MIGUEL GONZÁLEZ, PROPIETARIO Y COCINERO DE A DORADA DO CANTÁBRICO, SE MUESTRA MUY SATISFECHO TRAS HABER GANADO LA SÉPTIMA EDICIÓN DEL RIBADEO DE TAPEO. ÉSTA ES LA TERCERA VEZ QUE LO CONSIGUE.
Ribadeo, 29 de mayo de 2012. El propietario y cocinero del restaurante A Dorada do Cantábrico, Miguel González, se muestra muy satisfecho después de haber conseguido el primer premio de la séptima edición del concurso gastronómico Ribadeo de tapeo. El rolo de tenreira con verduriñas e puré de pistachos fue el elegido por el jurado profesional que acudió a esta cita con la gastronomía en miniatura.
Ésta es la tercera vez que A Dorada do Cantábrico se alza con el primer premio del Ribadeo de tapeo. En 2006 y en 2007, años en los que tuvieron lugar la primera y la segunda edición de dicho concurso, el restaurante de Miguel González se hizo con ese galardón.
El cocinero y propietario de A Dorada do Cantábrico explica que “la tapa de este año estuvo inspirada en el rollo de carne de ternera que hace mi madre, con varios toques añadidos como la crema de verduras con la que lo servimos y el puré de pistachos… Quisimos conseguir una buena combinación de sabores y creo que a nuestra clientela, además de al jurado, le gustó”. A Dorada do Cantábrico sirvió más de 1.300 tapas en los 10 días del Ribadeo de tapeo, “el ritmo de trabajo fue frenético, sobre todo por las noches, pero mereció la pena”. Miguel González tuvo palabras de agradecimiento “para la fiel clientela que acudió al restaurante a degustar nuestra tapa y para el personal de A Dorada por la dedicación y el apoyo de estos días. Gracias al jurado por su trabajo y su elección y al Concello de Ribadeo por organizar un año más esta cita, que se va consolidando poco a poco. También quiero felicitar a los finalistas y a los otros establecimientos premiados con A Dorada do Cantábrico en esta edición. Todo esto es muy importante para el sector hostelero, sobre todo en estos tiempos difíciles que nos ha tocado vivir”.
El restaurante A Dorada do Cantábrico lleva 14 años en funcionamiento en Ribadeo ofreciendo exquisitos pescados, mariscos y carnes “cocinados naturalmente para ofrecer a su clientela con un sabor auténtico”.
Baixo o título Memoria de mariñáns. Unha crónica da emigración da Mariña, o xornalista e investigador Martín Fernández Vizoso ofrecerá unha intervención centrada nas historias e vivencias dos emigrantes da comarca, ilustrando o fenómeno migratorio que marcou a vida de moitas familias ao longo do século XX. O evento inclúe tamén unha imaxe histórica de mariñáns retornados de América nos anos 30, que serve de fío visual para contextualizar esta realidade.
O prólogo é da profesora de Debuxo Camino Casabella Pumares, artista con raíces no Alfoz do Castrodouro, que participará na presentación xunto ao presidente do colectivo. Cinco dos pintores estarán presentes no acto, xa que Alaxe faleceu hai tres anos. A portada do caderno é obra do ilustrador Xosé Blanco. O evento celebrarase o sábado 8 de agosto ás 20:00 horas no castelo do Castrodouro, en Alfoz do Castrodouro.
En total foron ofertadas preto de 80 prazas de surf, piragüismo e vela, destinadas a nenas e nenos con idades comprendidas entre os 9 e os 15 anos. As escolas desenvolvéronse en diferentes quendas nos meses de xuño e xullo. O concelleiro de Deportes, Francisco José Silvent, subliñou “a importante participación da rapazada ribadense nas escolas deportivas de verán, que organizamos desde o Concello de Ribadeo coa axuda dos clubs que as impartiron. Queremos agradecer ás familias a confianza depositada nas nosas actividades, que lles serviron aos asistentes para practicar deporte na auga e para pasar uns días aprendendo e perfeccionando técnicas”.
No encontro mantido na sede da delegación territorial da Xunta en Lugo, no que tamén estivo o director territorial da Consellería, Marco Antonio Fernández Piñeiro. abordáronse liñas de cooperación para a mellora de Infraestruturas e de seguridade viaria, de interese para este municipio. O departamento que dirixe M. Allegue segue prestando apoio aos municipios para executar actuacións que contribúan a mellorar a calidade de vida da veciñanza e a reforzar a competitividade económica.
Xa se poden ver auténticas "artistadas", todas coas serea como protagonista, enchendo o ambiente desa creatividade tan propia da celebración.
O corte estará vixente entre as 00:00 e as 05:00 horas da madrugada do venres 7 ao sábado 8 de agosto, co obxectivo de garantir a seguridade das persoas asistentes e o correcto desenvolvemento do evento, que terá lugar nos Xardíns Noriega Varela. Desde o Concello de Viveiro solicítase a colaboración da veciñanza e das persoas condutoras, recomendando planificar os desprazamentos con antelación e utilizar itinerarios alternativos durante o tempo que permaneza vixente esta restrición.
No Campo de Fútbol de As Valgas poderanse ver desde as 21.30 horas as actuacións de Netos de Bandim, chegados desde Guinea Bissau; da Philippine Performing Arts Company, das Filipinas; e do grupo anfitrión O Arco da Vella. Un encontro único de culturas, ritmos e emocións que promete unha noite inesquecible.
