Nota de prensa
EL HOTEL VILA DO VAL ACOGERÁ LA CELEBRACIÓN DE UN CURSO DE BARISTAS LOS DÍAS 27 DE FEBRERO, 5 Y 12 DE MARZO. EL EVENTO ESTÁ ORGANIZADO POR ACADEMIA A MARIÑA Y SERÁ IMPARTIDO POR SOFÍA PRIETO, CAMPEONA DE ESPAÑA DE CATA DE CAFÉ Y TERCERA EN EL CAMPEONATO NACIONAL DE BARISTAS.
Burela, 24 de febrero de 2012. El hotel Vila do Val acogerá la celebración de un curso de baristas los días 27 de febrero, 5 y 12 de marzo. Está organizado por Academia A Mariña y será impartido por Sofía Prieto, campeona de España de cata de café y tercera en el campeonato nacional de baristas.
El director del centro, Ramón Hermida, señala que “no sé si será por el efecto de resonancia que tuvo, en Foz, el Campeonato de Baristas, celebrado recientemente con gran éxito de asistencia y participación, lo que ha movilizado a profesionales de hostelería a solicitar de Academia A Mariña la organización de un curso que ponga al descubierto las técnicas conducentes a exprimir todos los aromas y a extraer todos los gustos y sabores que encierra cada grano de café, sea del producto que sea”.
Hermida indica que “año tras año, y eso hace camino y profesión, el IES de Foz logra despertar la atención entre los alumnos y profesionales que acuden a participar y a estar presentes en el desarrollo de las pruebas. Se nota que se está poniendo encima del mostrador, mesa de trabajo de un baristas, cuáles son y deben ser los contenidos que den sustento a una ocupación que antaño podía desempeñar cualquiera con ganas de trabajar, pero a la que hoy se le exigen unos contenidos diferenciadores que son los que marcan la profesionalidad y que podemos señalar, entre otros, la diversidad de preparados que se pueden obtener del café, aprender la técnica de la combinación de los elementos que intervienen en la prueba, cantidad de café a emplear, temperatura del agua, tiempo de preparación y, lo que salta a la vista, el diseño que el profesional deja impreso mediante la aplicación de la técnica del latte, ese corazoncito que da pena sorber en el primer café de la mañana”.
El director de Academia A Mariña conseira que “valorar las destrezas y habilidades en el servicio es una respuesta a los gustos de los consumidores que no van a tomar un café porque sí, sino porque saben que en aquel establecimiento hostelero tiran el café con el mejor de los gustos y con alta profesionalidad”.
El contenido del curso de baristas, que organiza Academia A Mariña, se basará fundamentalmente en poner en práctica habilidades que marquen diferencia entre profesionales.
El curso dará comienzo el próximo lunes, 27 de febrero, a las cuatro de la tarde en el hotel Vila do Val.
Baixo o título Memoria de mariñáns. Unha crónica da emigración da Mariña, o xornalista e investigador Martín Fernández Vizoso ofrecerá unha intervención centrada nas historias e vivencias dos emigrantes da comarca, ilustrando o fenómeno migratorio que marcou a vida de moitas familias ao longo do século XX. O evento inclúe tamén unha imaxe histórica de mariñáns retornados de América nos anos 30, que serve de fío visual para contextualizar esta realidade.
O prólogo é da profesora de Debuxo Camino Casabella Pumares, artista con raíces no Alfoz do Castrodouro, que participará na presentación xunto ao presidente do colectivo. Cinco dos pintores estarán presentes no acto, xa que Alaxe faleceu hai tres anos. A portada do caderno é obra do ilustrador Xosé Blanco. O evento celebrarase o sábado 8 de agosto ás 20:00 horas no castelo do Castrodouro, en Alfoz do Castrodouro.
En total foron ofertadas preto de 80 prazas de surf, piragüismo e vela, destinadas a nenas e nenos con idades comprendidas entre os 9 e os 15 anos. As escolas desenvolvéronse en diferentes quendas nos meses de xuño e xullo. O concelleiro de Deportes, Francisco José Silvent, subliñou “a importante participación da rapazada ribadense nas escolas deportivas de verán, que organizamos desde o Concello de Ribadeo coa axuda dos clubs que as impartiron. Queremos agradecer ás familias a confianza depositada nas nosas actividades, que lles serviron aos asistentes para practicar deporte na auga e para pasar uns días aprendendo e perfeccionando técnicas”.
No encontro mantido na sede da delegación territorial da Xunta en Lugo, no que tamén estivo o director territorial da Consellería, Marco Antonio Fernández Piñeiro. abordáronse liñas de cooperación para a mellora de Infraestruturas e de seguridade viaria, de interese para este municipio. O departamento que dirixe M. Allegue segue prestando apoio aos municipios para executar actuacións que contribúan a mellorar a calidade de vida da veciñanza e a reforzar a competitividade económica.
Xa se poden ver auténticas "artistadas", todas coas serea como protagonista, enchendo o ambiente desa creatividade tan propia da celebración.
O corte estará vixente entre as 00:00 e as 05:00 horas da madrugada do venres 7 ao sábado 8 de agosto, co obxectivo de garantir a seguridade das persoas asistentes e o correcto desenvolvemento do evento, que terá lugar nos Xardíns Noriega Varela. Desde o Concello de Viveiro solicítase a colaboración da veciñanza e das persoas condutoras, recomendando planificar os desprazamentos con antelación e utilizar itinerarios alternativos durante o tempo que permaneza vixente esta restrición.
No Campo de Fútbol de As Valgas poderanse ver desde as 21.30 horas as actuacións de Netos de Bandim, chegados desde Guinea Bissau; da Philippine Performing Arts Company, das Filipinas; e do grupo anfitrión O Arco da Vella. Un encontro único de culturas, ritmos e emocións que promete unha noite inesquecible.
