Nota de prensa
EL HOTEL VILA DO VAL ACOGERÁ LA CELEBRACIÓN DE UN CURSO DE BARISTAS LOS DÍAS 27 DE FEBRERO, 5 Y 12 DE MARZO. EL EVENTO ESTÁ ORGANIZADO POR ACADEMIA A MARIÑA Y SERÁ IMPARTIDO POR SOFÍA PRIETO, CAMPEONA DE ESPAÑA DE CATA DE CAFÉ Y TERCERA EN EL CAMPEONATO NACIONAL DE BARISTAS.
Burela, 24 de febrero de 2012. El hotel Vila do Val acogerá la celebración de un curso de baristas los días 27 de febrero, 5 y 12 de marzo. Está organizado por Academia A Mariña y será impartido por Sofía Prieto, campeona de España de cata de café y tercera en el campeonato nacional de baristas.
El director del centro, Ramón Hermida, señala que “no sé si será por el efecto de resonancia que tuvo, en Foz, el Campeonato de Baristas, celebrado recientemente con gran éxito de asistencia y participación, lo que ha movilizado a profesionales de hostelería a solicitar de Academia A Mariña la organización de un curso que ponga al descubierto las técnicas conducentes a exprimir todos los aromas y a extraer todos los gustos y sabores que encierra cada grano de café, sea del producto que sea”.
Hermida indica que “año tras año, y eso hace camino y profesión, el IES de Foz logra despertar la atención entre los alumnos y profesionales que acuden a participar y a estar presentes en el desarrollo de las pruebas. Se nota que se está poniendo encima del mostrador, mesa de trabajo de un baristas, cuáles son y deben ser los contenidos que den sustento a una ocupación que antaño podía desempeñar cualquiera con ganas de trabajar, pero a la que hoy se le exigen unos contenidos diferenciadores que son los que marcan la profesionalidad y que podemos señalar, entre otros, la diversidad de preparados que se pueden obtener del café, aprender la técnica de la combinación de los elementos que intervienen en la prueba, cantidad de café a emplear, temperatura del agua, tiempo de preparación y, lo que salta a la vista, el diseño que el profesional deja impreso mediante la aplicación de la técnica del latte, ese corazoncito que da pena sorber en el primer café de la mañana”.
El director de Academia A Mariña conseira que “valorar las destrezas y habilidades en el servicio es una respuesta a los gustos de los consumidores que no van a tomar un café porque sí, sino porque saben que en aquel establecimiento hostelero tiran el café con el mejor de los gustos y con alta profesionalidad”.
El contenido del curso de baristas, que organiza Academia A Mariña, se basará fundamentalmente en poner en práctica habilidades que marquen diferencia entre profesionales.
El curso dará comienzo el próximo lunes, 27 de febrero, a las cuatro de la tarde en el hotel Vila do Val.
Este lume iniciouse ás 14.51 horas do luns e para a súa extinción mobilizáronse, de xeito acumulado, 2 técnicos, 14 axentes, 20 brigadas, 21 motobombas, 1 pa, 5 helicópteros e 7 avións. 
José Luis Teso Celis é o vendedor da ONCE que repartiu estes cartos na localidade mariñá, desde o seu punto de venda situado na Avenida da Mariña, número 46.
Durante a xornada realizarase un mural inspirado na obra Diálogo (1946) de Luís Seoane, que Maruja Seoane levou a tapiz ese mesmo ano. A organización convida a toda a veciñanza a participar con lecturas, conversas, cantos, bailes e un xantar compartido.
O xoves haberá unha gran sardiñada no Campo da Pascua e o venres dedicarase ao Día do Neno con atraccións a prezos populares. A organización corre a cargo da Comisión de Festas de San Xoán de Covas coa colaboración das administracións locais e autonómicas.
Os subcampións foron Benja e Álvaro. O torneo reuniu no Real Club Náutico arredor dun centenar de xogadores procedentes de Galicia, Asturias e Castela e León, consolidándose como unha das citas máis destacadas do calendario musístico da costa lucense. Desde LuMus agradecen “el apoyo del Concello de Ribadeo, del Real Club Náutico de Ribadeo, de Mapfre y del resto de colaboradores y patrocinadores que hicieron posible esta cita, que dio comienzo a primera hora de la mañana y se prolongó durante toda la jornada del sábado”.
O festival De Cabo a Cabo, organizado por Fanto Fantini cunha achega provincial de 20.000 €, puxo en valor a diversidade cultural de Burela, onde o 10% da poboación é de orixe caboverdiana. A programación espallouse por varios espazos da vila con música, intervencións artísticas e torneos deportivos, e contou coa presenza de artistas como Baiuca, DJ Danifox, DJ Kandole, Batuko Tabanka, Lilaina ou Saya. A contribución da Deputación permitiu cubrir a infraestrutura técnica e loxística, así como os custos de organización e contratación das actividades.
O Concello destaca que este novo éxito é froito do compromiso, do esforzo e da dedicación constante do deportista, cualidades que lle permiten seguir acadando resultados destacados a nivel estatal. Desde a entidade municipal transmítense os parabéns a González Villares por este subcampionato de España.
