A cadea galega de restauración Galipizza&cia ofrece durante os meses de xaneiro e febreiro unha ‘Galipizza Solidaria’, doando o 50% da súa recadación a Cáritas de Viveiro (Lugo), Ribadeo (Lugo) e Culleredo (A Coruña), localidades onde están ubicados os seus locais.
Galipizza ‘de moca’ e Xoves de Tapeo
A idea desta campaña benéfica empezou cun concurso celebrado o pasado 28 de decembro entre os seguidores da empresa nas redes sociais. Pedíaselles que suxeriran novas galipizzas con ingredientes típicos do Nadal. O premio sería unha galipizza de moca* para a mellor proposta. Durante o Día dos Inocentes recibíronse 28 novas receitas navideñas e, ó comprobar a orixinalidade da maioría das propostas recibidas, Galipizza&cia decidiu premiar a tódolos participantes.
Ademais entre estas receitas seleccionáronse as cinco mellores pizzas: catro delas fixéronse realidade cada semana do mes de xaneiro, durante o tradicional Xoves de Tapeo que ofrecen os seus locais, recibindo cada pizza o nombre propio do seu creador:
• Tomás Lendoiro: Galipizza de bacallau, patacas, coliflor, pementón doce, aceite de oliva e queixo de San Simón (xoves 9 de xaneiro).
• Irene Medín: Galipizza de vieiras e lagostinos con ceboliña confeitada, xamón, viño branco e queixo de San Simón (xoves 16 de xaneiro).
• Antón Vázquez: Galipizza de caponciño de Vilalba, uvas brancas, améndoas e queixo de San Simón (xoves 23 de xaneiro).
• Carolina Mouriño: Galipizza de polo, castañas, cebola confeitada, beicon crocante, pementos e queixo de San Simón (xoves 30 de xaneiro).
A receita gañadora convertiuse na ‘Galipizza Solidaria’, que se inspirou nunha idea de Carolina Leal Sueiras: Galipizza de langostinos enchilados, dátiles, beicon, queixo do Cebreiro e queixo de San Simón. A metade de toda a recadación conseguida coa venta desta pizza será doada a Cáritas das localidades nas que se atopan os locais da cadea: Viveiro (Lugo), Ribadeo (Lugo) e Culleredo (A Coruña).
Que é Galipizza
Galipizza é unha marca de pizza artesanal patentada e rexistrada por Galipizza&cia. As galipizzas créanse sobre unha base de masa artesanal, cúbrense con queixo galego de San Simón no lugar da típica mozarella e combinan ingredientes tipicamente galegos. A familia de galipizzas está formada a día de hoxe por 10 variedades: raxo e grelos, queixo de cabra, ‘Fogar de Breogán’ (mistura queixos de Arzúa, San Simón, Cebreiro e Tetilla), ovos rotos con gambas, ovos rotos con zorza, vexetariana, ‘Camiño Francés’ (con ingredientes típicos das rexións polas que pasa o Camiño de Santiago), lacón con grelos, especial Culleredo (con paté de chourizo e grelos) e San Froilán (polbo á feira).
Galipizza&cia, con locais en Viveiro (Lugo), Ribadeo (Lugo) e Culleredo (A Coruña), ofrece desde hai anos estas orixinais galipizzas. Unha innovadora liña de pizzas que mistura novos sabores e produtos, todos eles de primeira calidade e que inusualmente se utilizan na elaboración da pizza, tratando de fusionar esta coa comida tradicional galega e demostrando que os produtos rexionais son ricos en calquera das variedades que se presenten.
Hoxe a galipizza xa é unha marca rexistrada e a súa boa acollida por parte do público convenceu á empresa para abrir a súa propia franquicia, coa que espera convertirse nunha referencia gastronómica non só en Galicia, senón en toda España. Nos próximos meses a cadea abrirá novos locais no centro da Coruña e en Santiago de Compostela.
Unha actividade organizada pola Asociación Cultural pensada para promocionar os produtos de proximidade e da artesáns, nun ambiente lúdico e festivo. Produtos de horta, conservas, mel, requeixo, plantas ornamentais ou bisuteria son algúns dos produtos que se podían encontrar no mercado, que contou tamén con outras actividades como bautismos hípicos. A Vicepresidencia da Deputación colaborou un ano máis na programación do mercado cun obradoiro de coiro e animación musical.
A Deputada de Muller e Igualdade, Marisol Morandeira, participou este sábado na inauguración, onde destacou o valor desta iniciativa que leva “máis de vinte anos unindo ás persoas arredor do coñecemento, da experiencia compartida e do orgullo polo rural”.
Foi impartida polo sumiller Alberto Vega. A Masterclass buscou aportar coñecemento, fomentar a posta en valor do produto e seguir reforzando a formación e profesionalización do sector dentro da programación de Ribadeo Sabe. Ata a Praza de Abastos se achegaron o alcalde de Ribadeo, Dani Vega, a concelleira de Comercio, Marta Saiz, a presidenta e o xerente de Acisa, Carmen Cruzado e Jesús Pérez. O Ribadeo Sabe terá lugar do 14 ao 17 de maio en 22 locais hostaleiros, que ultiman os preparativos para sorprender con elaboradas e saborosas propostas.
Esta nova publicación, que fai o número 19 da colección periódica do SEVA, recolle unha parte esencial do patrimonio musical e oral do Valadouro. Os compiladores da obra son Manuel Lourenzo —xa falecido—, Isaac Ferreira e Xesús Pisón, quen contribuíron a preservar e poñer en valor este legado cultural.
Nesta edición, a programación céntrase na Idade Moderna en Galicia, combinando sesións teóricas no Real Seminario Conciliar de Santa Catalina con visitas guiadas por Mondoñedo e a súa comarca. O Concello destaca a excelente acollida desta iniciativa e anima a seguir promovendo actividades culturais deste nivel, posibles grazas ao compromiso da USC e ao apoio da Xunta de Galicia.
Categoría Infantil: 1º premio, Celia Blanco. 2º, Mara Blanco. 3º, Nuno Villares. Categoría Primaria: 1º premio, Laia Rodríguez. 2º, Paula Martínez. 3º, Jesús López e Samuel Riera (empate). Categoría Adultos: 1º premio, Unha receita para a felicidade, de Sonia Corral. 2º, O merodeador da néboa, de Manuel Fernández. 3º, Ou lobo ou o can, de Xolo. O Concello felicita a todas as persoas premiadas e agradece a participación de todas e todos os que fixeron deste certame unha auténtica celebración da lectura e da creación literaria.
A artista Catuxa Salom presentará o seu espectáculo o sábado 30 de maio, ás 22:30 horas. O concerto forma parte da programación cultural apoiada pola Xunta de Galicia, Xacobeo 2027, Artye e Urdime. As entradas están dispoñibles de maneira anticipada por 12 euros, mentres que na billeteira do recinto terán un prezo de 15 euros. A venda anticipada realízase a través da plataforma Woutick.
