Barreiros, 27 de abril, 2026. A Mancomunidade de Concellos da Mariña Lucense presentou en Barreiros o Receitario básico da cociña tradicional da Mariña, unha publicación que recolle elaboracións culinarias vinculadas ao territorio e que busca recuperar, documentar e difundir o patrimonio gastronómico mariñán.
O acto contou coa participación da alcaldesa de Barreiros, Ana Ermida; a presidenta da Mancomunidade, Rocío López; a presidenta da Deputación de Lugo e alcaldesa de Burela, Carmela López; a xefa da Área Provincial de Turismo da Xunta en Lugo, Paloma Vázquez, representantes de Turismo Slow Norte de Galicia e do Colectivo de Gastronomía da Mariña, así como outras autoridades.
A publicación, promovida pola Mancomunidade no marco do proxecto Turismo Slow Norte de Galicia e elaborada en colaboración co Colectivo de Gastronomía da Mariña, reúne receitas tradicionais e pratos de cociñeiros e cociñeiras de referencia do xeodestino.
Entre eles destacan:
-Mar Orosa (Restaurante El Oviedo): bonito en escabeche, freixós con grelos, caldeirada de raia, patacas con longueirolos.
-Alejandro Balseiro (Restaurante Nito): salpicón de lumbrigante, rolo de bonito, guiso de luras na súa tinta.
-Javier Montero (Restaurante Javier Montero): cazola de pescada, fabas con ameixas.
-Felisa Varela (Hotel Restaurante Rías Altas): enfariñada con torreznos, rosquillas de entroido.
-Isaac Varela (Taberna Galiana): empanada de verza e coello estilo Mondoñedo, bola de roxóns, bica de Mondoñedo.
-Cristina Rodríguez (Marmeladas A Morena): compota de peras.
Ademais, inclúese a tradicional torta de Mondoñedo
O obxectivo é poñer en valor as materias primas locais, reforzar a identidade gastronómica da Mariña e impulsar un modelo turístico sostible baseado na autenticidade e na cultura propia.
O receitario inclúe elaboracións como bonito en escabeche, salpicón de lumbrigan
te, caldeirada de raia, fabas con ameixas, empanada de verza e coello estilo Mondoñedo, bica de Mondoñedo ou rosquillas de entroido, entre outras.
Editáronse 400 exemplares, que se distribuirán entre os aloxamentos de Turismo Slow, membros do Colectivo de Gastronomía, establecementos distinguidos co SICTED, o IES de Foz e os concellos da Mancomunidade, ademais de estar dispoñible en formato dixital na web amarinalucense.gal.
As representantes institucionais destacaron a importancia de preservar e transmitir o saber facer culinario da Mariña, así como a colaboración entre administracións e sector gastronómico para fortalecer un recurso cultural e turístico de primeiro nivel.
O programa inclúe inscricións, concertos, exhibicións, rutas e exposición de vehículos. Con motivo do evento, haberá cambios temporais de tráfico no casco urbano, con prohibicións de circulación e estacionamento en varias rúas e modificacións de sentido. O Concello pide á veciñanza que respecte a sinalización para garantir o correcto desenvolvemento das actividades.
A piscina abrirá de luns a venres de 8:30 a 13:00 e de 15:30 a 22:00, e os sábados de 8:30 a 14:30. O ximnasio manterá horario continuo de luns a venres, de 8:30 a 22:00, e os sábados de 8:30 a 14:30. A tempada arrinca tras diversas melloras nas instalacións, entre elas a renovación da cuberta do polideportivo, cun investimento de 195.000 euros, así como a substitución de portas de emerxencia, a intervención en pontóns das piscinas e o cambio das huellas de volteo. O Concello continúa así reforzando o mantemento e a seguridade dun complexo utilizado diariamente por numerosos veciños e deportistas.
Este luns, 14 de setembro, visitaron Mondoñedo, a Praia das Catedrais e Santa Cruz. A viaxe evocou as lecturas de Cunqueiro e as súas Crónicas do sochantre, nun percorrido que incluíu a catedral mindoniense e o barrio dos Muíños, ademais da emblemática praia de Augas Santas. Pola tarde participaron nunha exhibición de billarda grazas á estimable colaboración dos billardeiros da comarca. O martes partiron de regreso a Loktudi.
A conselleira do Medio Rural, María José Gómez, acompañada pola directora xeral de Relacións Institucionais e Parlamentarias, Sandra Vázquez, e a directora xeral de Urbanismo, Encarnación Rivas, asistiu á ofrenda da Virxe dos Remedios en Mondoñedo.
O director xeral agradeceu aos membros e traballadores da entidade todo o seu labor na defensa dos dereitos dos máis novos. Deste xeito, puxo en valor a súa traxectoria e o compromiso cun modelo integrador e inclusivo no que os menores do sistema de protección vivan nunha contorna totalmente familiar. Neste sentido, Jacobo Rey fixo fincapé na importancia da colaboración entre a Xunta e o tecido social para seguir fortalecendo un sistema que garanta o benestar dos nenos e adolescentes, con centros como San Aníbal que conforman un auténtico fogar.
A programación arrancará de 13:00 a 15:00 horas cos pinchos de benvida e unha sesión vermú a cargo do DJ Peabody. A continuación, de 15:00 a 17:00 horas, terá lugar a comida na Finca San Antonio, cun menú composto por salpicón de rape e langostinos, codillo con patacas, pan, postre, café, chupito e bebida incluída. Os tickets teñen un prezo de 40 euros e poden adquirirse en O Rincón, Confitería Alianza, Comercial Anjor e Perruquería Oriola; os menores de 5 anos asistirán de balde e os de 6 a 10 anos contan cun desconto do 50 %. Xa a partires das 18.30 horas haberá sesión de música con Toxo Guayaba.
Este luns, 14 de setembro, deu comezo un novo curso de español dirixido a persoas estranxeiras da man de Ecos do Sur, que se desenvolverá ata o 9 de outubro. A formación será dun total de 80 horas e as clases terán lugar de luns a venres, de 9:30 a 13:30 horas no Centro de Formación Ocupacional. O concelleiro de Inmigración, Mario Pillado, destacou o valor destas propostas para “facilitar ferramentas útiles ás persoas estranxeiras residentes no municipio e favorecer a súa integración, tanto social como administrativa”.
