Foz, 26 de febreiro de 2026. O delegado territorial da Xunta, Javier Arias, acudiu hoxe ao IES de Foz para acompañar aos participantes no XVIII Campionato Internacional de Baristas de Escolas de Hostalería e no XIII Certame Internacional de Cata de Cafés.
O certame de baristas rexistra este ano un récord de participación, coa presenza de 26 centros educativos de 14 comunidades autónomas españolas, así como de Italia e Portugal, consolidándose como unha cita de referencia no ámbito da formación en hostalería. Pola súa banda, ao certame de cata de cafés concorren 21 participantes.
Arias felicitou ao instituto polo éxito e prestixio destes campionatos, “que contribúen a exaltar e impulsar o talento da nova xeración de profesionais que se forman nos ciclos de Hostalería, ao tempo que reforza a conexión da Formación Profesional coa realidade do sector”.
Nese sentido, subliñou que a Xunta duplicou nos últimos anos a oferta de Formación Profesional relacionada con estas actividades e co turismo, “sectores con gran peso na economía galega e cunha importante demanda de persoal cualificado”.
O delegado destacou tamén a singularidade do IES de Foz, como único centro formativo de España que conta cunha Aula Tecnolóxica de Torrado de Café. Trátase dun recurso pioneiro, impulsado pola Xunta, “que permite ao alumnado coñecer o proceso completo do café, desde o tratamento do gran ata a preparación final do produto, mellorando así a súa cualificación e empregabilidade”.
Os certames continuarán mañá coa celebración das últimas probas e a entrega de premios. Ademais, a cita inclúe diferentes actividades paralelas como degustacións de cafés a cargo de baristas profesionais.
A xornada contou con degustación gratuíta de viños elaborados por adegas da contorna, unha cata comentada e un mercado de produtos gastronómicos locais, permitindo aos asistentes coñecer de primeira man a riqueza do produto de proximidade. O pregón desta edición correu a cargo de Alejandro Gándara, quen presentou o seu proxecto audiovisual 360 curvas, unha obra que reflexiona sobre a distancia entre A Fonsagrada e Lugo e sobre o conflito social e político asociado á perda da súa condición de cabeceira de comarca, no marco da loita contra a despoboación.
Dezaoito locais hostaleiros de Ribadeo, Rinlo e Vilaframil ofrecerán diversas preparacións ata o domingo: en escabeche, en salpicón, en empanada, ao allo, á prancha, en albóndega, etc… Todas as propostas poden consultarse nas redes sociais de Acisa Ribadeo, que agradece “unha vez máis o apoio da OPP do Porto de Burela, que nos doou 90 quilos de cabala para estas xornadas, produto que entregamos de xeito gratuíto aos locais participantes. Achegámoslles así unha parte do peixe que empregarán nesta nova cita gastronómica na que tamén colabora o Concello de Ribadeo”. Ata o porto, ao restaurante Marinero, se achegaron este venres o director territorial da Consellería de Mar, Alexandre Piñeiro, as concelleiras ribadenses Montse Seijo, Elena Sierra e Begoña Sanjurjo, a presidenta de Acisa, Carmen Cruzado, o xerente do colectivo empresarial, Jesús Pérez, e o técnico de Acisa, Jorge Fernández, que puideron degustar as elaboracións realizadas por este establecemento hostaleiro.
O sábado tivo lugar no Casino o III Showcooking, con cociña en directo e maridaxe de viños. O público poderá votar os seus pinchos favoritos e participar no sorteo dunha noite no hotel Marqués de Riscal. A entrega de premios será o luns 20 ás 19:00 h. O Concello e Destino Navia animan a veciños e visitantes a gozar desta cita gastronómica.
Haberá degustación diaria de ostras na carpa do porto. Concertos, showcookings, visitas guiadas e actividades mariñeiras. Lancha pola ría, exposición de maquetas e concurso fotográfico #somoslasostra2026, ademais propostas especiais en Acueo, La Casilla e Restaurante Peñalba.
A etapa, cun percorrido duns 150 quilómetros, partiu arredor das 11:30 horas e rematou en Barreiros, atravesando concellos como Xermade, Muras, Viveiro ou Foz. A proba reúne a equipos do ciclismo profesional internacional e sitúa a provincia de Lugo como escenario dunha das citas deportivas máis destacadas do calendario. O Goberno colabora no desenvolvemento da carreira a través das Forzas e Corpos de Seguridade do Estado, que velan polo correcto desenvolvemento da proba e pola seguridade de participantes e afeccionados.
A cita contará con charlas, obradoiros, concurso de fotografía e unha ampla zona expositiva. A feira será de acceso gratuíto e está pensada para gozar en familia.
