Nota de prensa
EL HOTEL VILA DO VAL ACOGERÁ LA CELEBRACIÓN DE UN CURSO DE BARISTAS LOS DÍAS 27 DE FEBRERO, 5 Y 12 DE MARZO. EL EVENTO ESTÁ ORGANIZADO POR ACADEMIA A MARIÑA Y SERÁ IMPARTIDO POR SOFÍA PRIETO, CAMPEONA DE ESPAÑA DE CATA DE CAFÉ Y TERCERA EN EL CAMPEONATO NACIONAL DE BARISTAS.
Burela, 24 de febrero de 2012. El hotel Vila do Val acogerá la celebración de un curso de baristas los días 27 de febrero, 5 y 12 de marzo. Está organizado por Academia A Mariña y será impartido por Sofía Prieto, campeona de España de cata de café y tercera en el campeonato nacional de baristas.
El director del centro, Ramón Hermida, señala que “no sé si será por el efecto de resonancia que tuvo, en Foz, el Campeonato de Baristas, celebrado recientemente con gran éxito de asistencia y participación, lo que ha movilizado a profesionales de hostelería a solicitar de Academia A Mariña la organización de un curso que ponga al descubierto las técnicas conducentes a exprimir todos los aromas y a extraer todos los gustos y sabores que encierra cada grano de café, sea del producto que sea”.
Hermida indica que “año tras año, y eso hace camino y profesión, el IES de Foz logra despertar la atención entre los alumnos y profesionales que acuden a participar y a estar presentes en el desarrollo de las pruebas. Se nota que se está poniendo encima del mostrador, mesa de trabajo de un baristas, cuáles son y deben ser los contenidos que den sustento a una ocupación que antaño podía desempeñar cualquiera con ganas de trabajar, pero a la que hoy se le exigen unos contenidos diferenciadores que son los que marcan la profesionalidad y que podemos señalar, entre otros, la diversidad de preparados que se pueden obtener del café, aprender la técnica de la combinación de los elementos que intervienen en la prueba, cantidad de café a emplear, temperatura del agua, tiempo de preparación y, lo que salta a la vista, el diseño que el profesional deja impreso mediante la aplicación de la técnica del latte, ese corazoncito que da pena sorber en el primer café de la mañana”.
El director de Academia A Mariña conseira que “valorar las destrezas y habilidades en el servicio es una respuesta a los gustos de los consumidores que no van a tomar un café porque sí, sino porque saben que en aquel establecimiento hostelero tiran el café con el mejor de los gustos y con alta profesionalidad”.
El contenido del curso de baristas, que organiza Academia A Mariña, se basará fundamentalmente en poner en práctica habilidades que marquen diferencia entre profesionales.
El curso dará comienzo el próximo lunes, 27 de febrero, a las cuatro de la tarde en el hotel Vila do Val.
Esta cita, xa consolidada dentro da programación estable do centro, permitirá ao público gozar dunha mostra do traballo artístico e formativo desenvolvido ao longo do curso polo alumnado da especialidade. A actividade constitúe unha oportunidade para achegar a danza á cidadanía e poñer en valor o esforzo, a dedicación e a evolución das alumnas e alumnos participantes.
O Concello destaca que este novo éxito é froito do compromiso, do esforzo e da dedicación constante do deportista, cualidades que lle permiten seguir acadando resultados destacados a nivel estatal. Desde a entidade municipal transmítense os parabéns a González Villares por este subcampionato de España.
A proba, organizada polo CP Altrúan, reuniu máis de 130 palistas dos seis clubs lucenses de augas tranquilas que participan na competición: o propio Altruán, o CD San Ciprián, o Club Kayak Foz, o CP Viveiro Urban Hotel, o Cidade de Lugo e o Club Fluvial de Lugo. O deputado de Mocidade Daniel García entregou os premios da proba, na que Club Fluvial de Lugo, Cidade de Lugo e Altruán coparon o podio por equipos. A Copa Deputación de Piraguismo, que conta de 6 regatas, organízase no marco da colaboración que a Vicepresidencia da Deputación de Lugo mantén coa Federación Galega de Piragüismo para a promoción deste deporte, ofrecendo aos clubs a posibilidade de participar en competicións federadas nas súas comarcas e contribuíndo así á consolidación de equipos de base.
Malia a intensa calor, o pavillón encheuse de público para gozar das actuacións das numerosas alumnas, que ofreceron exercicios individuais, por parellas e en grupo, destacando pola súa beleza e dificultade técnica ao ritmo da música escollida. Ao remate, a concelleira Ana Rubal entregou medallas ás participantes, que tamén agradeceron o traballo e os valores transmitidos pola súa monitora, Lorena Fernández. Lémbrase que a festa de clausura das Escolas Deportivas terá lugar o luns 29 ás 19:00 horas, nun acto conxunto co Concello de Alfoz, no que haberá diversas actividades de celebración e a entrega de diplomas.
A cantante e instrumentista asturiana Mónica Acevedo actuará en formato solista, mentres que o equipo do local ofrecerá un menú especial con pratos como o tartar de xarda, gañador do “Ribadeo Sabe”, gazpachuelo de tempada, lomo de sardiña con berenxena afumada, cóctel de lagostinos, bonito de Burela con melocotón asado e sopa de cebola, e solombo de porco celta con xudías tenras. A cita comeza ás 21:15, con prazas limitadas e reserva imprescindible.
A xornada incluíu tamén o IV Torneo de Pádel, que continuará durante a fin de semana. O evento, organizado polo Concello xunto con ASAPA e Miño Vivo e coa colaboración da Xunta, recupera unha iniciativa nacida hai catro anos a petición da mocidade, coa intención de consolidala no tempo. O tenente de alcalde, Marcos García Lombardero, destacou a alta participación —catro veces maior ca na primeira edición— e agradeceu a implicación de entidades, colaboradores e asistentes, así como a presenza de representantes da Xunta, do Parlamento e da Deputación.
Adultos, nenos, familias, grupos de amizades fixeron o percorrido nun día espectacular de sol e cunha temperatura de 26º á hora da saída. Acudiron á cita o presidente provincial da AECC, José Manuel Rozas, o alcalde de Ribadeo, Dani Vega, as concelleiras e concelleiro ribadenses, Marta Saiz, Begoña Sanjurjo, Elena Sierra e Francisco José Silvent, a presidenta e o xerente de Acisa, Carmen Cruzado e Jesús Pérez, así como representantes da AECC de Ribadeo coa súa presidenta, Tea Martínez, á cabeza. A II Andaina Ribadeo en marcha contra o cancro contou co patrocinio de Solán e Acisa Ribadeo e coa colaboración do Concello de Ribadeo, Eroski e 2M.
