Foz, 28 de outubro de 2019. Samuel Ramos Giquel, propietario e chef do restaurante Auberge Ty An Heol, en Pont Avent (Francia), visitará o IES de Foz a próxima semana. Durante cinco días impartirá formación sobre cociña francesa ao alumnado e profesorado de Hostalería do centro educativo focense e aproveitará para coñecer a comarca, degustar a gastronomía típica da zona e visitar empresas relacionadas co sector, como a produtora de ostras Acueo, en Castropol, a explotación ribadense de agricultura ecolóxica Finca As Fadegas e a lonxa de Burela.
O martes 5 de novembro o cociñeiro bretón elaborará o menú escolar do IES de Foz a base de pratos franceses (quiche de marisco e brocoli, tenreira á Bourgignon e de sobremesa, crêpes) e o xoves 7 preparará un menú bretón no comedor da carta: velouté de mexillóns; solombo de porco con fricassé de mazás e cebola; e de sobremesa unha tartaleta de trigo sarraceno con mazá e caramelo). O resto dos días participará en diferentes clases co alumnado, ensinando especialidades de pastelería e cociña cos diferentes profesores de hostalería.
Samuel Ramos ten formación tanto en cociña como en xestión de empresas hostaleiras e leva máis de vinte anos traballando no sector, tanto en sala como en cociña. É membro da Alliance Slowfood de cociñeiros en Francia, que promoven unha cociña local, ecolóxica e baseada na produción local. No seu restaurante non hai unha especialidade propiamente dita, os seus pratos adáptanse ás estacións e os seus produtos proveñen de produtores locais directamente.
A profesora coordinadora Erasmus do IES de Foz, Leticia Maseda, explica que colaboración deste cociñeiro francés co IES de Foz “xurde grazas ao programa Erasmus +, xa que no restaurante de Samuel Ramos realizou as súas prácticas durante tres meses un dos nosos alumnos de Cociña, Ayoub Elkamel, sendo a súa experiencia moi positiva e dando froito a esta actividade”.
O lume iniciouse ás 14.51 horas e para a súa extinción mobilizáronse, polo de agora, 2 técnicos, 7 axentes, 11 brigadas, 12 motobombas, 1 pa, 5 helicópteros e 7 avións.
Os subcampións foron Benja e Álvaro. O torneo reuniu no Real Club Náutico arredor dun centenar de xogadores procedentes de Galicia, Asturias e Castela e León, consolidándose como unha das citas máis destacadas do calendario musístico da costa lucense. Desde LuMus agradecen “el apoyo del Concello de Ribadeo, del Real Club Náutico de Ribadeo, de Mapfre y del resto de colaboradores y patrocinadores que hicieron posible esta cita, que dio comienzo a primera hora de la mañana y se prolongó durante toda la jornada del sábado”.
O festival De Cabo a Cabo, organizado por Fanto Fantini cunha achega provincial de 20.000 €, puxo en valor a diversidade cultural de Burela, onde o 10% da poboación é de orixe caboverdiana. A programación espallouse por varios espazos da vila con música, intervencións artísticas e torneos deportivos, e contou coa presenza de artistas como Baiuca, DJ Danifox, DJ Kandole, Batuko Tabanka, Lilaina ou Saya. A contribución da Deputación permitiu cubrir a infraestrutura técnica e loxística, así como os custos de organización e contratación das actividades.
Esta cita, xa consolidada dentro da programación estable do centro, permitirá ao público gozar dunha mostra do traballo artístico e formativo desenvolvido ao longo do curso polo alumnado da especialidade. A actividade constitúe unha oportunidade para achegar a danza á cidadanía e poñer en valor o esforzo, a dedicación e a evolución das alumnas e alumnos participantes.
O Concello destaca que este novo éxito é froito do compromiso, do esforzo e da dedicación constante do deportista, cualidades que lle permiten seguir acadando resultados destacados a nivel estatal. Desde a entidade municipal transmítense os parabéns a González Villares por este subcampionato de España.
A proba, organizada polo CP Altrúan, reuniu máis de 130 palistas dos seis clubs lucenses de augas tranquilas que participan na competición: o propio Altruán, o CD San Ciprián, o Club Kayak Foz, o CP Viveiro Urban Hotel, o Cidade de Lugo e o Club Fluvial de Lugo. O deputado de Mocidade Daniel García entregou os premios da proba, na que Club Fluvial de Lugo, Cidade de Lugo e Altruán coparon o podio por equipos. A Copa Deputación de Piraguismo, que conta de 6 regatas, organízase no marco da colaboración que a Vicepresidencia da Deputación de Lugo mantén coa Federación Galega de Piragüismo para a promoción deste deporte, ofrecendo aos clubs a posibilidade de participar en competicións federadas nas súas comarcas e contribuíndo así á consolidación de equipos de base.
Malia a intensa calor, o pavillón encheuse de público para gozar das actuacións das numerosas alumnas, que ofreceron exercicios individuais, por parellas e en grupo, destacando pola súa beleza e dificultade técnica ao ritmo da música escollida. Ao remate, a concelleira Ana Rubal entregou medallas ás participantes, que tamén agradeceron o traballo e os valores transmitidos pola súa monitora, Lorena Fernández. Lémbrase que a festa de clausura das Escolas Deportivas terá lugar o luns 29 ás 19:00 horas, nun acto conxunto co Concello de Alfoz, no que haberá diversas actividades de celebración e a entrega de diplomas.
