A enóloga das adegas da súa familia, Señorío de Yagüe, explicou que os viños que se producen nas fincas de Valdepeñas (Ciudad Real) son moi especiais porque non regan os viñedos e no prensan as uvas, que ademais vendimian en agosto. Esto permítelles elaborar uns caldos de autor, distintos aos habituais, de gran calidade.
