O Showcooking Cociña Autóctona da Deputación de Lugo continúa a súa andadura en Ferreira do Valadouro, tras o seu paso pola Fonsagrada, Monforte de Lemos e Cervantes, para potenciar a comercialización e o consumo dos produtos propios da provincia luguesa, ao tempo que favorece o desenvolvemento do turismo gastronómico.
Esta quinta xornada do Showcooking terá lugar no Hotel Vila do Val, un hotel rústico que abriu as súas portas tras a restauración de tres casas decimonónicas, convertíndose nun aloxamento con encanto, situado en plena Serra do Xistral. A chef María Jesús, cunha ampla experiencia, elaborará varias receitas in situ de cociña tradicional, empregando para elo produtos autóctonos e sabores da Terra Chá e da Mariña.
Durante esta clase maxistral, os asistentes aprenderán a preparar pratos con alimentos producidos e comercializados por empresas da zona, que se caracterizan pola súa calidade. Neste caso, Embutidos Hermelino e Mel O Trobo subministrarán os produtos necesarios para a preparación dos pratos. Trátase de dúas empresas que contan coa marca de calidade da Deputación LugoSabe e que venden na plataforma de comercio electrónico creada tamén polo organismo provincial, www.losproductosdelugo.com. O menú que cociñarán inclúe, de primeiro plato, tosta de Samaín, un segundo con pito de curral recheo; e freixós con mel do Valadouro de sobremesa. Ao rematar, os participantes degustarán os produtos elaborados.
O Deputado de Economía do Coñecemento, Emprendedores e Innovación, Alfredo Llano, e o Alcalde do Valadouro, Edmundo Maseda, participaron neste obradoiro, que pretende amosarlle aos asitentes o potencial turístico da “cociña de proximidade”, un concepto moi recente que busca diferenciar aos restauradores que empregan maioritariamente provedores e produtos da súa zona, asegurando así a súa frescura e estado ao chegar ao establecemento, xa que non é necesario un transporte excesivo.
A iniciativa, financiada nun 80% por fondos europeos do Lug02, está dirixida principalmente a profesionais do sector hostaleiro, entre os que se trata de fomentar o uso de produtos autóctonos na elaboración dos seus pratos diarios, aproveitando a súa calidade e a exclusividade en cada zona para impulsar o sector. O vindeiro mércores, 11 de febreiro, o Showcooking Cociña Autóctona desprazarase a Baamonde, á Taberna do Labrego, onde se empregarán, ao igual que o resto das xornadas, produtos autóctonos. Estas obradoiros de cociña gratuítos continuarán durante todo este mes de febreiro.
Durante esas xornadas realizaranse estudos xeotécnicos imprescindibles para planificar correctamente as actuacións previstas, o que require que a maquinaria e o persoal traballen directamente sobre a infraestrutura, impedindo o paso de vehículos. Recoméndase ás persoas usuarias empregar rutas alternativas durante o corte, que só permitirá o acceso ás dúas vivendas situadas na Barxa. O Concello pide desculpas polas molestias e agradece a colaboración da veciñanza.
Afirman que os accesos ao Campo da Festa resultan moi dificultosos, especialmente para persoas con carriños de nenos ou cadeiras de rodas. Critican que a obra se trasladase a esta zona xusto antes das festas, deixando outros tramos a medio facer e sen ter en conta as necesidades dun barrio que consideran “marxinado”. Sinalan tamén á alcaldesa como responsable de evitar esta situación. A veciñanza esixe un arranxo inmediato do acceso, aínda que sexa provisional, e a instalación dunha sinal luminosa na alambrada situada ao final da obra.
A actividade, dirixida pola especialista Nuria Torrado, ofreceu ás crianzas un espazo para desfrutar, moverse, xogar e aprender a conectar co seu corpo e coa respiración mediante exercicios e dinámicas adaptadas ás súas idades. No último día, a rexedora Dolores García Caramés achegouse para compartir un anaco cos participantes, escoitar as súas impresións e agradecer o traballo da monitora, incluso sumándose a algunhas das actividades. A proposta pecha cun moi bo sabor de boca, como unha experiencia para aprender, divertirse e medrar en movemento.
Ao longo destas semanas, arredor de 20 nenos e nenas iniciáronse e melloraron as súas habilidades neste deporte, desfrutando do exercicio, aprendendo e pasándoo en grande. O Concello agradece a participación da rapazada e o apoio das familias, e reafirma a súa aposta polo deporte e por ofrecer alternativas de ocio activo para os máis pequenos. A actividade estivo organizada polas Concellerías de Xuventude e Deporte e pola Oficina de Información Xuvenil.
A actuación estará a cargo da Coral Polifónica de Ribadeo coa colaboración do Coro Sagrado Corazón. A entrada solidaria ten un prezo de 6 euros e poderá adquirirse na billeteira do teatro o mesmo día, en horario de 12:00 a 13:30 e desde as 19:00 horas. O evento conta coa colaboración da AECC Lugo, o Concello de Ribadeo e o espazo cultural Castillo San Damian.
Trátase dun espazo seguro, educativo e dinámico, no que os máis pequenos poden comezar o día antes da entrada ás aulas. As solicitudes poden presentarse no Concello de Cervo ou na Casa da Cultura, e o servizo comezará o 9 de setembro. Cervo Madruga, un programa pensado para seguir apoiando ás familias do municipio.
A festa, organizada pola Asociación Alameda co apoio do Concello de El Franco, inclúe unha mesa redonda o venres 28 en El Fornello e, xa o sábado, un taller de baile infantil ás 21:00 h seguido das actuacións de El Cabazo, Herbamora, Dervish, Felpeyu e Ochobre. El Franco destaca o valor desta tradición e anima a veciños e visitantes a participar nun evento que leva máis de catro décadas celebrando música, baile e patrimonio cultural.
