Este martes celebrouse no Salón Gourmets de Madrid o «Merluza do Pincho Challenge by Xunta de Galicia do Mar» para elixir a mellor receita de España de pescada do pincho con pezas de Merluza D& Burela
Madrid, 9 de abril, 2025. Merluza D& Burela pechou este martes a xornada de actividades no Salón Gourmets sendo protagonista do «Merluza do Pincho Challenge, by Xunta de Galicia do Mar», que congregou a chefs de toda España.
Cada un dos 6 finalistas contou cunha pescada que tivo que limpar e utilizar para elaborar en 45 minutos unha receita de creación propia. O resto dos ingredientes eran de libre elección, aínda que polo menos dous deles debían ser produtos avalados co selo de Calidade Diferenciada de Galicia.
O xurado profesional tívoo difícil para decidir entre propostas que destacaron polo sabor, a orixinalidade, a técnica, a presentación e, por suposto, por dar todo o protagonismo á calidade, sabor e frescura da pescada de pincho.
Adrián García de Moonlight Experimental Bar (Zaragoza) e a súa receita de “Merluza de Pincho en salmuela cocida a baixa temperatura”, con esferas de grelos e Faba de Lourenzá, proclamouse gañador do certame. O segundo premio foi para Ignacio Garbayo (Kitchen Club, Madrid) e o terceiro para Yaiza Ortiz (Maraki Gastrobar, Nájera, La Rioja).
Na xornada do mércores, OPP Burela tamén ofreceu pezas de caella das súas frotas de palangre de superficie para unha nova edición de “Grandes Descoñecidos”, coa que Pesca España pon en valor especies de baixo valor comercial e promove o seu consumo como unha opción deliciosa e saudable.
Ángel León, o “chef del mar” (restaurante Aponiente), encargouse de elaborar receitas con caella e outras especies, apostando polo aproveitamento como forma de innovación culinaria.
Todas estas accións están cofinanciadas por Xunta de Galicia e FEMPA, incluídas no plan de produción e comercialización anual da OPP-7 Porto de Burela co obxectivo de contribuír á trazabilidade dos produtos da pesca e ao acceso dos consumidores a información clara e completa.
Ocorreu pasadas as 15:30 horas. Un traballador tivo que ser evacuado ao hospital logo de caerlle o tronco dunha árbore enriba mentres realizaba tarefas no monte en Cervo. Aínda que estaba liberado e consciente, precisaba asistencia sanitaria. Os profesionais de Urxencias Sanitarias de Galicia-061 trasladárono finalmente ao Hospital de Burela. Neste operativo tamén participaron a Garda Civil e a Policía Local de Cervo.
Subliñou o traballo colectivo, o papel do voluntariado e a participación de arredor de mil corredores. Tamén puxo en valor o impacto económico e social da proba e o apoio institucional que permite o seu crecemento, incluída a difusión en streaming que levou a CAMOVI e a Viveiro a todo o mundo.
O presidente, José Manuel Gómez Puente, destacou o bo tempo e o reencontro do grupo nun percorrido de 22 km entre Pedrafita e Triacastela. A próxima etapa será o 1 de maio, entre Triacastela e Sarria, e xa está aberta a inscrición no teléfono 623 22 68 25.
Ás doce en punto, tres foguetes —un por cada palabra do nome oficial— foron lanzados desde O Castrodouro, capital histórica do termo municipal e orixe da localidade, pois alí, hai 806 anos, Afonso IX concedeu o título de vila e todo un distrito que administrar; episodio histórico do que deriva o nome do concello. Os veciños reunidos mostraron a súa satisfacción pola recuperación da denominación histórica, afirmando moitos deles que nunca deixaran de empregar o nome completo. Do mesmo xeito, os maiores agradeceron aos impulsores da iniciativa a restitución do topónimo que a historia legou ao municipio alfocés.
Viveiro, 20 de abril, 2026. A proba volveu converter Viveiro nun punto destacado do deporte e da convivencia, ademais de supoñer un impulso económico para o municipio. María Loureiro destacou que a Camovi “é un exemplo de colaboración e esforzo colectivo, que sitúa Viveiro no mapa e dinamiza a economía local”. O Partido Socialista lembra o seu apoio histórico á carreira e reafirma o seu compromiso para seguir contribuíndo ao seu crecemento. O PSOE agradece tamén á veciñanza a súa acollida e implicación, fundamentais para que o evento continúe medrando ano tras ano.
Castro destacou o labor da Asociación e o potencial da tradición do ferro como motor económico, social e cultural para Riotorto, subliñando a importancia de impulsar iniciativas que garantan futuro para estes oficios. A Deputación de Lugo mantén unha colaboración estable coa entidade, cunha achega de 14.000 euros. No marco deste apoio, a Asociación avanzou na documentación dos oficios do ferro, catalogando ferramentas, técnicas e a historia das antigas “ferrerías de monte”.
O responsable provincial destacou "o traballo realizado pola organización ao longo destes anos para consolidar unha proba deportiva de primeiro nivel, que atrae tanto deportistas do máximo nivel competitivo como participación popular"
