chegou xa a numerosos países europeos e americanos. 
